Najzdolniejsi młodzi cukiernicy z Małopolski spotkali się w Krakowie, by zmierzyć się w konkurencji inspirowanej regionalnymi tradycjami cukierniczymi. Precyzja, lokalne składniki i imponująca kreatywność sprawiły, że tegoroczna odsłona RegioSkills Małopolska 2025 stała na wyjątkowo wysokim poziomie, a, wybierając najlepszych,
30 października 2025 roku w Zespole Szkół Gastronomicznych nr 1 w Krakowie sześć najlepszych drużyn cukierników z małopolskich szkół technicznych oraz branżowych I i II stopnia stanęło do rywalizacji w konkursie RegioSkills Małopolska 2025 w konkurencji „Zainspirowani dziedzictwem cukierniczym Małopolski”. Pod czujnym okiem jury, w skład którego wchodzili przedsiębiorcy oraz praktycy z branży gastronomicznej i cukierniczej, pracowali pod presją czasu. Ich zadanie polegało na przygotowaniu deserów z wykorzystaniem co najmniej jednego lokalnego składnika: suski sechlońskiej, jabłka łąckiego lub twarogu niedojrzewającego. To wyzwanie wymagało nie tylko wiedzy i kreatywności, ale też precyzji wykonania – jury oceniało zarówno smak, jak i estetykę dań.
Wysoki poziom i kunszt młodych cukierników spotkały się z uznaniem. Wybór zwycięzców był wyjątkowo trudny, a walory deserów – zarówno smakowe, jak i wizualne – skłoniły Annę Wojanowską, reprezentującą Akademię Kucharską, do przyznania nagród specjalnych dla trzech wyróżnionych uczniów.
Konkurs RegioSkills Małopolska organizowany jest przez województwo małopolskie w ramach projektu „Zawodowa Małopolska” i cieszy się dużym zainteresowaniem wśród młodzieży kształconej zawodowo.
W bieżącym roku przygotowano 10 konkurencji:
-
Zainspirowani dziedzictwem cukierniczym Małopolski
-
Kaczka i królik z małopolskim akcentem
-
Barwy jesienne w szklance – kolory dominujące to czerwony, brązowy, pomarańczowy, żółty i złoty
-
Modelowanie i drukowanie 3D
-
Małopolskie FitWyzwania
-
Polska jako logistyczne centrum Europy
-
Niwelator Challenge – mistrz poziomu ma spadek pod kontrolą
-
Diagnostyka układu hamulcowego i układu ABS
-
Fryzura awangardowa – motyw roślinny
-
Wykonanie ściany dekoracyjnej w pokoju nastolatka
Finałowy etap konkursu zostanie podsumowany 8 grudnia na Gali Kształcenia Zawodowego, która odbędzie się w Muzeum Lotnictwa Polskiego w Krakowie. Laureaci w każdej konkurencji otrzymają nagrody i wyróżnienia.
Konkurs RegioSkills Małopolska odbywa się w ramach projektu „Zawodowa Małopolska”, finansowanego ze środków programu Fundusze Europejskie dla Małopolski 2021-2027.Jest on objęty honorowym patronatem Małopolskiego Kuratora Oświaty.Warto dodać, że RegioSkills Małopolska to kontynuacja wcześniejszego konkursu „Mam zawód. Mam fantazję”, a jego misją jest rozwijanie kompetencji zawodowych młodzieży, inspirowanych standardami WorldSkills i EuroSkills.Uczestnicy mają nie tylko okazję przetestować swoje umiejętności praktyczne pod presją czasu, ale także wymienić doświadczenia między szkołami, pracować w grupach i otrzymać merytoryczne wskazówki od ekspertów.Z każdej edycji konkursu powstają materiały filmowe dokumentujące rywalizację uczniów – to ważny element promocji kształcenia zawodowego.
Anna Wojanowska, Akademia Kucharska
Poziom uczestników był naprawdę wysoki – widać było zarówno dobre opanowanie podstawowych technik, czystą pracę na stanowisku, jak i świadomy dobór składników oraz umiejętne łączenie smaków. Młodzi cukiernicy podeszli do zadania z dojrzałością i zaangażowaniem. Byli niezwykle skupieni i bardzo dobrze zorganizowani. Najbardziej ujęły mnie kreatywność, spokój pracy pod presją czasu oraz wzajemna komunikacja – takie umiejętności w branży cukierniczej są niezwykle ważne. Widać było, że gastronomia to nie tylko przyszły zawód tych młodych ludzi, ale przede wszystkim pasja.
To ogromny zaszczyt móc przyglądać się pracy przyszłych cukierników. Wspieranie młodych talentów jest naturalną częścią naszej misji. Od lat szkolimy i rozwijamy przyszłych profesjonalistów, dlatego udział w konkursie promującym ambitną młodzież jest dla nas czymś oczywistym. Chcemy pomagać młodym wejść w branżę z solidnym warsztatem i świadomością, że gastronomia to pasja, dyscyplina i ciągłe doskonalenie.
