czym jest Mistrz Branży

Mistrz Branży Portal dla piekarzy, cukierników i lodziarzy

Kontakt

Redakcja oraz dział marketingu "Mistrza Branży"

ul. Klimczoka 9
40-857 Katowice
tel. +48 32 729 96 80
fax +48 32 729 96 70 lub +48 32 790 40 90
(reklama)
(sprawy redakcyjne)
(sprawy związane z portalem)

Relacje

  • Dwa dni z Pfahnl [aktualizacja]

    Dwa dni z Pfahnl [aktualizacja] 0

    10 stycznia grupa śląskich piekarzy i cukierników, pod wodzą Andrzeja Baziora z firmy Pfahnl oraz Andrzeja Turczyńskiego z Modeny, trafiła do czeskiego Litomyśla. Cel wycieczki: prezentacja produktów oraz degustacja wypieków w nowo otwartym Centrum Szkoleniowym Pfahnl.

    więcej
  • Kołoczyki z ciasta półfrancuskiego - fotorelacja 0

    17 stycznia Mała Akademia, po raz pierwszy z belgijską firmą Dossche Mills, zorganizowała warsztaty dla śląskich uczniów z ciekawej, choć wymagającej sztuki prowadzenia ciasta półfrancuskiego i produkcji m.in. croissantów. 23 stycznia uczniowie przygotowali konkursowe wyroby słodkie, słone, pikantne oraz półgastronomiczne.

    więcej
  • Szkolenie z technologii chłodniczej w piekarni i cukierni

    Szkolenie z technologii chłodniczej w piekarni i cukierni 0

    Od ponad roku firma Winkler Wachtel organizuje cykliczne seminaria dla piekarzy i cukierników z zagadnień technologii chłodniczej, które niezmiennie cieszą się dużym ich zainteresowaniem. Kolejne z rzędu seminarium odbyło się na początku grudnia 2011 r.

    więcej
  • II Święto Czekolady

    II Święto Czekolady 0

    Akademia Czekolady w Łodzi, na co dzień miejsce szkoleń cukierników, 15 listopada 2011 roku przemieniła się w forum wymiany doświadczeń związanych z czekoladą. Odbyło się tu II Święto Czekolady organizowane z okazji setnych urodzin Finest Belgian Chocolate Callebaut.

    więcej
  • MIWE athlet w piekarni

    MIWE athlet w piekarni 0

    Jak ograniczyć koszty energii, koszty utrzymania pracowników, a przede wszystkim sprostać potrzebie ciągłej modernizacji piekarni? GETH ma zautomatyzowany pomysł na problemy współczesnego piekarza, o czym przekonaliśmy się 22 listopada 2011 r.

    więcej
  • V Ogólnopolski Konkurs Pieczywa

    V Ogólnopolski Konkurs Pieczywa 0

    Żadna piekarnia V edycji Konkursu Pieczywa nie uzyskała maksymalnej liczby punktów. Patrząc jednak na minimalne różnice punktowe między liderami, trzeba przyznać, że jakość była wysoka.

    więcej

Kategorie

Maszyny i urządzenia do produkcji

Pozostałe