Listopad, opadają liście, przestrzeń wokół nas traci kolor,w powietrzu czuć chłód i wilgoć, na głowy naciągamy czapki, na szyje wracają szale. Dopada nas jesienna chandra…, a przed nami widmo półrocznej słoty i życia bez światła. Jak w takich warunkach nie dać się smutkom?

Najchętniej zaszylibyśmy się w zaciszu domu, owinięci cie­płym kocem, zajadali ciastka, popijając aromatyczną herbatą. Zasta­nówmy się, co skłoniłoby nas do opusz­czenia ukochanego fotela i zachęciło do odwiedzenia przydomowej piekarni, jaki jesienny smakołyk mógłby spowodować, że w cukierni pojawi się kolejka. Czy ka­wiarnia może mieć w ofercie taki produkt, dzięki któremu, zamiast w domowych kap­ciach, będziemy przesiadywać w jej przy­tulnym wnętrzu?

Zanim jednak poruszymy kwestię jedzenia czy picia, a nasze soki trawienne zostaną rozbudzone na dobre, zastanówmy się, co mogłoby sprawić, abyśmy opuścili bez­pieczną strefę naszego mieszkania? Może warto wpływać na decyzję potencjalnego klienta już podczas jego powrotu z pra­cy do domu? Jak tego dokonać? Jednym z najlepszych narzędzi jest okno wysta­wowe. Dzięki niemu pozwalamy zajrzeć do wnętrza lokalu. Widok przeszklonej kawiarni ma zapraszać ciepłem światła, miękkością foteli, poduszeczek i pledów. Ale czy to wystarczy, czy na pewno nasza witryna wyróżnia się wśród ciągu innych? Niech witryna zaczepnie „powie” do nas: "hej, gdzie się spieszysz?, zatrzymaj się, usiądź na chwilkę, rozgrzej się w moim blasku, napij się gorącej herbaty."

Oświe­tlenie w lokalu musi być perfekcyjne, wy­różniać go spośród setek podobnych, mi­janych każdego dnia. Światło, już samo to słowo ma magiczną moc, szczególnie kiedy za nami cały wachlarz szarych, po­chmurnych dni. Ciepłe i przyjemne za­prasza do wnętrza. Nęci nas swoim bla­skiem. Jego odpowiednia temperatura sprawia, że czujemy się zrelaksowani, za­opiekowani jego promieniami. Poprawia nam humor. I nagle, zupełnie nie wiedząc dlaczego, zatrzymamy się kuszeni przy­jemnym wnętrzem. Zadaniem inwestora jest wybranie pro­fesjonalnego oświetlenia, samemu lub przy pomocy fachowców. Co to właściwie znaczy? Jak spośród tak wielu produktów wybrać właściwe? Na oświetlenie w lo­kalu składać się powinien zestaw opraw technicznych i dekoracyjnych, które mają przydzieloną funkcję. Dobrze „poukładane”, rozmieszczone strefami, według właściwo­ści, tworzą sceny, kadry naszej przestrzeni. Dzięki oświetleniu właśnie w lokalu powsta­je odpowiedni klimat. Możemy zbudowaćatmosferę pełną ciepła i przytulności. Przy jego doborze trzeba zwrócić szczególną uwagę na kilka kwestii.

Bardzo ważne są barwa światła, jego moc i natężenie. Dzięki nim produkt będzie wyglądał smacznie, grafika będzie żywa, a strefa konsumpcji przytulna. Wszystkie te składowe muszą być idealnie spasowane z ich przeznaczeniem. Powinniśmy przemyśleć kąty świecenia, bo od nich zależy to, co właściwie będzie oświetlone, a co zostanie w strefie cienia. Dobrze jeśli lokal ma spójną strategię, a każdy obszar jest dobrze pod tym względem przemyślany. Budowanie przestrzeni światłem to całe spektrum możliwości, to teatr detali i niuansów. Warto jednak zainwestować w najlepsze, bo to daje nam gwarancję pozyskania klienta. Zwabienia go do naszego wnętrza, a tam czekają już smakowite zapachy, pyszne produkty, którym nawet najbardziej oporny się nie oprze. Bo cóż lepiej poprawia humor w jesienny dzień niż gorąca czekolada z nutą pomarańczy? Koneserom zaproponujmy wersję bardziej wytrawną, gorzką z chilli, mocno rozgrzewającą. Dla innych miejmy zawsze zestaw herbat zimowych. Urzekające goździki z cytrusami, malinowa – na odporność.

Listopad to też miesiąc dyni. Pyszne zupy z tym warzywem w parze z curry, świeżą śmietaną i chrupiącym chlebem zawsze świetnie smakują. Upieczmy chlebek dyniowy, bezglutenowy, i podajmy go z pastą z awokado. Zaserwujmy ciasto o pięknym pomarańczowym kolorze. W naszych progach dla tradycjonalistów zawsze powinna się znaleźć szarlotka do kawy. Piękne wnętrza, bogate w idealne oświetlenie i smaczne produkty zawsze gwarantują sukces.

Katarzyna Paś, architekt wnętrz