Minimalizm, sztuka minimalna – to nurt w sztukach plastycznych mający swój początek w latach 60. XX wieku. Jeśli mówimy o sztuce przez duże „S”, nie sposób pominąć sztuki dekorowania słodkości…

Przyznaję, że minimalizm nie jest dla mnie tematem łatwym. Osobi­ście uwielbiam tworzyć z rozma­chem! Kiedy zostaję „sam na sam” z tor­tem, po prostu biorę do ręki narzędzia, lukry... i zaczynam swoje słodkie szaleń­stwo! Lubię, gdy na tortach się dzieje….

Ale – jak mówi pewne powiedzenie – „Ilu ludzi, tyle opinii, gustów”. Dlatego z chęcią tworzę również te torty, które mają być proste, skromne – minimalistyczne. Zawsze jednak staram się tchnąć w nie odrobinę magii. Sprawić, aby słodkie dzieło przycią­gało spojrzenie na dłużej.

Mniej znaczy więcej
Minimalistyczne nie zawsze znaczy: nud­ne. Takie zresztą było założenie twórców tego nurtu. Dążyli oni do wyeliminowania nadmiaru środków plastycznych. Skupiali się na tworzeniu prostych, nieskomplikowa­nych brył, gładkich, spokojnych powierzch­ni. Dzieło minimalistyczne miało dawać po­czucie ciszy, medytacji, natchnienia….Miało tworzyć pewną magię.Tworzone z abso­lutną precyzją, miało dawać wrażenie nie­bywałej sterylności... Minimalizm znalazł swoje miejsce również w sztuce dekorowania tortów. Żyjemy w świecie, w którym z każdej strony dopa­dają nas różnego rodzaju bodźce – jesteśmy „atako­wani” kolorowy­mi reklamami, głośną muzyką... Dlatego też bar­dzo wiele osób rezygnuje z prze­pychu, zamawia­jąc tort, np. we­selny. Wybierają te proste, mini­malistyczne.

Wyobraźmy sobie wesele. Eleganc­ka para młoda, mnóstwo gości, kolorowo przy­strojona sala, zabawa śpiew, muzyka... I wtedy nadchodzi ten moment! Pojawia się tort weselny – bardzo skromny, pro­sty. A jednak powoduje, że zapada cisza. Goście nie mogą oderwać wzroku… Sami zresztą oceńcie, czy torty zaprezentowane poniżej nie są magiczne?

Każda okazja jest dobra... by upiec wspaniały tort!
Nie tylko torty weselne mogą być mini­malistyczne i zarazem zjawiskowe. Każda okazja jest dobra. Weźmy np. torty komu­nijne czy te pieczone z okazji chrztu. One również mogą swoją prostotą wprowadzać cudowny nastrój i wprawiać w zachwyt. Takie właśnie torty znalazłam i prezentuję na poniższych zdjęciach.

Mamy torty weselne, torty z okazji wesela, chrztu. A czy tort dla najmłodszych może być wykonany w myśl głównych zasad mi­nimalizmu? Przeszukałam mnóstwo stron w sieci i okazuje się, że wcale nie jest tak łatwo. Torty dla dzieci przeważnie są bardzo kolorowe, z mnóstwem dodatków, figurek, w przeróżnych kształtach. Torty dla dzieci mu­szą bowiem przyciągnąć uwagę milusińskich i zaciekawiać. Mimo to udało mi się znaleźć interesujące propozycje, które spodobają się dzieciom, a jednocześnie są proste i skromne.

Jak już wspomniałam na wstępie – mini­malizm i prostota to nie są odpowiednie słowa, którymi można byłoby opisać mój styl tworzenia. Są jednak sytuacje, tema­ty, które wymagają odrobiny skromności i „wyciszenia”.

Tort dla Dei
Taki właśnie temat napotkałam przy okazji urodzin jednej małej, dziewczynki o ory­ginalnym i pięknym imieniu…. Deia, jak każda mała dziewczynka, uwielbia kolor różowy, królewny i baletnice. To właśnie balet miał być tematem przewodnim tortu na piąte urodziny dziewczynki. Dostałam pełną swobodę tworzenia, co ucieszyło ogromnie mnie, bo wtedy dopiero można pokazać swój styl i dać się ponieść fanta­zji. Zaczęłam szukać inspiracji w sieci – obejrzałam mnóstwo stron poświęconych tematyce baletu… Ujęły mnie piękno, deli­katność i ten spokój emanujący od baletnic. Ich ruchy są delikatne i bardzo harmonijne. Chciałam, aby taki właśnie był tort dla Dei. Przypomniałam sobie tort jednego z moich mistrzów – Carlosa Lischetti „Ballerina”. Pamiętam, że ogromnie mnie ujął ten gest baletnicy zaklęty w bezruchu. Tym tortem postanowiłam się inspirować.

Głównym elementem miała się stać figur­ka baletnicy wiążącej baletki. Cały tort miał być okrągły, w delikatnym odcieniu różu. Jako skromny i elegancki dodatek wykorzystałam masę do tworzenia koro­nek. Chciałam, aby to figurka właśnie była tym głównym elementem przyciągającym uwagę. Zależało mi, aby postać była bar­dzo krucha i delikatna. I tak powstał ten oto tort, który znajduje się na poniższych zdjęciach.

Efekt końcowy spodobał się gościom i – przede wszystkim – małej Dei. Ja osobiście też jestem zadowolona ze swojej pracy. Praca nad tym tortem pokazała mi, że moż­na tworzyć zarówno piękne, bujne, koloro­we torty, jak i te skromne i minimalistycz­ne. Najważniejsze, aby umieć dostosować się do sytuacji i potrzeb zamawiającego.

Polecam wszystkim taką słodką zabawę w minimalizm. Samo tworzenie takiego tortu wprowadza nastrój ciszy i skupienia w naszym otoczeniu. Daje chwilę wytchnie­nia i energię do tworzenia kolejnych słod­kich dzieł sztuki.

Narzędzia potrzebne do wykonania koronek można zakupić na www.pomocnicykuchenni.pl

Karolina Ciesielska, lukrowefantazje.com.pl