Katalog Produktów i Usług

Lista produktów

• 

  Profesjonalne temperówko - oblewarki do pracy z czekoladą

  HERT DIVA8 / DIVA12 / DIVA25 / DIVA25-2L

  ● Zastosowanie: produkcja pralinek, form i figur czekoladowych, zdobienie produktów cukierniczych.

  ● Gwarancja najwyższej jakości parametrów zatemperowanej czekolady z właściwym połyskiem oraz charakterystycznym, muszlowym przełamem.

  ● Zbiornik na czekoladę wyposażony w obrotowe ramię, pozwalające uzyskać czekoladę o idealnej konsystencji i płynności.

  ● Schładzanie płaszcza zbiornika czekolady za pomocą agregatu chłodniczego zintegrowanego z urządzeniem.

  ● Automatyczny proces topnienia i temperowania czekolady.

  ● Bogate wyposażenie opcjonalne.

   

  

   

  DANE TECHNICZNE DIVA8:

  ● wymiary(LxBxH): 410x630x1510 mm

  ● pojemność zbiornika: 8 kg | wydajność: 50 kg/h

  ● wyjmowany świder: (+) | regulowana prędkość świdra (+)

  ● zasilanie: ~230/400 V 50 Hz | moc zainstalowana: 1,9 kW

  ● wyposażenie: stół wibrujący, pedał nożny.

   

  

   

  DANE TECHNICZNE DIVA12:

  ● wymiary(LxBxH): 440x690x1570 mm | waga netto: 147 kg

  ● pojemność zbiornika: 12 kg | wydajność: 60 kg/h

  ● wyjmowany świder: (+) | regulowana prędkość świdra (+)

  ● zasilanie: ~230/400 V 50 Hz | moc zainstalowana: 1,9 kW

  ● wyposażenie: stół wibrujący, pedał nożny.

   

  

   

  DANE TECHNICZNE DIVA25:

  ● wymiary(LxBxH): 510x760x1560 mm | waga netto: 175 kg

  ● pojemność zbiornika: 25 kg | wydajność: 90 kg/h

  ● wyjmowany świder: (+) | regulowana prędkość świdra (+)

  ● zasilanie: ~230/400 V 50 Hz | moc zainstalowana: 3,2 kW

  ● wyposażenie: stół wibrujący, pedał nożny.

   

  

   

  DANE TECHNICZNE DIVA25-2L:

  ● wymiary(LxBxH): 570x740x1560 mm | waga netto: 175 kg

  ● pojemność zbiornika: 25 kg | wydajność: 90 kg/h

  ● wyjmowany świder: (+) | regulowana prędkość świdra (+)

  ● zasilanie: ~230/400 V 50 Hz | moc zainstalowana: 3,5 kW

  ● wyposażenie: stół wibrujący, pedał nożny.

   

  Menedżer Produktu
  Piotr Kulik
  tel. +48 507 088 502
  e-mail: piotr.kulik@hert.pl

   

  Więcej

• 

  Kotły do gotowania podciśnieniowego VACUUM FIREX HIGH-P 70 / 130

  ● Ewolucyjne, innowacyjne gotowanie próżniowe VACUUM gwarantuje uzyskanie dużo niższych temperatur wrzenia w podciśnieniu (np. 60-80 °C) oraz oszczędność energii, nawet do 60% wskutek uzysku niskiej temperatury wrzenia wody.

  ● Intensyfikacja smaku oraz podwyższenie jakości i wyglądu potraw gotowanych w niższych temperaturach i wydłużonym czasie.

  ● Gotowanie przez wrzenie (100 °C). gotowanie w nadciśnieniu pary wodnej (0,5 bar / 105 °C), gotowanie w podciśnieniu VACUUM (-0,930 bar), rozdrabnianie w trakcie gotowania.

  ● Gotowanie VACUUM: skraca czas gotowania o 30-40%, zmniejsza zużycie wody do 70%.

  ● Obroty programowalne: czas użycia mieszadła – lewo / prawo + funkcja pauzy.

   

  

   

  DANE TECHNICZNE HIGH-P 070E:

  ● pojemność zbiornika: 70 L | grzanie pośrednie elektryczne (płaszcz wodny)

  ● zakres temperatur 20-134 °C | podciśnienie wewnątrz kotła: -0,930 bar VACUUM

  ● nadciśnienie wewnątrz kotła: do max. 0,5 bar

  ● nadciśnienie w płaszczu wodnym do max. 2,0 bar (125 °C)

  ● prędkość miksera ze zgarniakami regulowana: 12-60 obr./min.

  ● prędkość mieszadła z nożami rozdrabniającymi: 120-600 obr./min.

  ● wymiary(LxBxH): 1300x908x952(1805) mm | waga urządzenia netto: 360 kg

  ● zasilanie: ~400 V 50/60 Hz | moc zainstalowana: 37,5 kW.

