...

Szanowny Użytkowniku

25 maja 2018 roku zaczęło obowiązywać Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r (RODO). Poniżej znajdują się informacje dotyczące przetwarzania danych osobowych w Portalu MistrzBranzy.pl

  1. Administratorem Danych jest „Grupa 69” s.c. z siedzibą w Katowicach, ul. Klimczoka 9, 40-857 Katowice
  2. W sprawach związanych z Pani/a danymi należy kontaktować się z Administratorem pod adresem e-mail: dane@mistrzbranzy.pl
  3. Dane osobowe będą przetwarzane w celach marketingowych na podstawie zgody.
  4. Dane osobowe mogą być udostępniane wyłącznie w celu prawidłowej realizacji usług określonych w polityce prywatności.
  5. Dane osobowe nie będą przekazywane poza Europejski Obszar Gospodarczy lub do organizacji międzynarodowej.
  6. Dane osobowe będą przechowywane przez okres 5 lat od dezaktywacji konta, zgodnie z przepisami prawa.
  7. Ma Pan/i prawo dostępu do swoich danych osobowych, ich poprawiania, przeniesienia, usunięcia lub ograniczenia przetwarzania.
  8. Ma Pan/i prawo do wniesienia sprzeciwu wobec dalszego przetwarzania, a w przypadku wyrażenia zgody na przetwarzanie danych osobowych do jej wycofania. Skorzystanie z prawa do cofnięcia zgody nie ma wpływu na przetwarzanie, które miało miejsce do momentu wycofania zgody.
  9. Przysługuje Pani/u prawo wniesienia skargi do organu nadzorczego.
  10. Administrator informuje, że w trakcie przetwarzania danych osobowych nie są podejmowane zautomatyzowane decyzje oraz nie jest stosowane profilowanie.

Więcej informacji na ten temat znajdziesz na stronach dane osobowe oraz polityka prywatności.

dodano , Kruszwica, materiał promocyjny

Bake & Play - nowe oblicze konkursu dla młodych cukierników

Za nami już trzy edycje konkursu Bake & Play organizowanego przez Akademię Mistrza. Setki fantastycznych prac, kilkanaście trudnych konkursowych zadań, dziesiątki dostrzeżonych młodych talentów i zachwyt jurorów nad umiejętnościami adeptów sztuki cukierniczej – tak można podsumować 3 lata funkcjonowania cukierniczego konkursu.

W ostatniej, sportowej odsłonie słodkich zmagań zwyciężczynią zabawy została Justyna Borecka – prawdziwa ikona konkursu, która nie tylko uczestniczyła we wszystkich dotychczasowych edycjach, ale za każdym razem stawała na jego podium. Nazwisko młodziutkiej trzykrotnej laureatki konkursu Bake & Play na dobre zagościło już w świadomości przedstawicieli branży cukierniczej, a jej talent i umiejętności sprawiły, że z nikomu nieznanej uczennicy stała się poważną w środowisku specjalistką, którą w zabawie czeka zupełnie nowa rola.

 

Już niedługo inni młodzi ludzie staną przed szansą pokazania swojego talentu i wybicia się w branży cukierniczej. Jesienią rusza bowiem kolejna, IV edycja Bake & Play. W tym roku jednak słodkie zmagania będą wyglądały trochę inaczej. Organizatorzy doszli bowiem do wniosku, że nadszedł już czas, by konkurs z zabawy przerodził się w poważniejszą rywalizację. – Przez trzy lata zebraliśmy ogromne doświadczenie. Przede wszystkim poznaliśmy możliwości naszej cukierniczej młodzieży, które okazały się znacznie większe, niż pierwotnie sądziliśmy - ocenia jeden z sędziów i koordynator projektu Bake & Play Jacek Zięba, technolog ZT. Kruszwica. – Jednocześnie poznaliśmy też opinie młodych ludzi, a także ich nauczycieli i mentorów, którzy pracują z młodzieżą w zakładach, dotyczące oczekiwań, jakiestawiają naszemu konkursowi.

 

Zebraliśmy te wszystkie dane, zrobiliśmy burzę mózgów i doszliśmy do wniosku, że czas podskoczyć o poziom wyżej.
Zmagania IV edycji konkursu ruszą dopiero we wrześniu. Dziś organizatorzy nie chcą więc zdradzać wszystkich szczegółów. Zgodzili się tylko zasygnalizować najważniejsze zmiany. - Przede wszystkim uznaliśmy, że skoro celem konkursu jest wyłapywanie największych talentów i stwarzanie im szans na dalszy rozwój, nagroda, o którą Walczą, powinna otwierać im drzwi na szeroki świat - mówi Jacek Zięba. – Nie powiem więc jeszcze gdzie i kiedy, ale zdradzę, że planujemy zabrać laureatów IV edycji w naprawdę szeroki cukierniczy świat - nie tylko w przenośni, ale też jak najbardziej dosłownie.

