...

Szanowny Użytkowniku

25 maja 2018 roku zaczęło obowiązywać Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r (RODO). Poniżej znajdują się informacje dotyczące przetwarzania danych osobowych w Portalu MistrzBranzy.pl

  1. Administratorem Danych jest „Grupa 69” s.c. z siedzibą w Katowicach, ul. Klimczoka 9, 40-857 Katowice
  2. W sprawach związanych z Pani/a danymi należy kontaktować się z Administratorem pod adresem e-mail: dane@mistrzbranzy.pl
  3. Dane osobowe będą przetwarzane w celach marketingowych na podstawie zgody.
  4. Dane osobowe mogą być udostępniane wyłącznie w celu prawidłowej realizacji usług określonych w polityce prywatności.
  5. Dane osobowe nie będą przekazywane poza Europejski Obszar Gospodarczy lub do organizacji międzynarodowej.
  6. Dane osobowe będą przechowywane przez okres 5 lat od dezaktywacji konta, zgodnie z przepisami prawa.
  7. Ma Pan/i prawo dostępu do swoich danych osobowych, ich poprawiania, przeniesienia, usunięcia lub ograniczenia przetwarzania.
  8. Ma Pan/i prawo do wniesienia sprzeciwu wobec dalszego przetwarzania, a w przypadku wyrażenia zgody na przetwarzanie danych osobowych do jej wycofania. Skorzystanie z prawa do cofnięcia zgody nie ma wpływu na przetwarzanie, które miało miejsce do momentu wycofania zgody.
  9. Przysługuje Pani/u prawo wniesienia skargi do organu nadzorczego.
  10. Administrator informuje, że w trakcie przetwarzania danych osobowych nie są podejmowane zautomatyzowane decyzje oraz nie jest stosowane profilowanie.

Więcej informacji na ten temat znajdziesz na stronach dane osobowe oraz polityka prywatności.

dodano , Magorex, materiał promocyjny

Sztuka ekspozycji, czyli o tacach wystawowych słów kilka…

Każdy z nas słyszał na pewno powiedzenie, że „je się oczami”. Przyznajmy, że jest w tym dużo prawdy. To potrawy i przysmaki, które pięknie i świeżo wyglądają, przyciągają naszą uwagę i to na nie mamy natychmiast ochotę! To zjawisko na pewno tyczy się także, jeżeli nie w szczególności, wyrobów cukierniczych.

Kolo­rowe, puszyste produkty aż proszą się o zjedze­nie. Ale czy uwagę klienta szybciej przyciągnie ciastko wyeksponowane na estetycznej, czystej, błyszczącej tacy wystawowej, czy rzucone niedbale na papierowej podkładce, która nie wygląda ani na czystą, ani higieniczną. Sądzę, że to pytanie nie wymaga odpowiedzi.

Firma MAGOREX od ponad 20 lat zajmuje się m.in. produk­cją tac wystawowych. Znakomi­ta większość tac produkowanych przez MAGOREX wykonana jest z aluminium w gatunku 1050, o grubości 1mm. Ga­tunek ten cechuje się świetnymi wła­ściwościami antykorozyjnymi oraz łatwą formowalnością. Reaguje bardzo dobrze na procesy anodowania. Drugim, znacz­nie mniej popularny materiał do produk­cji tac jest stal nierdzewna.

Tace aluminiowe
Nasi klienci do wyboru mają różne wa­rianty tac. Zaczynając od tac tłoczonych, po gięte ze spawanymi, wyoblanymi lub otwartymi narożnikami. Aluminiowe tace produkowane są z blachy o grubości 0,8, 0,9 i 1mm.
Tace tłoczone występują jedynie w pięciu określonych wymiarach, a mianowicie: 60x40 cm, 60x20 cm, 48x32 cm, 40x30 cm oraz 40x25 cm. Przy wyborze tego rodzaju tac klient ma możliwość wybrania wysokości rantu – 1 lub 2 cm. Zaznaczmy, że tace wystawowe tłoczone występują jedynie w wersji 4-rantowej. Mają one dodatkowo zawinięty rant, co poprawia ich sztywność.

Kolejnym rodzajem tac aluminiowych, są te gięte ze spawanymi lub wyoblanymi narożnikami. Ich niewątpliwym plusem jest to, że klient ma pełną dowolność, jeśli chodzi o wymiary. Dzięki temu każdy jest w stanie dopasować zestaw tac np. do swojej witryny chłodniczej. W przy­padku tego rodzaju jest również dowol­ność, jeśli chodzi o liczbę oraz wysokość rantów. Najbardziej popularne są jednak tace 3- i 4-rantowe. Taca 3-rantowa może mieć otwarty długi lub krótki bok. Może być on wykończony na płasko, lekko pod­gięty do góry lub zagięty w dół po kątem 90 stopni (uniemożliwia to np. przesu­wanie się tacy aż do samej szyby witry­ny, a co za tym idzie jej rysowanie). Nie polecamy tac 2-rantowych, ze względu na to, że aluminium, z którego są wyko­nane, jest stosunkowo miękkie i cienkie, więc tak mała liczba rantów doprowadzi­łaby do tego, że taca byłaby niestabilna.