   

  DANE TECHNICZNE HIGH-P 130E:

  ● pojemność zbiornika: 130 L | grzanie pośrednie elektryczne (płaszcz wodny)

  ● zakres temperatur 20-134 °C | podciśnienie wewnątrz kotła: -0,930 bar VACUUM

  ● nadciśnienie wewnątrz kotła: do max. 0,5 bar

  ● nadciśnienie w płaszczu wodnym do max. 2,0 bar (125 °C)

  ● prędkość miksera ze zgarniakami regulowana: 12-60 obr./min.

  ● prędkość mieszadła z nożami rozdrabniającymi: 120-600 obr./min.

  ● wymiary(LxBxH): 1400x1030x1130(2050) mm | waga urządzenia netto: 460 kg

  ● zasilanie: ~400 V 50/60 Hz | moc zainstalowana: 58,0 kW.

   

  ----------

  Menedżer Produktu

  Piotr Kulik, tel. +48 507 088 502, e-mail: piotr.kulik@hert.pl
  
  http://www.firex.hert.pl

   

  Więcej

• 

  Kotły do gotowania i smażenia FIREX CUCIMIX 30 / 70

  ● Uniwersalne, wielofunkcyjne i wszechstronne kotły wrzelne do przemysłowego przyrządzania rożnego rodzaju surowcow wymagających obrobki cieplnej - od czekolady i dżemow po ryby i mięso.

  ● Gotowanie (100 °C), smażenie (do 200 °C), smażenie w głębokim tłuszczu (do 200 °C), mieszanie w trakcie gotowania.

  ● Zautomatyzowana praca, bez konieczności stałej kontroli ze strony personelu kuchennego.

  ● Nowoczesny, programowalny, intuicyjny dotykowy panel kontrolny Easy Touch Control z dużym 7” wyświetlaczem, odporny na kurz i wodę (standard IP55).

  ● Kompaktowe wymiary (zajmują mniej niż 2 m3 miejsca).

  ● Opcjonalnie mogą być doposażone w PAKIET CUKIERNICZY, polegający na dodatkowych elementach grzewczych umieszczonych w bocznych ścianach kotła (20-130 °C, moc 3,0 kW).

   

  

   

  DANE TECHNICZNE CUCIMIX CBTE30C V1:

  ● pojemność zbiornika: 30 L | praca manualna lub z czujnikiem (sondą) temperatury

  ● grzanie bezpośrednie elektryczne (od spodu) + dodatkowe ścian bocznych (opcja)

  ● zakres temperatur 20-200 °C | regulowana prędkość obrotowa: 6-22 obr./min.

  ● wymiary(LxBxH): 800x594x970(1175) mm | waga urządzenia netto: 115 kg

  ● zasilanie: ~400 V 50/60 Hz | moc zainstalowana: 6,2 kW

  ● narzędzia: zgarniaki spodu i bokow.

  

   

  DANE TECHNICZNE CUCIMIX CBTE70C V1:

  ● pojemność zbiornika: 70 L | praca manualna lub z czujnikiem (sondą) temperatury

  ● grzanie bezpośrednie elektryczne (od spodu) + dodatkowe ścian bocznych (opcja)

  ● zakres temperatur 20-200 °C | regulowana prędkość obrotowa: 7-22 obr./min.

  ● wymiary(LxBxH): 1000x715x925(1705) mm | waga urządzenia netto: 205 kg

  ● zasilanie: ~400 V 50/60 Hz | moc zainstalowana: 9,6 kW

  ● narzędzia: zgarniaki spodu i bokow + krata mieszająca.

   

  ----------

  Menedżer Produktu

  Piotr Kulik, tel. +48 507 088 502, e-mail: piotr.kulik@hert.pl
  
  http://www.firex.hert.pl

   

  Więcej

• 

  Kotły do gotowania z płaszczem wodnym FIREX FIRFAST 80M

  ● Wielofunkcyjne kotły wrzelne do obrobki cieplnej rożnego rodzaju surowcow, polecane dla dużych producentow w gastronomii oraz średnim przemyśle spożywczym i cukierniczym.

  ● Gotowanie przez wrzenie (do 130 °C), mieszanie w trakcie gotowania.

  ● Wszechstronne i kompaktowe - zajmują mniej niż 2 m3 miejsca.

  ● Zautomatyzowana praca, bez konieczności stałej kontroli ze strony personelu.

  ● Precyzyjne gotowanie z sondą temperatury, ktora steruje pracą nagrzewania.

  ● Elektroniczny panel sterowania - precyzyjnie steruje czasem użycia mieszadła przy obrocie w lewą i prawą stronę oraz funkcją pauzy.

   

  

   

  DANE TECHNICZNE FIRFAST CPE080M:

  ● pojemność zbiornika: 80 L | grzanie pośrednie elektryczne (płaszcz wodny)

  ● ciśnienie w płaszczu wodnym 150 kPa (1,5 bar)

  ● zakres temperatur 20-130 °C | regulowana prędkość obrotowa: 12-40 obr./min.

