Cukiernictwo

Lista artykułów

• 

  Znamy nazwiska finalistów Trophée Mille Poland 2024 0

  2024-10-09

  Przed nami druga edycja Trophée Mille Poland 2024. Już 22 października w Chefs Atelier w Wiskitkach 12 młodych, zdolnych adeptów sztuki kulinarnej z 6 szkół gastronomicznych zaprezentuje swoje umiejętności przed profesjonalnym jury szefów kuchni i cukierni.

  więcej

• 

  Celebracja słodkości 0

  2024-10-01

  Magdalena Skała uwielbia tworzyć indywidualne projekty, realizować nietuzinkowe słodkie stoły czy prowadzić konsultacje z klientami. Jest wielozadaniowa, jednak za każdym jej działaniem stoi pasja do słodkości i poczucie, że daje coś więcej niż tylko nieco cukru i śmietany.

  więcej

• 

  Monoporcja brzoskwiniowa z zamszem z polewy Terravita - film szkoleniowy 0

  2024-09-20

  Ambasador marki Terravita, mistrz cukiernictwa Paweł Mieszała, pokaże Wam różne tipy i sekrety cukiernicze.

  więcej

• 

  Jak zabezpieczyć się przed naruszeniem tajemnicy przedsiębiorstwa i zakazu konkurencji przez pracownika? 0

  2024-09-19

  Do kogo należy receptura stworzona na potrzeby konkretnej cukierni? Czy pracownik, który odchodzi, ma prawo powtórzyć dokładnie taką samą w swojej własnej pracowni? W tym artykule przyjrzymy się zakazowi konkurencji.

  więcej

• 

  Połączenie Gastrotargów Smakki z WorldFood Poland - Nowa era dla branży HoReCa 0

  2024-09-16

  Branża HoReCa w Polsce stoi u progu rewolucyjnej zmiany. Gastrotargi Smakki, będące wydarzeniem dla profesjonalistów z sektora hotelarsko-gastronomicznego, łączą siły z prestiżowymi targami WorldFood Poland skierowanymi do sektora spożywczego.

  więcej

• 

  Nowa fala, czyli jak serwować prawdziwie dobrą kawę 0

  2024-09-16

  Aeropress, flat white czy nitro przestają być tajemniczymi terminami. Polskę zalała aromatyczna, kofeinowa fala, a kawiarnie speciality można spotkać już nie tylko w centrach, ale także na obrzeżach miast, bo fani napoju z ziaren kawowca gotowi są docierać w mniej dostępne miejsca, by delektować się wysokiej jakości kawą.

  więcej

• 

  Słodka przedsiębiorczyni 0

  2024-09-14

  Influencerka? Torciara? Przedsiębiorczyni! Tak mówi o sobie Ewelina Ciosek, właścicielka Ciocho Cukrowni, której misją jest rozprawianie się z nieuzasadnionym hejtem w sieci. Ale też pokazywanie tajników słodkiej branży, edukacja i tworzenie zespołu, którego jest częścią, a nie tylko szefową.

  więcej