...

Szanowny Użytkowniku

25 maja 2018 roku zaczęło obowiązywać Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r (RODO). Poniżej znajdują się informacje dotyczące przetwarzania danych osobowych w Portalu MistrzBranzy.pl

  1. Administratorem Danych jest „Grupa 69” s.c. z siedzibą w Katowicach, ul. Klimczoka 9, 40-857 Katowice
  2. W sprawach związanych z Pani/a danymi należy kontaktować się z Administratorem pod adresem e-mail: dane@mistrzbranzy.pl
  3. Dane osobowe będą przetwarzane w celach marketingowych na podstawie zgody.
  4. Dane osobowe mogą być udostępniane wyłącznie w celu prawidłowej realizacji usług określonych w polityce prywatności.
  5. Dane osobowe nie będą przekazywane poza Europejski Obszar Gospodarczy lub do organizacji międzynarodowej.
  6. Dane osobowe będą przechowywane przez okres 5 lat od dezaktywacji konta, zgodnie z przepisami prawa.
  7. Ma Pan/i prawo dostępu do swoich danych osobowych, ich poprawiania, przeniesienia, usunięcia lub ograniczenia przetwarzania.
  8. Ma Pan/i prawo do wniesienia sprzeciwu wobec dalszego przetwarzania, a w przypadku wyrażenia zgody na przetwarzanie danych osobowych do jej wycofania. Skorzystanie z prawa do cofnięcia zgody nie ma wpływu na przetwarzanie, które miało miejsce do momentu wycofania zgody.
  9. Przysługuje Pani/u prawo wniesienia skargi do organu nadzorczego.
  10. Administrator informuje, że w trakcie przetwarzania danych osobowych nie są podejmowane zautomatyzowane decyzje oraz nie jest stosowane profilowanie.

Więcej informacji na ten temat znajdziesz na stronach dane osobowe oraz polityka prywatności.

czym jest Mistrz Branży

Mistrz Branży Portal dla piekarzy, cukierników i lodziarzy

Opcje filtrowania

















 
rozwiń opcje

Kategorie produktów i usług

Katalog Produktów i Usług

  • Tradycyjny

    Tradycyjny

    Mieszanka do produkcji pszennego pieczywa typu rustykalnego.

    Mieszanka ta pozwala na przygotowanie produktów opartych na ludowych recepturach i wedle starodawanych metod o oryginalnym, niepowtarzalnym zapachu i smaku. Długie prowadzenie ciasta pozwala uzyskać lepszą porowatą strukturę pieczywa, wymyślne rustykalne spękania, a finalnie jest gwarancją długotrwałej świeżości.

    Naturalny skład mieszanki - czysta etykieta

    Dozowanie
    10 % w stosunku do mąki, czyli 10 kg mieszanki na 100 kg mąki (bezpośrednio do mąki przed miesieniem)

    Dostępne opakowania
    worek 10 kg

     

     

    Zobacz ulotkę PDF >>

    Więcej
    oferta
    sprzedaż
    producent
    Lesaffre
    sprzedawca
    Lesaffre
  • Drożdże Perfekta Platynowa

    Drożdże Perfekta Platynowa

    Uniwersalne drożdże o najwyższej jakości i sile pędnej. Szczególnie polecane do pieczywa mieszanego i pszennego. Perfektę platynową można stosować we wszystkich fermentacjach.

    Produkt doskonale sprawdza się w procesach rzemieślniczych, jak również w zastosowaniach przemysłowych na liniach produkcyjnych.

    Z uwagi na dbałość o wysokie standardy bezpieczeństwa produkt pakowany jest dodatkowo w celofan w niebieskich kolorze.

    Termin przydatności do spożycia: 35 dni

    Dostępne opakowania
    Kostka 500 g; Opakowanie zbiorcze 10 kg

    Więcej
    oferta
    sprzedaż
    producent
    Lesaffre
    sprzedawca
    Lesaffre
  • Polepszacze do odroczonego wypieku pieczywa

    Polepszacze do odroczonego wypieku pieczywa

    Dynamil Control
    Unikalny polepszacz przeznaczony do produkcji drobnego pieczywa pszennego zarówno metodą fermentacji kontrolowanej, jak i mrożenia kęsów ciasta.

