Cukiernictwo
Lista artykułów
-
-
Różyczki makowcowe - bukiet - Zespół Placówek Edukacyjno-Wychowawczych w Lwówku Śl 0
autor: Monika Kwas, kl. I, ZSZ Warsztaty szkolne, Zespół Placówek Edukacyjno-Wychowawczych w Lwówku Śl., kwalifikacja: technologia produkcji cukierniczej, nauczyciel: Alicja Szajna-Flak, opis technologiczny: Mirosława E. Bełza
więcej -
Ciasto Shrek - Zespół Szkół Gastronomiczno-Usługowych w Chorzowie 1
autor: Daria Kuźnik, kl. 3d, Zespół Szkół Gastronomiczno-Usługowych w Chorzowie, technik organizacji usług gastronomicznych. Nauczyciel: Izabela Giersberg-Mataniak
więcej -
Świąteczny cud marketingowy 0
Na święta czeka się jak na zbawienie. Konsumenci są wtedy bardziej skłonni wydawać pieniądze, żeby święta Bożego Narodzenia były wyjątkowo smaczne. To najlepsza pora, żeby zastosować wszystkie marketingowe rozwiązania, opisywane na łamach MB przez cały rok, i dodatkowo spotęgować dobre nastroje zakupowe naszych drogich klientów.
więcej -
-
-
Mniej soli dla zdrowia 2
Sól to winowajca wielu chorób cywilizacyjnych. To również konieczny dodatek technologiczny w procesie tworzenia ciasta chlebowego. Czy możliwe jest ograniczenie dodatku soli w przemyśle piekarskim? Jeśli tak, to w jakim stopniu?
więcej