...

Szanowny Użytkowniku

25 maja 2018 roku zaczęło obowiązywać Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r (RODO). Poniżej znajdują się informacje dotyczące przetwarzania danych osobowych w Portalu MistrzBranzy.pl

  1. Administratorem Danych jest „Grupa 69” s.c. z siedzibą w Katowicach, ul. Klimczoka 9, 40-857 Katowice
  2. W sprawach związanych z Pani/a danymi należy kontaktować się z Administratorem pod adresem e-mail: dane@mistrzbranzy.pl
  3. Dane osobowe będą przetwarzane w celach marketingowych na podstawie zgody.
  4. Dane osobowe mogą być udostępniane wyłącznie w celu prawidłowej realizacji usług określonych w polityce prywatności.
  5. Dane osobowe nie będą przekazywane poza Europejski Obszar Gospodarczy lub do organizacji międzynarodowej.
  6. Dane osobowe będą przechowywane przez okres 5 lat od dezaktywacji konta, zgodnie z przepisami prawa.
  7. Ma Pan/i prawo dostępu do swoich danych osobowych, ich poprawiania, przeniesienia, usunięcia lub ograniczenia przetwarzania.
  8. Ma Pan/i prawo do wniesienia sprzeciwu wobec dalszego przetwarzania, a w przypadku wyrażenia zgody na przetwarzanie danych osobowych do jej wycofania. Skorzystanie z prawa do cofnięcia zgody nie ma wpływu na przetwarzanie, które miało miejsce do momentu wycofania zgody.
  9. Przysługuje Pani/u prawo wniesienia skargi do organu nadzorczego.
  10. Administrator informuje, że w trakcie przetwarzania danych osobowych nie są podejmowane zautomatyzowane decyzje oraz nie jest stosowane profilowanie.

Więcej informacji na ten temat znajdziesz na stronach dane osobowe oraz polityka prywatności.

dodano , Redakcja AS

XVII Radomskie Święto Chleba - Żytni chleb w roli głównej

– Namawiamy do spożywania tego podstawowego pokarmu, jakim jest żytni chleb wypiekany na zakwasie. Bo to on jest źródłem węglowodanów złożonych, dających nam energię potrzebną do życia – mówił na konferencji prasowej przed XVII Radomskim Świętem Chleba Jarosław Gajda, prezes Cechu Piekarzy w Radomiu i pomysłodawca imprezy.

Jarosław Gajda promuje również tegoroczne hasło: „Zapamiętaj to przysłowie, żytni chleb to twoje zdrowie”.

Tradycyjnie już w pierwszą niedzielę września tłumy mieszkańców Radomia oraz goście z różnych stron Polski przybyli do Muzeum Wsi Radomskiej. Mimo niepewnej pogody ponad 10 000 osób uczestniczyło w różnorodnych atrakcjach przygotowanych przez organizatorów.

W części oficjalnej uroczyście wręczono Klucze Świętego Kazimierza. Ta nagroda w postaci statuetki przyznawana jest za upowszechnianie i ochronę dóbr kultury, popularyzację dziedzictwa kulturowego i historii Radomia oraz za szczególne zaangażowanie w pracę na rzecz środowiska piekarskiego. W tym roku kapituła nagrody postanowiła przyznać dwie statuetki. Pierwszą, na wniosek Fundacji na Rzecz Wspierania Piekarstwa i Cukiernictwa oraz Cechu Piekarzy w Radomiu, uhonorowano premier Ewę Kopacz za wieloletnią życzliwość, przychylność i wspieranie piekarstwa rzemieślniczego. Drugą statuetkę i tytuł Honorowego Sponsora otrzymała rodzinna firma „Młyny Zbożowe Żabczyńscy”.
– Chleb, ten symbol pomyślności i dostatku, ma u nas w kraju wyjątkowy szacunek. Jest wpisany w nasze dziedzictwo kulturowe. Czy ktoś może sobie wyobrazić, że młodej pary nie wita się na polskim weselu chlebem? – retorycznie pytała premier Ewa Kopacz podczas wystąpienia w amfiteatrze Muzeum. Premier wystawiła też laurkę piekarzom, zdradzając, że przy każdej wizycie w Radomiu obowiązkowo kupuje radomski chleb – nie tylko dla siebie, ale także dla swoich gości, którym zachwala jego zalety zdrowotne i smakowe.

Połączyła ich miłość do dzieci? Premier Ewa Kopacz i Jarosław Gajda, pomysłodawca ogólnopolskiej kampanii społecznej Dieta Kanapkowa Smaczna i Zdrowa

Statuetką Klucz Świętego Kazimierza kapituła nagrody uhonorowała premier Ewę Kopacz – za wieloletnią życzliwość, przychylność i wspieranie piekarstwa rzemieślniczego

Klucz Świętego Kazimierza i tytuł Honorowego Sponsora otrzymała rodzinna firma „Młyny Zbożowe Żabczyńscy”. Nagrodę w imieniu firmy odebrał Sławomir Żabczyński

Takich opinii gości Święta Chleba było więcej. Radomski chleb wyraźnie zasmakował siatkarzom drużyny Cerrad Czarni Radom, a zwyciężczynię II edycji programu „Master Chef”, Beatę Śniechowską, jego smak wręcz oczarował. – We Wrocławiu, gdzie mieszkam, jest wiele piekarni, ale żeby kupić prawdziwie smaczny chleb, muszę przejechać przez całe miasto. To wręcz wyprawa. A tutaj macie wiele przepysznego pieczywa z różnych radomskich piekarni. Bardzo wam tego zazdroszczę! – powiedziała.

