Ciacho globtroterów (cz. 2)

Wracamy do naszego tortu dla globtroterów. W cz. 1 pokazaliśmy, jak szybko i bezboleśnie przygotować globus wykonany z ryżu preparowanego i marshmallows, a także jak stworzyć parę podróżników. W tym odcinku rozpracujemy szczegóły tworzenia tortu-walizki, który jest częstym motywem zamawianym nie tylko przez nowożeńców.

Tutaj zobaczysz 1 część tutorialu.

Do pracy potrzebne nam będą:

Produkty:
• tort,
• masa cukrowa do obleczenia tortu, kolor: beżowy,
• masa gumpaste, kolor: brązowy,
• klej spożywczy,
• barwnik w pudrze, kolor: złoty.

Przyrządy do dekorowania:
• wałek,
• linijka,
• radełko ze wzorem szycia,
• kółka do cięcia pasków,
• pędzelek,
• przyrząd do modelowania „veiner”
• nożyk.

Wystudzony tort w kształcie prostokąta oblekamy dość grubo rozwałkowaną beżową masą cukrową. Na bocznych ścianach tortu zaznaczamy poziomą linię i pogrubiamy veinerem.

Z brązowej gumpaste wycinamy pasy: cztery krótsze o prostych końcach oraz dwa dłuższe, w których jeden koniec przycinamy pod kątem, w tzw. szpic. Dodatkowo przygotowujemy cztery krótsze paski przycięte w szpic z obu stron. Radełkiem zaznaczamy na paskach ślad imitujący szew.

Z obu stron tortu odmierzamy i delikatnie zaznaczamy miejsce, gdzie umieścimy gotowe paski.

Najpierw przyklejamy dolne pasy z przodu i z tyłu tortu. Następnie nakładamy pasy dłuższe, od spodu posmarowane klejem spożywczym.

„Oczka” w pasku imitują 4 takiej samej wielkości kuleczki z brązowej gumpaste. Po ich przyklejeniu ostrą końcówką robimy małe otwory.

Sprzączkę formujemy z wąskiego wałeczka brązowej gumpaste i układamy w kształt litery „U”, odpowiednio na szerokość paska. Element przyklejamy między pierwsze a drugie „oczko”.

Tę część paska uzupełniamy o szpilę (zrobioną również z brązowej masy), którą umieszczamy w ostatniej dziurce i lekko doklejamy do sprzączki

Elementy sprzączki i dziurek malujemy złotym barwnikiem rozpuszczonym w bezbarwnym alkoholu.

Kolejny etap to formowanie uchwytu walizki oraz przyklejenie go za pomocą kleju spożywczego.

W torcie-walizce umieszczamy specjalny patyk (np. na szaszłyki), na którym mocujemy dekorację w kształcie globusa z parą podróżników. Oczywiście o istnieniu elementów niejadalnych informujemy naszych klientów.

Udanej zabawy i smacznego tortu!
Anna Daraż, Pracownia Ciast i Tortów „Niezłe Ciacho”

Inne tutoriale:

Jak sugarcrafting, to tylko z Anią Daraż
Zapraszamy na kreatywne szkolenia dla wszystkich chętnych, którzy chcą pogłębić wiedzę, udoskonalić technikę lub też poznać nowe sposoby tworzenia i dekorowania tortów w stylu angielskim. Dla osób, które wiedzą, co je interesuje w stylu angielskim, poświęcone są szkolenia w poniedziałki. Są to spotkania z indywidualnie ustalanym programem zajęć. Szkolenie trwa 6 godzin.

Szkolenia odbywają się w Pracowni Ciast i Tortów „Niezłe Ciacho”: Tarnów, ul. Brandstaettera 8,
kontakt: tel. 519 539 131