Zapach świeżego pieczywa, firmy oferujące najnowsze technologie oraz urządzenia dla piekarni, cukierni i kawiarni, a wszystko to okraszone biznesowymi relacjami. Do tego konkurs dla piekarzy, strefa piekarska i duże grono wystawców. Już 25-27 września POLAGRA. Bilety i bezpłatne zaproszenia czekają.

Czego można spodziewać się po targach?

Sieci handlowe, producenci i dystrybutorzy maszyn i urządzeń. Pod koniec września na terenach Międzynarodowych Targów Poznańskich odbędzie się POLAGRA. Swoją obecność zapowiedziały najważniejsze przedsiębiorstwa i przedstawiciele organizacji z branży piekarskiej. Na uczestników wydarzenia czekają debaty, szkolenia i strefy dla piekarni. Bilety oraz bezpłatne zaproszenia wciąż są dostępne.

Krótka lista liderów
Organizatorzy ogłosili już kilkaset firm i marek, które pojawią się na tegorocznych targach. Uczestnictwo potwierdziły sieci Lidl Polska i Żabka Polska, które zostały partnerami głównymi wydarzenia. Przez 3 dni będzie można porozmawiać z przedstawicielami obu sieci, poznać wymagania dotyczące dostawców, nawiązać kontakty z kupcami. To niepowtarzalna szansa dla firm, które chciałyby dostarczać swoje produkty do tych sieci lub je eksportować.

Wiemy, że na targach pojawią się też inne duże marki. Znane w świecie chłodnictwa i klimatyzacji Frizo oraz piekarski gigant Hert zostały partnerami salonu Foodtech. Dostawca mebli dla gastronomii, czyli Komat, objął partnerstwem salon HoReCa.
Swoje stoisko na Polagrze będzie miała także Polska Izba Mleka (wraz ze współwystawami). Udział zapowiadają ponadto organizacje z branży piekarskiej oraz firmy takie jak Wiesheu, Ibis, Nurkowski, Ceam, Italmarco i wiele innych. A że piekarnie coraz częściej stają się minikawiarniami stąd obecność na targach marek takich jak Primulator, który oferuje wyposażenie dla małej i dużej gastronomi.
Lista firm – wystawców POLAGRY – zawiera aktualnie kilkaset pozycji i wciąż się powiększa. Można ją śledzić na www.polagra.pl.

Rzemiosło piekarskie na świeczniku
Piekarstwo w Polsce mocno zmienia swój charakter. Coraz częściej zadania piekarni przejmują markety. Tam jednak nie uświadczymy wypieków wychodzących spod rąk mistrzów rzemiosła.
Ogólnopolski Konkurs dla Piekarzy „Master Baker” łączy tradycję z nowoczesnością. W finale, rozegranym podczas targów, wystartują zawodniczki i zawodnicy z kategorii piekarzy zawodowych, domowych, kół gospodyń wiejskich i szkół gastronomiczno-spożywczych. Zapach świeżego pieczywa będzie unosił się nad stoiskiem. Do konkursu można się zgłaszać do 14 września za pośrednictwem www.masterbaker.pl.
W pobliżu strefy konkursowej czekać będzie także Forum Piekarskie Zdrowe Pieczywo, a na mistrzowie w piekarskim fachu zaprezentują swoje wyroby.

Prawnicy dla piekarstwa
Piekarnie i cukiernie nie działają w legislacyjnej próżni. Dlatego organizatorzy targów POLAGRA organizują serię szkoleń prawniczych. Kancelaria WKB zaprosi na szkolenie dotyczące składu, etykietowania, nazewnictwa produktów, odpowiedzialności społecznej i środowiskowej producentów oraz dystrybutorów żywności. Jej przedstawiciele zaprezentują kluczowe zmiany prawne dla sektora spożywczego, opowiedzą o oznakowaniu, opakowaniach, dystrybucji i reklamie żywości. To szkolenie potrwa aż 2 godziny.

Przykłady praktyk uznawanych za greenwashing, sposób ich wykrywania oraz konsekwencje w sferze prawnej dla przedsiębiorców je stosujących wskażą prawnicy z kancelarii JLSW Janaszczyk Lis & Wspólnicy. Tematem kolejnego szkolenia będzie unijny plan walki z mikroplastikiem. Prezentacja obejmie takie zagadnienia jak: inicjatywa legislacyjna Komisji Europejskiej w sprawie zapobiegania stratom granulatu tworzyw sztucznych w celu zmniejszenia zanieczyszczenia mikrodrobinami plastiku. W ich meandry wprowadzą eksperci kancelarii Sobczyńscy i Partnerzy.

Na deser temat, który w branży spożywczej i HoReCa jest nad wyraz aktualny. ESG zajmą się prawnicy – debiutującej na Polagrze – kancelarii Kancelaria Doradztwa Celnego i Podatkowego Rutkowski i Wspólnicy.
Każda osoba zarejestrowana na szkolenie otrzyma bezpłatne zaproszenie na targi. Bilety, zaproszenia i wszystkie szczegóły dostępne są na stronie wydarzenia, czyli www.polagra.pl.