Czasem potrzebujemy czegoś więcej niż zwykłego tortu. Dla tych, którzy poszukują pomysłu na urodzi­nowe łakocie dla nastolatka czy prezentu dla pasjonatów biegania, mamy fajny projekt – ciasto w kształ­cie obuwia sportowego Nike. Just do it!

Do stworzenia tortu w kształcie buta po­trzebne będą:

Produkty
• wypieczony tort (najlepiej z ciasta ucie­ranego),
• masa do smarowania przed obleczeniem (opcjonalnie: do przełożenia),
• masa cukrowa biała do oblekania,
• czarna czekolada plastyczna,
• barwnik srebrny w pudrze.

Sprzęt
• wałek,
• radełko do pizzy,
• skalpel,
• przyrząd do zrobienia wzorku szycia,
• tylka nr 5-6 do robienia otworków na sznurówki,
• przyrząd do wycinania pasków, 
• zestaw szablonów,
• wykałaczki,
• ostry nóż.


Zaczynamy od narysowania i wycięcia sza­blonów (podeszwy, języka, przednia i tylna część buta, znaczek Nike) – to pozwoli nam określić, jak duży będzie wypieczony tort w kształcie buta.

 

Jeżeli chcemy przełożyć tort masą, na­leży to zrobić na dobrze wystudzonym cieście, jeszcze przed rozpoczęciem rzeźbienia.

Uwaga: ten tutorial nie uwzględnia etapu przekładania masą. Mając sza­blon podeszwy, wycinamy kształt buta, uwzględniając charakterystyczne wcię­cia podeszwy.

 

Wykałaczkami zaznaczamy, jak będzie przebiegał kształt buta – dzięki temu eli­minujemy ryzyko popełnienia błędu przy rzeźbieniu, ponieważ będziemy operować nożem powyżej poziomu wyznaczonego przez wykałaczki.

 

Wycięty kształt dopracowujemy. Usuwa­my wszystkie wykałaczki i przymierzamy szablony, czy pasują.

 

Gdy kształt tortu będzie już odpowiedni, smarujemy czekoladową masą powierzchnię ciasta. Z ciasta wycinamy podeszwę, stawia­my na niej tort i całość oblekamy masą cu­krową. Posługując się szablonami, wycinamy z masy cukrowej poszczególne elementy i naklejamy je w odpowiedniej kolejności.

W pierwszej kolejności naklejamy język, później – wszelkie elementy dookoła ję­zyka. Za pomoocą tylki robimy otwory na sznurówki. Przed przyklejeniem pozo­stałych elementów należy pamiętać o zro­bieniu charakterystycznego szlaczka szycia w miejscach wyznaczonych na szablonie. Kawałek po kawałku przyklejamy sznurówki (na krzyż). Na dole umieszczamy znaczek z czekolady pokryty srebrnym pudrem spo­żywczym. Przewlekamy ostatni kawałek przez otwór na końcu sznurówki i wykań­czamy ich końcówki – również na srebrno.

 

Znaczek „Nike” warto zrobić z czekolady plastycznej, a wyciąć skalpelem.

 

Na koniec wyklejamy z tyłu napis AIR – i nasz Nike jest gotowy!

autor: Anna Daraż, Niezłe Ciacho