...

Szanowny Użytkowniku

25 maja 2018 roku zaczęło obowiązywać Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r (RODO). Poniżej znajdują się informacje dotyczące przetwarzania danych osobowych w Portalu MistrzBranzy.pl

  1. Administratorem Danych jest „Grupa 69” s.c. z siedzibą w Katowicach, ul. Klimczoka 9, 40-857 Katowice
  2. W sprawach związanych z Pani/a danymi należy kontaktować się z Administratorem pod adresem e-mail: dane@mistrzbranzy.pl
  3. Dane osobowe będą przetwarzane w celach marketingowych na podstawie zgody.
  4. Dane osobowe mogą być udostępniane wyłącznie w celu prawidłowej realizacji usług określonych w polityce prywatności.
  5. Dane osobowe nie będą przekazywane poza Europejski Obszar Gospodarczy lub do organizacji międzynarodowej.
  6. Dane osobowe będą przechowywane przez okres 5 lat od dezaktywacji konta, zgodnie z przepisami prawa.
  7. Ma Pan/i prawo dostępu do swoich danych osobowych, ich poprawiania, przeniesienia, usunięcia lub ograniczenia przetwarzania.
  8. Ma Pan/i prawo do wniesienia sprzeciwu wobec dalszego przetwarzania, a w przypadku wyrażenia zgody na przetwarzanie danych osobowych do jej wycofania. Skorzystanie z prawa do cofnięcia zgody nie ma wpływu na przetwarzanie, które miało miejsce do momentu wycofania zgody.
  9. Przysługuje Pani/u prawo wniesienia skargi do organu nadzorczego.
  10. Administrator informuje, że w trakcie przetwarzania danych osobowych nie są podejmowane zautomatyzowane decyzje oraz nie jest stosowane profilowanie.

Więcej informacji na ten temat znajdziesz na stronach dane osobowe oraz polityka prywatności.

dodano , Cremino Bakery, materiał promocyjny

Tort świąteczny czekoladowy z orzechami włoskimi

autorka: Anna Berezowska, Cremino Homemade Bakery

RECEPTURA
(tort o średnicy 18 cm)

Biszkopt
4 jaja
0,5 szklanki maki pszennej tortowej
0,6 szklanki cukru
0,2 szklanki kakao

Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę. Pod koniec ubijania stopniowo dodawać cukier (łyżka po łyżce). Dodać żółtka i zmiksować. Do masy wsypać przesianą mąkę i delikatnie wymieszać szpatułką. Piec w 175oC przez ok. 45 min. Wystudzić.



Krem
100 g czekolady gorzkiej
250 g mascarpone
250 g śmietany kremówki 36%
3 szklanki orzechów włoskich

Orzechy włoskie podprażyć na patelni, ostudzić i drobno posiekać. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, a następnie partiami dodawać mascarpone, mieszając trzepaczką do połączenia. Kremówkę ubić na sztywno, dodać łyżkę do masy czekoladowej i wymieszać; następnie dodać pozostałą część kremówki i delikatnie wymieszać szpatułką. Połączyć z orzechami włoskimi.

Biszkopt przekroić na 3 równe blaty, nasączyć likierem kawowym. Blaty przełożyć masą czekoladową. Wstawić do lodówki na ok. 2-3 godziny.

Obłożenie
100 g mascarpone
150 g śmietany kremówki 36%
1 łyżeczka cukru pudru

Ubić mascarpone z kremówka na sztywno, pod koniec dodając cukier puder.
Wykroić tort z tortownicy. Obłożyć kremem z mascarpone na gładko lub zacierając szpatułką w różne strony. Dowolnie udekorować, np. żurawiną, choinką i szyszką.

 

 


Anna Berezowska – była modelka, właścicielka kawiarni Cremino Homemade Bakery w Bielsku-Białej z domowymi wypiekami przygotowywanymi na miejscu

Opcje filtrowania

 
 
 
 

Proszę zaznaczyć maksymalnie 5 pozycji.

 
rozwiń opcje

Aktualny numer Mistrza Branży, zobacz online lub pobierz PDF >>

Mistrz Branży

Maszyny i urządzenia do produkcji