Od czerwca do końca lipca br. trwał konkurs na tort okolicznościowy "Akademia Mistrza ‒ Tam, gdzie smak staje się sztuką!", zorganizowany przez ZT Kruszwica. W sierpniu poznaliśmy nazwiska 10 wyróżnionych uczestników. We wtorek, 3 września, poznamy szczegółowe wyniki, a także zwycięzcę konkursu.
Maksymalnie można było zyskać 200 punktów. Według Regulaminu konkursu, wysoko punktowana była umiejętność pokazania tematu ‒ "Akademia Mistrza - Tam, gdzie smak staje się sztuką!" ‒ który dawał uczestnikom duże pole do popisu. Podobnie wysoko oceniano wygląd i estetykę, a także ilość użytych przyjaznych składników, tj. odpowiedniej mąki, orzechów, nasion, miodu, warzyw czy suszonych owoców (pełny spis przyjaznych składników znajduje się w załączniku 2 Regulaminu konkursu). Warto zwrócić uwagę, że liczyła się nie tylko liczba składników, co kompozycja smakowa z nich przygotowana. Nie bez znaczenia była dekoracja, zastosowane techniki czy oryginalność wykonania. Wolność panowała w zakresie kształtu, wysokości czy kompozycji autorskiego tortu.
Jury w składzie: Mieczysław Chojnowski (przewodniczący), Paweł Małecki (honorowy członek jury), Marta Truskolawska, Iga Sarzyńska oraz Jacek Zięba, wyróżniło 10 uczestników konkursu:
- Marek Ast, firma Dekor-Ast, Rakoniewice
- Marek Heliosz, Cukiernia Kuźnik, Rybnik
- Katarzyna Jarzynka, Cukiernia Kazimierz Zieliński, Żuromin
- Marcin Kaczor, Cukiernia S.R. Jaworscy s.c., Wrocław
- Sławomir Kępa, Cukiernia Mazurek, Tomaszów Mazowiecki
- Mariusz Knap, Cukiernia Cieplak, Dąbrowa Górnicza
- Maciej Majzon-Wójtowicz, Dom Czekolady s.c., Gdynia
- Kacper Mazurek, Cukiernia Mazurek, Tomaszów Mazowiecki
- Janusz Suszycki, Cukiernia Ptyś s.c., Zagań
- Patryk Szczepański, Cukiernia Grand Hotel, Sopot
Każdy wyróżniony uczestnik w nagrodę wyjedzie do Włoch na Targi Rimini 2014. Jutro pojawi się również z osobą towarzyszącą na Gali z okazji 5-lecia Akademii Mistrza. I to 3 września, podczas Gali spośród finałowej dziesiątki poznamy trzy osoby, które zdobyły największą liczbę punktów. Zdobywca 1. miejsca otrzyma Puchar Akademii Mistrza oraz szkolenie w słynnej Akademii Mistrza dla 2 osób. Uczestnicy, którzy zajmą 2. i 3. miejsce, poza Pucharami, otrzymają szkolenie w Akademii dla 1 osoby.
We wtorek Gala, w środę ‒ relacja w Mistrzu Branży. Zapraszamy!