Jedna z najbardziej kluczowych imprez branżowych cukierników, piekarzy i świata gastronomii odwołana.

Targi Südback w Stuttgarcie miały odbyć się jesienią tego roku (17-20 października 2020). Byłyby pierwszym wydarzeniem w branży piekarsko-cukierniczej, które zostało zaplanowane od czasu wprowadzenia ograniczeń związanych z pandemią. W tym celu opracowano specjalną koncepcję dotyczącą higieny, aby zapewnić bezpieczeństwo zwiedzających i wystawców. Jednak ze względu na niepewną sytuację w Badenii-Wirtembergii wielu z tych ostatnich zaczęło wycofywać się z udziału. Pomimo szeroko zakrojonych przygotowań, badanie wystawców przeprowadzone przez Messe Stuttgart wykazało, że nie ma podstaw do tego by tegoroczna edycja się odbyła. 

- W obecnych okolicznościach niestety nie jesteśmy w stanie zagwarantować pożądanego sukcesu wystawcom i odwiedzającym - powiedział Andreas Wiesinger, członek Zarządu Messe Stuttgart. - Bardzo ubolewamy nad rozwojem sytuacji, ponieważ przemysł piekarski traci w tym roku centralną platformę wymiany informacji. Platforma ta byłaby potrzebna po tych trudnych miesiącach kryzysu związanego z koronawirusem.

Decyzja została podjęta w ścisłej współpracy z wystawcami i po rozmowach z partnerami Südback, tj. Centralą BÄKO w południowych Niemczech, Państwowym Stowarzyszeniem Cechów Piekarzy Wirtembergii oraz Państwowym Stowarzyszeniem Cechów Cukierników Badenii-Wirtembergii. - (...) w pełni akceptujemy tę decyzję wspólnie z Landesmesse Stuttgart GmbH i Państwowymi Związkami Przemysłu Piekarskiego. Co więcej, decyzja jest przykładem wielkiej staranności, dalekowzroczności i rozważenia obawy wystawców i zwiedzających. Z niecierpliwością czekamy na rok 2022 - powiedział Gunter Hahn, dyrektor zarządzający BÄKO-ZENTRALE. - Branża cukiernicza z niecierpliwością oczekuje na Südback 2022. Wykorzystamy ten czas, aby ustanowić nowe standardy i  pracować nad kolejną edycją razem z organizatorami - powiedział Klaus Vollmer, przewodniczący Państwowego Stowarzyszenia Cechów Cukierników Badenii-Wirtembergii.

Następna edycja targów Südback odbędzie się 22-25 października 2022 r..