Najpierw pokazali piekarski kunszt, a potem uczyli tej sztuki innych. Dominik Koszałek i Dawid Latos z Piekarni i Cukierni Jarosława Gajdy sprawdzają Master Chef Beatę Śniechowską w sztuce wyplatania chałki z czterech lingów (wałeczków ciasta)

We Wrocławiu nie ma tak smacznego chleba, zazdroszczę wam! Radomscy piekarze po takiej recenzji Master Chef Beaty Śniechowskiej mieli powody do dumy, więc z radością obdarowali ją albumem Historia o chlebie i piekarzach radomskich

Nie zabrakło też sportowych akcentów. Radomscy siatkarze Cerrad Czarni, wraz ze swoim szkoleniowcem Raulem Lozano, po prezentacji drużyny, koniecznie chcieli się sfotografować z Panem Kanapką oraz z zarządem Cechu Piekarzy w Radomiu

„Mój przepis na chleb” – to konkurs dla amatorów domowego wypieku chleba. Na tegorocznym Święcie rozstrzygnięto już drugą jego edycję. Zdobywcy głównych nagród z dumą pozują do pamiątkowego zdjęcia z organizatorami konkursu

Odwiedzający tegoroczne Święto Chleba mieli okazję popróbować chlebowych smaków na stoiskach radomskich (i nie tylko radomskich) piekarni. A było w czym wybierać, bo na wielu z nich pojawiły się nowe gatunki pieczywa. Tradycją stało się już to, że na ten szczególny dzień piekarze przygotowują swoiste „chlebowe premiery” wypieków, które dopiero później są dostępne w codziennej sprzedaży.

Podczas Święta Chleba premierę miała też niewielka książeczka skierowana głównie do najmłodszych odbiorców – Pan Kanapka podpowiada, co i jak się zdrowo jada – będąca wierszowanym przewodnikiem zdrowego żywienia. Kolorowa publikacja, wydana staraniem Fundacji na Rzecz Wspierania i Promocji Piekarstwa i Cukiernictwa i Cechu Piekarzy w Radomiu, została wydrukowana dzięki wsparciu finansowemu Funduszu Promocji Ziarna Zbóż i Przetworów Zbożowych.
Podobnie jak w ubiegłym roku, dostrzegając pasje i starania wielu „domowych piekarzy”, rozstrzygnięto drugą już edycję konkursu „Mój przepis na chleb”. Komisja konkursowa nie miała łatwego zadania, podejmując decyzję o wyborze laureatów. Ostatecznie, kierując się zmysłami: smaku, wzroku, dotyku i węchu, nagrodzono domowe wypieki chlebowe: III miejsce zdobył Andrzej Luśnia, II miejsce – Michał Bogdański, a I miejsce – ubiegłoroczny zwycięzca tego konkursu, Rafał Tomala.

Książeczka promująca smaczną i zdrową dietę kanapkową cieszyła się dużym zainteresowaniem najmłodszych gości Święta Chleba

W ramach pokazów kulinarnych Beaty Śniechowskiej, zwyciężczyni II edycji telewizyjnego programu „Master Chef”, odbyły się także kanapkowe warsztaty dla najmłodszych

Alejki radomskiego skansenu przez wiele godzin wypełniał tłum uczestników imprezy. Organizatorzy, jak co roku, stanęli na wysokości zadania, przygotowując wiele atrakcji. Oprócz propozycji związanych z piekarskim tematem imprezy można było m.in. popróbować smaków regionalnych potraw i nalewek czy kupić wyroby ludowych twórców. W amfiteatrze Muzeum wystąpił Ludowy Zespół Pieśni i Tańca Uniwersytetu Warszawskiego „Warszawianka”, zaprezentował się także Adam Strug z zespołem, a na scenie „Pod Dębem” przygrywały do tańca „na dechach” ludowe kapele regionu radomskiego. Każdy mógł znaleźć propozycję dla siebie. Współorganizatorzy XVII Radomskiego Święta Chleba to: Cech Piekarzy w Radomiu, Urząd Miejski w Radomiu i Muzeum Wsi Radomskiej, których finansowo wsparli liczni sponsorzy z Funduszem Promocji Ziarna Zbóż i Przetworów Zbożowych na czele.

Marek Mioduszewski

 


Bieżące wydanie czasopisma

Dlaczego i jak warto fotografować jedzenie? Czy istnieje idealny roślinny zamiennik jaja kurzego? Jaka kawa sprzedaje się najlepiej w cukierni?

  • Wykup prenumeratę
  • Wspieraj twórczość

  • Zobacz więcej
    Bieżący numer

    Polecamy przeczytać

    Aktualny numer Mistrza Branży, zobacz online lub pobierz PDF >>

    Mistrz Branży

    Maszyny i urządzenia do produkcji