  ● wymiary(LxBxH): 1000x715x1005(1705) mm | waga urządzenia netto: 215 kg

  ● zasilanie: ~400 V 50/60 Hz | moc zainstalowana: 16,6 kW

   

  ----------

  Menedżer Produktu

  Piotr Kulik, tel. +48 507 088 502, e-mail: piotr.kulik@hert.pl
  
  http://www.firex.hert.pl

   

   

  Więcej

• 

  Profesjonalne temperówki do pracy z czekoladą HERT T240 / T250 / T400

  ● Zastosowanie: produkcja pralinek, form i figur czekoladowych, zdobienie produktów cukierniczych.

  ● Gwarancja najwyższej jakości parametrów zatemperowanej czekolady z właściwym połyskiem oraz charakterystycznym, muszlowym przełamem.

  ● Zbiornik na czekoladę wyposażony w obrotowe ramię, pozwalające uzyskać czekoladę o idealnej konsystencji i płynności.

  ● Schładzanie płaszcza zbiornika czekolady za pomocą agregatu chłodniczego zintegrowanego z urządzeniem.

  ● Automatyczny proces topnienia i temperowania czekolady.

  ● Bogate wyposażenie opcjonalne.

   

   

  

   

  DANE TECHNICZNE T240:

  ● wymiary(LxBxH): 440x600x1500 mm | waga netto: 117 kg

  ● pojemność zbiornika: 8 kg | wydajność: 50 kg/h

  ● wyjmowany świder: (-) | regulowana prędkość świdra (-)

  ● zasilanie: ~230/400 V 50 Hz | moc zainstalowana: 1,9 kW

  ● wyposażenie: stół wibrujący, pedał nożny.

   

  

   

  DANE TECHNICZNE T250:

  ● wymiary(LxBxH): 440x600x1500 mm | waga netto: 117 kg

  ● pojemność zbiornika: 10 kg | wydajność: 55 kg/h

  ● wyjmowany świder: (+) | regulowana prędkość świdra (-)

  ● zasilanie: ~230/400 V 50 Hz | moc zainstalowana: 1,9 kW

  ● wyposażenie: stół wibrujący, pedał nożny.

   

  

   

  DANE TECHNICZNE T400:

  ● wymiary(LxBxH): 570x740x1560 mm | waga netto: 180 kg

  ● pojemność zbiornika: 25 kg | wydajność: 90 kg/h

  ● wyjmowany świder: (-) | regulowana prędkość świdra (+)

  ● zasilanie: ~230/400 V 50 Hz | moc zainstalowana: 3,2 kW

  ● wyposażenie: stół wibrujący, pedał nożny.

   

  ----------

  Menedżer Produktu

  Piotr Kulik, tel. +48 507 088 502, e-mail: piotr.kulik@hert.pl

  Więcej

• 

  Wałkowarka do ciast HERT-6002 (manualna)

  Zastosowanie: wałkowanie ciast francuskich, półfrancuskich, drożdżowych, kruchych, na pierogi, mas cukrowych i innych.

  ● Idealna do małych i średnich zakładów piekarniczych i cukierniczych.

  ● Duża średnica walców - wysoka precyzja wałkowania ciasta.

  ● Łatwe sterowanie taśmami - ręczne i nożne.

  ● Składane ramiona - zajmuje mało miejsca w zakładzie po zakończeniu pracy z urządzeniem.

  ● Specjalna taśma wzmacniana tworzywem - niska rozciągliwość taśmy roboczej.

   

  DANE TECHNICZNE:

  ● wymiary ramiona: 600x950/1200/1300/1400/1500 mm

  ● prędkość taśmy: 0-30 mb/min.

  ● średnica walców: 71 mm | otwarcie walców: 48 mm | długość walców: 600 mm

  ● zasilanie: ~400 V 50/60 Hz | moc: 0,75 kW | waga urządzenia: 230 kg

  ● wyposażenie: podstawa jezdna, ramiona składane, łapacze ciasta, 2 wałki do zwijania ciasta.

   

  WYPOSAŻENIE OPCJONALNE:

  ● redukcja prędkości do 15 m/min. - umożliwia pracę ze stacją wycinającą,

  ● dwie prędkości pracy 25 / 45 m/min. - możliwość dostosowania wydajności do rodzaju ciasta,

  ● falownik zmiany prędkości 10-60 m/min. - przydatny do pracy z ciastami drożdżowymi,

  ● wzmacniane ramiona - gwarantujące długą żywotność stacji tnącej,

  ● automatyczny posypywacz.

   

  ----------

  Menedżer Produktu

  Piotr Kulik, tel. +48 507 088 502, e-mail: piotr.kulik@hert.pl

   

   

  Więcej