Czasopismo

Lista artykułów

• 

  Mamy to! „Mistrz Dekoracji” już jest 0

  2016-06-15

  17 czerwca 2016 r. z drukarni wyszedł „Mistrz Dekoracji” – czasopismo stworzone z myślą o tych, którzy – jak my – kochają cukierniczą sztukę dekoracji. Drodzy Czytelnicy, oddajemy w Wasze ręce pierwsze wydanie pisma, jakiego na polskim rynku jeszcze nie było. I na które tak długo czekaliśmy :)

  więcej

• 

  Ambitne rzemiosło w czerwcowym wydaniu Mistrza Branży 0

  2016-06-10

  W czerwcowym wydaniu "Mistrza Branży" piszemy: o żelaznych zasadach Sylwii Krębuszewskiej-Kozieł, umiejętności przewidywania i sukcesie żywieckiej Piekarni Cukierni Gałuszka. O rzemieślniczym pieczywie bezglutenowym Bogdana Smolorza. O kulturze żywieniowej, która pozwoli od nowa spojrzeć na sklepy firmowe piekarni i cukierni.

  więcej

• 

  Piękna strona biznesu w majowym Mistrzu Branży 0

  2016-05-13

  O czym marzą Kobiety Branży? O pasji do tortów artystycznych, polskich dekoratorkach oraz I Cake Festival Poland – rozmowa z Kingą Jakimowicz, właścicielką Pracowni Cukierniczej „Torcik”. O cukiernictwie niepokornym Renaty Martyny, polskich dekoratorkach w Londynie i najnowszych inspiracjach w tortach. Tylko w Mistrzu Branży!

  więcej

• 

  Kwietniowy Mistrz Branży: nowa awantura o koguta kazimierskiego, rewolucja w znakach towarowych i modne lody w sezonie! 0

  2016-04-15

  Dlaczego Barbara, Iga i Anna Sarzyńskie walczą o koguta kazimierskiego? Co zmienia się w przepisach dotyczących znaków towarowych i dlaczego warto o to zadbać zawczasu? Co modnego jest w lodach i lodziarniach w sezonie 2016? Kto zrobił wegańską prowokację w Warszawie na Expo Sweet? Więcej w kwietniowym „Mistrzu Branży”.

  więcej

• 

  Rozgryźć smaki na wiosnę z marcowym Mistrzem Branży 0

  2016-03-11

  Przykazanie na wiosnę: rozgryzajmy i smakujmy świat, ile się da! Bądźmy wścibscy, podpatrujmy i szukajmy w tym pomysłów dla siebie. Tak jak to robią Goście i Autorzy marcowego wydania "Mistrza Branży".

  więcej

• 

  Co nowego w Mistrzu Branży? Łamanie schematów i wyznaczanie zdrowych trendów! 0

  2016-02-08

  Która polska lodziarnia działająca w sieci złamała wszystkie schematy na drodze do innowacyjności i kto jej w tym pomógł? Co jest siłą nowej fali lodziarni w Polsce? Jogurtowy boomerang po liftngu, czyli jak zmieniają się jogurterie. Moda na zdrowsze wypieki, czyli "Zielenina" w deserach i rokitnik w chlebie!

  więcej

• 

  Noworoczny Mistrz Branży: Z wyższej półki 0

  2015-12-29

  Ile powodów do uśmiechu ma mistrz cukiernictwa Paweł Małecki? Jakie są kulisy powstania albumu "Wykwintne desery polskie"? Gdzie w Polsce spotkamy cukiernictwo z wyższej półki? Jaki twórczy ferment obserwujemy w piekarstwie na świecie i czy może się on przyjąć w Polsce? To i jeszcze więcej w noworocznym wydaniu "Mistrza Branży".

  więcej