Nie tylko niesamowita nagroda podniesie rangę konkursu. Przygotowywane są także inne zmiany. – Przez trzy edycje mogliśmy łatwo obserwować, że niektóre zadania i tematy cieszą się dużo większą popularnością niż inne. I nie chodzi tu wcale o to, że młodzież chętniej wykonywała zadania łatwiejsze, mniej interesując się tymi trudniejszymi. Po prostu niektóre tematy okazały się im znacznie bliższe niż inne, bardziej ich inspirowały – wyjaśnia Jacek Zięba z ZT. Kruszwica. – Dlatego w tym roku, tuż przed rozpoczęciem właściwego konkursu, stworzymy młodzieży szansę na to, by sami zaproponowali nam tematy zmagań. Dzięki temu zgłoszą takie, które faktycznie pozwolą im rozwinąć skrzydła i udowodnić, że są nie tylko utalentowani i mają spore umiejętności, ale także pokazać to, co wszyscy wiemy, że cukiernictwo to sztuka.

 

 
Niewielkie zmiany szykują się także w samym przebiegu konkursu, dodadzą mu one element strategii. Przede wszystkim jednak zawodnicy mają przygotować tylko jeden projekt. – Z jednej strony tylko jedno zadanie to duże uproszczenie. Jednak z drugiej oznacza to, że dzieło, które trafi na konkurs, musi być doskonałe. Nie ma bowiem szans na poprawę - jedna praca nie wyszła, ale druga jest świetna, więc może jakoś to będzie - opowiada koordynator konkursu Bake & Play. – Tym razem chcemy, by uczestnicy skupili się na jednym projekcie i pokazali w nim Wszystko co potrafią.

Kolejną wielką zmianą, z którą spotkamy się w IV edycji, będzie stała komunikacja z uczestnikami. Na tworzonej właśnie nowej grupie na Facebooku Akademii Mistrza, dedykowanej konkursowi, uczestnicy znajdą nie tylko informacje i prace z poprzednich edycji, ale także wiele podpowiedzi i porad od ekspertów, które mogą być bardzo przydatne podczas wykonywania zadania. Będą też mogli zadawać pytania i dzięki temu rozwiewać swoje wątpliwości. – W czasie poprzednich zmagań zauważyliśmy, że uczestnicy chcą być na bieżąco informowani o wszystkim, co dotyczy naszej zabawy. Czasem nie są też do końca pewni swoich decyzji i chcieliby móc je skonsultować. Postanowiliśmy więc odpowiedzieć na to zapotrzebowanie - w końcu Wszystkim nam zależy, by Bake & Play był nie tylko konkursem, który otwiera drzwi do cukierniczej kariery, ale też inspiruje i uczy. Dzięki temu nawet te osoby, które nie staną na podium, zdobędą fantastyczne umiejętności, a ich prace zyskują uznanie w branży. Grupa na Faceboku ruszy już w połowie sierpnia, o czym będziemy informować na bieżąco.

Przypominamy, że IV edycja konkursu Bake & Play rusza już na początku września, a tym razem czas będzie niezwykle ważnym elementem zabawy, która będzie polegać na wspólnym wyborze tematu pracy. Następnie uczestnicy będą realizować wybrany przez społeczność temat w terminie od 15 października do końca listopada. Dlatego zachęcamy, by już pod koniec sierpnia wyglądać dalszych informacji o zabawie i jak najszybciej zgłosić swój udział. Naprawdę warto!
Zapraszam do emocjonującej zabawy.


Jacek Zięba, Koordynator Konkursu, ZT Kruszwica tel. 606 802949, jacek.zieba@bunge.com



Bieżące wydanie czasopisma

Dlaczego i jak warto fotografować jedzenie? Czy istnieje idealny roślinny zamiennik jaja kurzego? Jaka kawa sprzedaje się najlepiej w cukierni?

  • Wykup prenumeratę
  • Wspieraj twórczość

  • Zobacz więcej
    Bieżący numer

    Polecamy przeczytać

    Aktualny numer Mistrza Branży, zobacz online lub pobierz PDF >>

    Mistrz Branży

    Maszyny i urządzenia do produkcji