 

Kolejnym wyborem, przed którym stoi klient, zamawiając tace wystawowe gięte, jest wykończenie narożników. Jak zostało wcześniej wspomniane, mogą być spa­wane, pod kątem 90 stopni lub wyobla­ne (narożnik półokrągł), co niewątpliwie jeszcze bardziej poprawia ich prezencję. Jest jednak jedno „ale”. W przypadku narożników wyoblanych maksymalna wy­sokość rantu to ok. 15 mm. Ograniczenie to nie występuje w przypadku narożni­ków spawanych.

W MAGOREX można wybrać także ko­lor tac. Występują one w 4 podstawo­we. Srebrny – uzyskiwany przez proces trawienia, złoty lub szampański – ano­dowanie, oraz czarny – malowany prosz­kowo farbami dopuszczonymi do kontak­tu z żywnością. Dzięki tej różnorodności łatwo dopasować tace do ogólnego wy­stroju piekarni czy cukierni, jak również do koloru wykończenia witryn. Coraz bar­dziej popularny staje się w naszym kraju kolor czarny. Muszę przyznać, że moim zdaniem wyroby na tacy takiego koloru wyglądają obłędne!

Dla cukierników proponujemy także małe tace do ekspozycji pralin. Stan­dardowe wymiary, jakie proponujemy, to 13,5x27,5 cm oraz 17,5x27,5 cm. Stan­dardowo wersja pralinowa występuje w wersji 4-rantowej, z rantami podgię­tymi pod kątem 45 stopni, a co za tym idzie z otwartymi narożnikami.
Znajdą Państwo u nas również tace w kształcie trapezu, które idealnie na­dają się do dopasowania do lad naroż­nikowych lub półokrągłych.

Aby aluminiowa tacy wystawowa służyła nam jak najdłużej, należy przestrzegać kilku podstawowych zasad. A mianowicie: nie poleca się krojenia ostrymi narzędzia­mi bezpośrednio na tacach, gdyż powsta­ną mało estetyczne rysy. Pod żadnym wa­runkiem nie można wypiekać na tacach wystawowych! Aluminium użyte do ich produkcji jest nieodpowiednie i nieodpor­ne na wysokie temperatury! Nie należy myć ich w zmywarkach przy użyciu zwy­kłych, klasycznych, silnych detergentów. Wiedząc, że jest to duża niedogodność, MAGOREX wprowadził do swojej oferty środek do zmywarkowego mycia tac (mo­żecie zapytać o niego w naszym dziale handlowym). Jeśli nie używają Państwo zmywarek, to tace najlepiej myć ciepłą wodą z dodatkiem delikatnego deter­gentu, używając miękkiej gąbki. Należy wystrzegać się również zeskrobywania zaschniętych resztek produktów. Ważne jest również właściwe składowanie oraz obchodzenie się z tacami, gdyż rzucanie nimi i obijanie o twarde powierzchnie, ze względu na miękkość aluminium, do­prowadzi do powstania wgnieceń.

Tace ze stali nierdzewnej
MAGOREX oferuje także tace wysta­wowe ze stali nierdzewnej. Wykonywa­ne są one z blachy o grubości 0,8 mm. W tym przypadku są one dostępne tylko w naturalnym kolorze stali nierdzewnej. Tace z tego materiału występują jedy­nie w wersji giętej, ze spawanymi lub otwartymi narożnikami. Wszystkie kra­wędzie są podwójnie zawinięte, co spra­wia, że są jeszcze sztywniejsze i stabil­niejsze. Tace stalowe cechują się większą wytrzymałością i trwałością, lecz należy liczyć się w tym, że są droższe oraz ok. 2,5 raza cięższe od aluminiowych.

Podsumowując, w dzisiejszych czasach wygląd i prezencja są bardzo ważne. Dlatego warto zadbać o to, żeby Pań­stwa produkty prezentowały się jak najlepiej i „najsmaczniej”. Zapraszamy zatem do współpracy w zakresie wy­posażenia Państwa zakładów w tace ekspozycyjne. Mogą się Państwo kon­taktować z naszym działem handlowym lub zajrzeć do sklepu internetowego www.sklep.magorex.pl.

Zapraszamy!

Bieżące wydanie czasopisma

Listopadowy Mistrz Branży już jest, a w nim m.in.: pastry chef Krzysztof Kopciński o sile polskiego cukiernictwa i wyzwaniach współczesności, relacja z ważnego spotkania ministra rolnictwa Krzysztofa Ardanowskiego z rzemieślnikami piekarstwa w Poznaniu oraz rady Sylwii Majcher, jak produkować "bez odpadów".

Zobacz więcej
Bieżący numer

Polecamy przeczytać

Przejrzyj online Katalog reklam lub ściągnij na dysk (aktualny) PDF >>

Mistrz Branży

Maszyny i urządzenia do produkcji