Warto przeczytać

Lista artykułów

• 

  Gelato World Cup 2014: Polacy w czołówce światowego lodziarstwa 0

  2014-02-18

  18-19 stycznia br. odbyła się 6. edycja Lodziarskiego Pucharu Świata. W tym roku do rywalizacji medalowej stanęli profesjonaliści z 11 państw, 5 kontynentów. Dla nas były to mistrzostwa wyjąt­kowe, ponieważ mogliśmy obserwować zmagania rewelacyjnego zespołu reprezentantów Polski.

  więcej

• 

  Wartość odżywcza w granicach błędu 4

  2014-02-16

  Od 13 grudnia 2016 r. prawie wszystkie opakowane produkty spożywcze będą musiały zawierać obowiązkową informację o wartości odżywczej. Rozbieżności między wartościami deklarowanymi przez producenta a oznaczonymi laboratoryjnie na zlecenie urzędu kontrolnego mogą być kością niezgody. Czy są akceptowalne granice „błędu”?

  więcej

• 

  Kulisy powstawania form 0

  2014-02-16

  Przeglądasz katalog form do produkcji pralin, figurek z czekolady, tabliczek czekoladowych, czekoladek w wymyślnych kształtach i kolorach, wyrobów czekoladowych projektowanych na zamówienie... To wszystko małe dzieła sztuki z czekolady.

  więcej

• 

  Rola zakwasu w pieczywie ekologicznym 0

  2014-02-11

  Mikotoksyny w żywności to poważny problem, który dotyczy nie tylko strat w branży spożywczej, ale też bezpieczeństwa zdrowotnego konsumentów. Długotrwałe narażenie organizmu na niskie stężenie mikotoksyn, przyjmowanych z pokarmem, może spowodować różne choroby przewlekłe.

  więcej

• 

  Marka – słodki przedmiot pożądania 0

  2014-02-09

  Istnieją elementy, które wpływają na zakup produktu w dużo większym stopniu niż sama ich jakość i użyteczność. Co więcej, istnieją produkty, których w ogóle nie potrzebujemy, a mimo to kupujemy je. Dlaczego tak się dzieje? Ponieważ są marką.

  więcej

• 

  Sito zakazu sprzedaży niezdrowej żywności w sklepikach szkolnych 0

  2014-02-08

  Rząd poparł projekt ustawy PSL o zakazie sprzedaży niezdrowej żywności w szkołach. W trosce o maluchy ludowcy stworzyli listę wytycznych, co może, a co nie może się znajdować w produkcie sprzedawanym w sklepiku szkolnym – pisze Antoni Bohdanowicz w portalu natemat.pl. Po czym sprawdził, co przejdzie przez sito ustawy, a co nie.

  więcej

• 

  Chleb dla diabetyków 0

  2014-02-06

  Pieczywo, które dostarcza niezbędnych wartości odżywczych i wspiera leczenie w poszczególnych schorzeniach, stanowi kluczowy element w wielu dietach specjalnych.

  więcej