W Akademii tortownia.pl w Warszawie, 5 i 6 marca br. odbyło się szkolenie „Torty z dekoracją w stylu angielskim”, w którym wzięły udział Anna Krawczyk i Weronika Stimma, laureatki IV Mistrzostw Polski Uczniów Szkół Cukierniczych.

Szkolenie było nagrodą w konkursie rozstrzygniętym podczas targów Expo Sweet 2014. Trzeba przyznać, że zwyciężczynie Mistrzostw nie szczędzą sił na poszerzanie wiedzy. Uczennice Zasadniczej Szkoły Spożywczej w Bydgoszczy przygotowywały się do finału konkursu przez dwa miesiące, rezygnując z odpoczynku także w czasie przerwy międzysemestralnej (decyzja o wprowadzeniu ostatniej zmiany zapadła na dzień przed występem!). Podczas szkolenia w Akademii tortownia.pl, wspólnie z innymi uczestniczkami, przygotowały pod okiem Bożeny Sikoń po dwa torty, złożone z różnych rodzajów biszkoptów i musów, ucząc się przy tym komponowania smaków od samej mistrzyni. Drugiego dnia poznały nowe techniki dekorowania tortów lukrem plastycznym. Tę część zajęć praktycznych prowadziła Agnieszka Klimczak.

Prowadzące szkolenie chwaliły uczennice za kreatywność, chęć do nauki i wytrwałość. – Po pierwszym dniu zajęć z panią Bożeną poszłyśmy jeszcze na spacer po Warszawie i wróciłyśmy dopiero o dwudziestej pierwszej – opowiadają uczennice. Na szczęście towarzyszyła im nauczycielka, pani Małgorzata Kendziora-Ptasznik, a częścią nagrody był nocleg w hotelu na Starym Mieście, więc do domu nie było daleko.

– Dziewczynki stanowią zgrany duet. Jak mi zdradziły, Ania bardziej pasjonuje się cukiernictwem, a Weronika czuje się lepiej jako dekoratorka, choć obie mają bardzo duże umiejętności w obydwu dziedzinach. Nagroda jest kontynuacją programu „tortownia.pl dla edukacji”. Cieszymy się, że możemy wspierać najzdolniejsze uczennice, a także ich nauczycieli. Odnajdywanie perełek wśród młodych adeptów zawodu, poświęcanie im swojego czasu i uwagi warto doceniać i podkreślać – podsumowuje spotkanie Agnieszka Klimczak, dyrektor Akademii tortownia.pl i właścicielka firmy.

źródło: tortownia.pl