18-19 stycznia br. odbyła się 6. edycja Lodziarskiego Pucharu Świata. W tym roku do rywalizacji medalowej stanęli profesjonaliści z 11 państw, 5 kontynentów. Dla nas były to mistrzostwa wyjąt­kowe, ponieważ mogliśmy obserwować zmagania rewelacyjnego zespołu reprezentantów Polski.

W przeddzień mistrzostw drużyny losowały numery boksów i jedno­cześnie kolejność prezentowania prac konkursowych. Zawodnicy mieli 2 dni na przygotowanie i dokładnie (co do minu­ty) zaplanowaną prezentację pracy. Tre­nerem naszej drużyny był Paweł Małecki, który jednocześnie, jak każdy team ma­nager, wchodził w skład jury oceniającego prace. Detale zmagań można było dokład­nie obserwować na dużych telebimach zde­cydowanie ułatwiających kibicowanie. Przy tej okazji należy wspomnieć o doskonale przygotowanej i zaopatrzonej w barwy na­rodowe załodze kibiców z Polski.

Rywalizacja podzielona była na etapy. Każda drużyna musiała zaprezentować eksponat z czekolady, rzeźbę z lodu, tort lodowy, deser lodowy, miniaturowe lody czekoladowe i trzy przystawki w połączeniu z lodami gastronomicznymi. W tym roku dodatkowym zadaniem była tzw. tajemni­cza skrzynka, której zawartość każda eki­pa losowała i w ciągu dwóch godzin pre­zentowała swój pomysł na wykorzystanie wylosowanego składnika. Jednym z cie­kawszych momentów było obserwowanie pracy przy rzeźbie z lodu. Na tle innych precyzyjnością i dokładnością pracy wyróż­niał się Maciej Pięta, co zresztą zostało do­cenione nagrodą w tej kategorii. Wszyscy zwiedzający podziwiali ten i inne ekspona­ty w specjalnie wystawionych na zewnątrz forum witrynach.

Podczas zawodów dało się odczuć na­pięcie i sportową atmosferę podgrzewa­ną każdym kolejnym odliczaniem czasu na prezentację prac konkursowych. Ry­walizacja była tak zacięta, że o kolejności miejsc decydowały różnice kilku punktów w kilkusetstopniowej skali. Prace ocenia­ne były w wielu różnych aspektach biorą­cych pod uwagę nie tylko smak i wygląd. Na uwagę zasługuje fakt, że organizato­rzy podnoszą prestiż konkursu do tego stopnia, że staje się on marką rozpozna­walną wśród obserwatorów spoza branży i klientów rzemieślniczych lodziarni. Mi­strzostwa są coraz szerzej komentowane nie tylko we włoskiej, ale także w mię­dzynarodowej prasie. W tym roku także certyfikat organizacji Coppa del Mondo będzie przyznawany wyselekcjonowa­nym lodziarniom rzemieślniczym na ca­łym świecie, także w Polsce. Bardzo cie­szy nas fakt, że drużyna z Polski płynnie wskoczyła na podium wśród zdecydowa­nej czołówki światowego cukiernictwa. Zdobywcom brązowego medalu jeszcze raz gratulujemy!

Dawid Szulc, Arlekino

Oto zwycięskie prace

1. miejsce – Francja (Elie Cazaussus, Christophe Bouret, Benoit Lagache, Jean Ch. Vitte, Yazid Ichemrahen) 2135 pkt

2. miejsce – Włochy (Bepo Tonon, Stefano Biasini, Luca Mazzotta, Marco Martinelli, Massimo Carnio) 2118 pkt

3. miejsce – Polska (Paweł Małecki, Aleksandra Sowa, Mariusz Buritta, Michał Doroszkiewicz, Maciej Pięta) 1939 pkt