– Są okrągłe i fajnie się wystrzelają – powiedział pewien 7-letni dżen­telmen, pytany o to, dlaczego lubi Angry Birds. A ja lubię je za to, że można je przygotować na wiele sposobów. Skoro Angry Birds są na topie, zapraszam na krótką lekcję z Angry Birds na torcie.

Do przygotowania tortu potrzebne będą:

Surowce

• 1 tort
• masy cukrowe, kolor: zielona, niebieska, czerwona
• czekolady plastyczne, kolor: żółta, dwa odcienie zielonego, brązowa, czarna, biała, czerwona
• ryż preparowany
• marshmallows

Akcesoria

• sztywna tacka o średnicy większej niż tort
• wałek
• packi do wygładzania
• forma duża w kształcie kuli
• skalpel
• veiner – przyrząd do dekorowania
• wycinaczki do liści
• przyrząd do cięcia pasków
• przyrząd do wyciskania masy cukrowej 3D

Pamiętaj! Dekoracje z czekolady pla­stycznej łączymy z masą cukrową za po­mocą kleju spożywczego.

KROK 1: PODSTAWA
Tackę pod tort obkładamy zieloną masą cukrową, która musi dobrze wyschnąć. Tackę można przygotować nawet kilka dni wcześniej.

 

 

KROK 2: ANGRY BIRD
Odpowiednią ilość pianki marshmallows wraz z preparowanym ryżem rozgrzewa­my w mikrofalówce i łączymy w jednolitą masę. Wypełniamy nią formę w kształ­cie kuli i zostawiamy na godzinę do za­stygnięcia.

 

 

Gotową kulę oblekamy czerwoną masą cukrową i zostawiamy do przeschnięcia. Z masy cukrowej formujemy dwa podłuż­ne elementy grzebienia – jeden mniejszy od drugiego. Za pomocą kleju spożywczego przytwierdzamy je do kuli.

 

 

Z żółtej czekolady plastycznej formujemy dziób i przyklejamy do przygotowanej kuli. Veinerem zaznaczamy linię dzioba.

 

 

Pod gotową dekorację umieszczamy folię spożywczą, która podtrzyma ją na czas schnięcia.

 

 

Oczy modelujemy z białej czekolady pla­stycznej, nad nimi doklejamy brwi ufor­mowane z czarnej czekolady. Złość Angry Bird’a skumulujemy w niewielkich kulecz­kach źrenic, umieszczonych blisko środko­wej części oczu. Dekoracja powinna dobrze wyschnąć, najlepiej przez noc.

KROK 3: JUNGLE NA TORCIE
(Dekorowaniem tortu najlepiej zająć się na drugi dzień).
Tort obkładamy niebieską masą cukrową.

 

 

Pnie drzew oraz procę formujemy z brązowej czekolady plastycz­nej i doklejamy na tort.

 

 

Z rozwałkowanej czekolady plastycznej w dwóch odcieniach zie­leni wycinamy liście o różnej wielkości. Górną część pnia oraz powierzchnię tortu wokół niego smarujemy klejem spożywczym i umieszczamy 4-5 listków. Na tym etapie na torcie stawiamy An­gry Bird’a, wokół którego też układamy liście.

 

 

Trawa to efekt przepuszczenia zielonej czekolady plastycznej przez urządzenie do wyciskania masy cukrowej 3D.

 

 

Na grubo rozwałkowanej białej czekola­dzie plastycznej skalpelem wycinamy od­powiednie literki.
Wodą zwilżamy czarną czekoladę plastycz­ną w miejscu, gdzie ułożymy imię. Wyci­namy cały napis, zachowując odpowiedni margines na czarnej czekoladzie.

 

 

Kolorowe kamyczki przygotowujemy z po­łączenia białej i brązowej czekolady pla­stycznej. Kolory mają być widoczne, dla­tego nie mieszamy ich zbyt dokładnie. Z wymieszanej czekolady odcinamy nie­regularne kształty kamyczków i układamy je na zielonej podstawie tortu.

 

Ostatni szlif to gumka do procy. Z czerwo­nej czekolady plastycznej wycinamy równy pasek, którego końcówki zawijamy na pro­cy, a pozostałą część układamy na torcie przed Red Angry Bird.

Anna Daraż, Pracownia Ciast i Tortów „Niezłe Ciacho”

Angry Birds – wariacje na torcie