W miniony weekend świat obiegła smutna wiadomość - nie żyje Anthony Bourdain. Kucharz, autor wielu publikacji, prowadzący programów - żywa legenda i prorok świata kulinarnego.
Odkąd w 1978 roku Anthony Bourdain ukończył prywatną szkołę wyższą dla kucharzy, piekarzy i cukierników - The Culinary Institute of America, było pewne, że czeka go znamienita kariera. Był szefem kuchni wielu nowojorskich kultowych restauracji. Ale dopiero w 2000 roku stał się gwiazdą za sprawą wydanej wtedy jego pierwszej publikacji - Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly (Kuchnia Poufała - przygody w kulinarnym podbrzuszu). Ta autobiograficzna opowieść o przebiegu jego kariery zawodowej stała się nie tylko bestsellerem, ale też kanwą do scenariusza popularnego serialu "Kill grill".
Największą sławę zyskał jednak nie jako autor książek (których wydał ponad 10), jednak jako prowadzący autorskich programów podróżniczo-kulinarnych. Realizował je przez ponad 20 lat dla różnych telewizji. Pierwszym była seria produkowana dla Food Network - „A Cook's Tour” , natępnie „Anthony Bourdain: No Reservations” w Travel Channel. Ten drugi przyniósł mu dwie statuetki Emmy i kilkanaście nominacji do tej nagrody. W emitowanych odcinkach widzowie mogli zobaczyć jak Bourdain radzi sobie z zjedzeniem oka foki lub żywej kobry. Od 2013 roku szef był związany z telewizją CNN, z którą realizował program „Parts Unknown” (Miejsca nieznane), jego jedenasty sezon zaczął być emitowany w minionym miesiącu. Swoim fanom dał się poznać jako człowiek żywiołowy, gotowy na ekstremalne doznania kulinarne i absolutnie zakochany w swoim fachu szef kuchni. Zdobył niemal wszystkie możliwe nagrody jako szef kuchni oraz prowadzący programów kulinarnych. Spełniał się również w roli jurora kulinarnych show, a w swoich programam i wpisach w mediach społecznościowych często - skutecznie - przewidywał, co będzie jadł świat w przyszłym sezonie.
Jednym z jego ulubionych miejsc, do których wpadał na śniadanie lub lunch było Pastrami Queen, słynącego z koszernie przygotowanych sandwichów. Przepadał również za wieprzowiną (którą zwykł nazywać swoim ulubionym warzywem) oraz makaronami. W swoich programach często odwiedzał wybitnych kucharzy i pastry chefów, prezentując metody rzemieślniczej w przygotowaniu dań i deserów od podstaw. W jednym z odcinków wraz z Dominique Anselem - najllepszym pastry chefem świata 2017 - prezentuje innowacyjną metodę powstawania crocuntów, czyli połączenia croissantów oraz donutów.
W poszukiwaniu ulubionych smaków, często zajmował się również problemami społecznymi lokalnych mieszkańców. Degustując kolejne potrawy, zasiadał do stołu w towarzystwie znanych piosenkarzy, aktorów, a nawet prezydenta USA - Baracka Obamy.
8 czerwca Anthony Bourdain został znaleziony martwy w pokoju hotelowym w Strasbourgu we Francji, gdzie pracował nad kolejnym odcinkiem programu "Miejsca Nieznane". Jak podała prokuratura, gwiazdor powiesił się. Nie są znane przyczyny jego tragicznej śmierci. 61-letni Bourdain osierocił 11-letnią córkę.
