11 mocno owocowych przepisów na lato! Cukiernicy, pasjonaci cukiernictwa, szefowie kuchni podzielili się z nami nie tylko opinią o swoich owocowych upodobaniach, ale też ciekawymi autorskimi recepturami. Palce lizać! Plik dostępny na platformie issuu.
11 mocno owocowych przepisów na lato! Z cieplejszą pogodą wzrosło zapotrzebowanie na owoce i na słodkości mocno owocowe. Dlatego zapytaliśmy 10 osób: cukierników, pasjonatów cukiernictwa, szefów kuchni, jakie owoce lubią i co z nich robią. Podzielili się z nami nie tylko opinią o swoich owocowych upodobaniach, ale też ciekawymi autorskimi recepturami. Palce lizać!
W dodatku znajdą Państwo przepis m. in. na Sorbet w płatkach róż, Maliny pełne smaku, Panna cotta z dzikiego bzu z poziomkowym coulis, Kuszące babeczki, Sorbet truskawkowy w bezie.
Poza przepisami, znajdziecie u nas artykuł Wioletty Bogusz-Kaliś Żywność barwiąca czy barwnik?, odpowiadający na pytanie, jak zakwalifikować produkt oraz cenne porady mistrza czekolady, Marcina Paździora, dotyczące owoców w czkekoladzie. Zapraszamy do przejrzenia dodatku (okienko powinno wyświetlać się poniżej).
