Cukiernictwo

Lista artykułów

• 

  Sweet Strefa Mistrza Branży - zaproszenie 0

  2014-02-17

  Bądźcie z nami! 1-3 marca 2014 r. ruszają SweetTARGi w Katowicach. Nasza redakcja jak co roku przygotowała bogaty
  program Strefy Mistrza Branży. Zapowiada się wyjątkowo słodko. Zapraszamy w imieniu swoim i naszych niezawodnych,
  pełnych inwencji twórczej partnerów!

  więcej

• 

  Wartość odżywcza w granicach błędu 4

  2014-02-16

  Od 13 grudnia 2016 r. prawie wszystkie opakowane produkty spożywcze będą musiały zawierać obowiązkową informację o wartości odżywczej. Rozbieżności między wartościami deklarowanymi przez producenta a oznaczonymi laboratoryjnie na zlecenie urzędu kontrolnego mogą być kością niezgody. Czy są akceptowalne granice „błędu”?

  więcej

• 

  Kulisy powstawania form 0

  2014-02-16

  Przeglądasz katalog form do produkcji pralin, figurek z czekolady, tabliczek czekoladowych, czekoladek w wymyślnych kształtach i kolorach, wyrobów czekoladowych projektowanych na zamówienie... To wszystko małe dzieła sztuki z czekolady.

  więcej

• 

  Mistrzowie! Gotowi na Tłusty Czwartek? 0

  2014-02-14

  Aby pomóc w uzyskaniu najwyższej produktywności smażenia, skomponowaliśmy specjalny zestaw wskazówek, które zwiększą wydajność pracy i zadowolenie pączkowych smakoszy.
  Zobacz zasady efektywnego smażenia.

  więcej

• 

  Słodkich walentynek 0

  2014-02-14

  "Dzień dziś wyjątkowy, bo walentynkowy. Więc szepnę Ci do uszka, że kocham Cię z całego serduszka!" Ile ciepłych słów mogą wyrazić walentynkowe ciasteczka? Zapraszamy do obejrzenia propozycji naszych autorów: Małgosi Kołodziej-Kluzy (From the Kitchen of Gosia K) oraz Jarosława Dyniewicza (Cukiernia AleTort!).

  więcej

• Zapraszamy 23 lutego 2014 o godz. 17 do Wielkopolskiej Izby Rzemieślniczej w Poznaniu! 0

  2014-02-13

  Po raz pierwszy w naszej historii w tak uroczysty sposób uhonorujemy najlepszych czeladników i ich mistrzów szkolących a także mistrzów, którzy perfekcyjnie potwierdzili swoje kwalifikacje.

  więcej

• 

  Dane Polskiej Izby Handlu: optymistyczne wyniki sprzedaży 0

  2014-02-13

  Według danych Polskiej Izby Handlu sprzedaż detaliczna w styczniu 2014 roku w stosunku do stycznia 2013 wzrosła o 1,5 %, natomiast w stosunku do grudnia 2013 spadła o 13%.

  więcej