Warto przeczytać

Lista artykułów

• 

  Na kocią łapę - Cat Cafe 0

  2013-09-03

  Lauren Pears wie, jak pogodzić przyjemne z pożytecznym. Brytyjka, zauroczona japońskimi kawiarniami z kotami, postanowiła otworzyć w Londynie taki sam lokal. Czy cat cafe powstanie w Wielkiej Brytanii i czy uda nam się go odwiedzić, zależy od hojności internautów.

  więcej

• 

  Pieczywo mrożone – wokół kontrowersji i nieuczciwych praktyk rynkowych 0

  2013-09-02

  Technologie OWP, a przede wszystkim – zamrażanie – bardzo podzieliły środowisko piekarskie. Metoda ta zrewolucjonizowała rynek pieczywa w Polsce, gwarantując ciepłe pieczywo przez cały dzień.

  więcej

• 

  Szybkie testowanie jakości tłuszczu 0

  2013-08-25

  Proste w użyciu, jeszcze prostsze w interpretacji wyników – takie są współczesne testy do kontroli stopnia degradacji tłuszczów smażalniczych. Jedynym mankamentem jest fakt, że pojedyncze testy nie określają w sposób kompleksowy wszystkich zmian zachodzących we fryturze.

  więcej

• 

  Symbol bezpiecznej żywności dla bezglutenowców 0

  2013-08-20

  Tylko osoba na diecie bezglutenowej wie, ile czasu zajmuje czytanie etykiet i zastanawianie się, czy wybrany produkt jest dla niej bezpieczny? Sprawa wydaje się prostsza, jeśli produkt jest opisany jako bezglutenowy, ale czy na pewno taki jest…

  więcej

• 

  Powietrze – punkt krytyczny w produkcji żywności 0

  2013-08-20

  Skład ilościowy i jakościowy mikroflory powietrza w pomieszczeniach produkcyjnych jest jednym z najistotniejszych parametrów wpływających na warunki sanitarno-higieniczne produkcji. Powietrze ma kontakt nie tylko z gotowymi produktami, ale także z surowcem, aparaturą, opakowaniami i personelem.

  więcej

• 

  Sieciowy boom jogurtowy 0

  2013-08-14

  Wszystkie koncepty franczyzowe, które oferują klientom jogurty mrożone, w Polsce rozwinęły swoje sieci w 2012 r. głównie za sprawą franczyzobiorców. To i tak spory sukces, zważywszy na to, że to stosunkowo nowy produkt na polskim rynku, zaś otwarcie punktu z taką ofertą wiąże się z niebagatelną inwestycją.

  więcej

• 

  Naturalny lek na serce i nadciśnienie 0

  2013-08-12

  Co najczęściej zabija Polaków? Według statystyk głównym winowajcą są choroby układu sercowo-naczyniowego ‒ choroba niedokrwienna serca, hiperlipidemie i nadciśnienie tętnicze dotykają 20-50% osób dorosłych. Przyczyną zachorowalności są m.in. niezbilansowana dieta, w której obserwuje się brak pełnowartościowego pieczywa.

  więcej