Black Week w sklepie Mistrza Branży - częstuj się okazjami! 0
Tylko w ten weekend prenumerata, pakiety wydań 2022 oraz nasze wydania specjalne w znacznie niższych cenach! Zapraszamy na zakupy pełne wiedzy i inspiracji!
więcejWarto przeczytać
Lista artykułów
-
-
Jak otworzyć własną cukiernię? 0
Od pomysłu do projektu, a wreszcie jego realizacji minęło wiele lat. Po drodze pojawiały się kolejne niespodzianki i przeszkody – pandemia, lockdowny, wojna. Jednak marzenie o własnej cukierni było tak silne, że Dorota Zielenska-Stępień dopięła swego. I dziś prowadzi cukiernię.
więcej -
Pieczywo odkryte na nowo - KUP teraz w PROMOCYJNEJ cenie 0
Fascynuje Cię świat chleba na zakwasie? Wciąż jesteś głodny wiedzy i inspiracji piekarskich? Zapraszamy do lektury nowego wydania dedykowanego pieczywu - właśnie ruszyła przedsprzedaż!
więcej -
Kreatywność + inwestycja = rozwój 0
Choć Piekarnia i Cukiernia Rynek mieści się w niewielkim miasteczku, piecze chleby i ciasta na całkiem sporą skalę. Jej właścicielka Elwira Ogonowska wierzy, że tylko wprowadzając sezonowe nowości do oferty buduje stałe zainteresowanie i przyciąga nowych klientów.
więcej -
Świetny chleb pochodzi z równie dobrego pieca 0
Sercem piekarni i cukierni jest piec! Na jaki zatem się zdecydować? Czym kierować się przy wyborze? Czy warto kupować z drugiej ręki? Jakie inne sprzęty są potrzebne do wyposażenia początkującej, a jakie dla od wielu lat prężnie działającej firmy? I które sprzęty są niemal na wagę pracownika?
więcej -
Od marzenia do pracowni – jak otworzyć własną cukiernię? 0
Od pomysłu do projektu, a wreszcie jego realizacji minęło wiele lat. Po drodze pojawiały się kolejne niespodzianki i przeszkody – pandemia, lockdowny, wojna. Jednak marzenie o własnej cukierni było tak silne, że Dorota Zieleńska-Stępień dopięła swego. I dziś prowadzi cukiernię.
więcej -
Nadchodzą ważne zmiany dla cukiernictwa - czym zastąpić E171 0
Unia Europejska zakazała używania popularnego barwnika o nazwie E171. Od sierpnia musi on zostać wycofany z użycia. Sprawa jest o tyle skomplikowana, że jest on stosowany na masową skalę. Czasu jest niewiele, a nie wszyscy producenci, dostawcy i klienci są świadomi skali problemu.
więcej