Okazuje się, że chleb jest produktem, który z powodzeniem może być przekształcany w produkt innowacyjny. Jak donosi naszemiasto.pl, wyłoniono laureatów konkursu na Wynalazek Roku 2011, organizowanego przez Poznań.
Pośród wyróżnionych produktów, takich jak zwycięski helikoidalny rezonator, znalazł się zdrowy chleb. ‒ Nie samym chipem człowiek żyje ‒ zaczęła prezentację produktu dr Joanna Bajerska, dietetyk z UP.
Wyróżniony wypiek to nic innego jak pieczywo żytnie na zakwasie, w którego składzie znalazł się sproszkowany odpad po produkcji soku i przecieru pomidorowego ‒ młótno. Wynalazek ma wspomóc walkę z otyłością, miażdżycą i cukrzycą, nie tracąc żadnego waloru smakowego, czego dowodem była przeprowadzona podczas prezentacji degustacja.
Więcej na naszemiasto.pl