Artykuły

Lista artykułów

• 

  Kwas piekarski – delikatna równowaga różnorodności - Andrzej Kujawiński, Fermis 0

  2012-06-28

  Właściwa jakość kwasu zapewnia nam bardziej stabilną i bezpieczną produkcję. To dzięki niemu eliminujemy przynajmniej część problemów związanych z jakością pieczywa. Obniżamy również koszty produkcji, ponieważ dobry kwas to mniejsze wydatki na drożdże i polepszacze.

  więcej

• 

  Poświęcenie sztandaru SRP RP na Jasnej Górze 0

  2012-06-26

  Po 22 latach Stowarzyszenie Rzemieślników Piekarstwa RP doczekało się własnego sztandaru. 24 czerwca br. na Jasnej Górze podczas Mszy Świętej nastąpiła uroczystość poświęcenia, która przejdzie do historii Stowarzyszenia i polskiego piekarstwa rzemieślniczego.

  więcej

• 

  Mąki zapobiegające przywieraniu gwarancją podwyższonej higieny w piekarniach 0

  2012-06-26

  Tip-Top® Ultra Clean przedsiębiorstwa Kampffmeyer Food Innovation GmbH sprzyja zachowaniu czystości w miejscach produkcji i zapobiega astmie piekarzy.

  więcej

• 

  Pfahnl na targach w Rokosowie 0

  2012-06-26

  Producent wysokiej jakości mieszanek, polepszaczy, dodatków do cukiernictwa, kremów i mieszanek wypiekowych zaprezentował swoje produkty podczas VIII spotkania piekarzy, które odbyło się 23 czerwca w Rokosowie.

  więcej

• 

  Jabłkowy sezon 0

  2012-06-26

  Tegoroczne zbiory, o ile nie popsuje ich jeszcze pogoda, będą na dobrym poziomie. Podobnie jak ich jakość i ceny - donosi "Agrobiznes" w TVP.

  więcej

• 

  Cyfryzacja jakości zboża, mąki i pieczywa 0

  2012-06-26

  28 czerwca br. w Bydgoszczy odbędzie się XII Konferencja Naukowo-Techniczną i III Międzynarodowa pt. Cyfryzacja jakości zboża, mąki i pieczywa. Wstęp wolny.

  więcej

• 

  Twoje opakowanie, twój problem 0

  2012-06-25

  Trzeba i warto ograniczać nadmiar odpadów opakowaniowych. Po pierwsze, produkując dużą ilość opakowań zanieczyszczamy środowisko, po drugie, podnosimy koszty jego oczyszczania... Koszty, które ktoś musi ponieść zgodnie z prawem.

  więcej