Artykuły

Lista artykułów

• 

  Poznańskie Święto Chleba 0

  2012-08-24

  Już od 14 lat w Poznaniu odbywa się rewia mistrzów sztuki piekarskiej - "Święto Chleba". Jak co roku, najważniejszym przesłaniem poznańskiej imprezy jest szacunek dla chleba, poszanowanie trudu pracy piekarza oraz promocja chleba.

  więcej

• 

  Zmienna jakość mąki 0

  2012-08-24

  Jakość mąki pszennej jest pochodną cech ziarna, które są uzależnione od wielu czynników, m.in.: odmiany pszenicy, warunków pogodowych w trakcie wegetacji i zbiorów ziarna, stanu aktywności enzymatycznej ziarna, schematu przemiałowego młyna i warunków przechowywania mąki po przemiale.

  więcej

• 

  Święto Chleba coraz bliżej 0

  2012-08-23

  2 września br. Radom będzie obchodzić Święto Chleba, który po raz 14. współorganizuje Cech Piekarzy w Radomiu. W tym roku hasłem Święta jest "Zdrowa kromka dla Kasi i Tomka".

  więcej

• 

  Kuszący widok 0

  2012-08-23

  Czy wiesz, o ile zwiększysz obrót dzięki odpowiedniej dekoracji produktów? Atrakcyjna dekoracja wpływa na decyzję o zakupie
  i zwiększa prawdopodobieństwo sprzedaży.

  więcej

• 

  Receptor, technolog z komputera 0

  2012-08-22

  Grupa specjalistów z zakresu technologii teleinformatycznych z firmy Almar Electronics przy współpracy z mistrzami branży cukierniczo-piekarskiej opracowała i wdrożyła Receptor. Co to jest i czy ma szansę zrewolucjonizować procesy produkcyjne w najbliższej dekadzie? Przeczytajcie sami.

  więcej

• 

  Kucia & Koperscy specjalnie dla MB 2

  2012-08-22

  Mistrzostwa Świata Duetów Piekarskich już za parę tygodni. Wiesław Kucia, Przemysław Koperski, a także koordynator zespołu Piotr Koperski opowiedzieli nam, jak przebiegają przygotowania do wrześniowych zawodów, jaki jest podział obowiązków, kto ich wspiera i - najważniejsze - jakie nastroje panują w zespole...

  więcej

• 

  Maestro Ponte di Rialto niekonwencjonalny tort weselny 0

  2012-08-22

  autor: Cukiernik Krzysztof Wysłucha
  Ta dekoracja złamała wszelkie przyjęte konwencje tortów weselnych. Zamiast jasnych kolorów, odcieni bieli pojawiła się ciemna czekolada, zamiast figurek młodej pary - weneckie maski.

  więcej