    Dynamil Control jest wielofunkcyjny: można go używać do procesu fermentacji odroczonej-kontrolowanej (ciasto schłodzone do temp. 0 - 2°C) lub zablokowanej (ciasto zamrożone). Polepszacz może być także stosowany do produkcji pieczywa pszennego i mieszanego metodą bezpośrednią, klasyczną. Dynamil Cotrol to nowoczesne rozwiązanie, rekomendowane dla piekarń, które chcą zaoferować swoim klientom świeże pieczywo przez cały dzień.

    Dostępne opakowania 25 kg

    Magimix Control
    Magimix Control to unikalny polepszacz przeznaczony do produkcjidrobnego pieczywa pszennego zarówno metodą fermentacji kontrolowanej, jak i mrożenia kęsów ciasta. Idealny również do produkcji bezpośredniej. Magimix Control jest wielofunkcyjny: można go używać do procesu fermentacji odroczonej-kontrolowanej (ciasto schłodzone do temp. 0 - 2°C) lub zablokowanej (ciasto zamrożone).
     
    Polepszacz może być także stosowany do produkcji pieczywa pszennego i mieszanego metodą bezpośrednią, klasyczną. Magimix Cotrol to nowoczesne rozwiązanie, rekomendowane dla piekarń, które chcą zaoferować swoim klientom świeże pieczywo przez cały dzień.
     
    Dostępne opakowania 17,5 kg

    Więcej
    oferta
    sprzedaż
    producent
    Lesaffre
    sprzedawca
    Lesaffre
  • Mieszanka piekarska "Znakomity"

    Mieszanka piekarska "Znakomity"

    MIESZANKA PIEKARSKA do produkcji pieczywa wieloziarnistego wzbogacona kwasem foliowym

    • bogaty w kwas foliowy
    • wysoka wydajność, długotrwała świeżość


    Mieszanka piekarska do produkcji pieczywa wieloziarnistego wzbogacona kwasem foliowym. Chleb i produkty zbożowe od wieków są najważniejszym pokarmem człowieka. W dobrze skomponowanej diecie ważne miejsce zająć powinny przetwory zbożowe, w tym pieczywo, będące źródłem cennych składników odżywczych.



    Pieczywo Znakomity znakomicie urozmaica dietę, gdyż zawiera różnorodne składniki pokarmowe, m.in. inny kwas foliowy, błonnik i białko. Oprócz tego Znakomity ma niezwykle atrakcyjny wygląd i smak, dzięki zawartości wielu ziaren, takich jak: ziarna słonecznika, ziarna pszenicy, siemię lniane brązowe, sezam, ziarna żyta oraz dzięki płatkom żytnim i płatkom ziemniaczanym.

    Wysoka zawartość kwasu foliowego (331 µg w 100 g gotowego wyrobu)* Foliany:
    - pomagają w prawidłowej produkcji krwi,
    - pomagają w prawidłowym funkcjonowaniu układu odpornościowego,
    - przyczyniają się do zmniejszenia uczucia zmęczenia i znużenia
    - przyczyniają się do wzrostu tkanek matczynych w czasie ciąży,

    Wysoka zawartość błonnika (6,9 g na 100 g gotowego wyrobu)

    Źródło białka (13 g na 100g gotowego wyrobu) białko pomaga w utrzymaniu:
    - masy mięśniowej,
    - zdrowych kości.

    *2 kromki chleba Znakomity pokrywają dzienne zapotrzebowanie na kwas foliowy osoby dorosłej wg RWS **(200 µg).
    **Dzienna Referencyjna Wartość Spożycia witamin i składników mineralnych dla osób dorosłych.



    SPOSÓB STOSOWANIA
    100% mieszanki, bez dodatku mąki.

    WARUNKI PRZECHOWYWANIA
    Produkt przechowywać w szczelnie zamkniętym opakowaniu,
    w suchym i przewiewnym miejscu, bez dostępu światła słonecznego
    (maksymalna temperatura 25°C).

    OPAKOWANIE
    worek 25 kg
    UWAGA: Produkt zawiera gluten, sezam. Może zawierać śladowe ilości:mleka i pochodnych, jaj i pochodnych, soi i pochodnych.

    Więcej
    oferta
    sprzedaż
    producent
    Lesaffre
    sprzedawca
    Lesaffre

    Cena do negocjacji

  • Best Cream

    Best Cream

    Best Cream, to aksamitny krem o smaku i zapachu wanilii oraz delikatnej i gładkiej konsystencji. Idealnie nadaje się jako dodatek oraz jako dekoracja do ciast i deserów. Doskonały na zimno, jak i do zapieku. Best Cream to również doskonała baza do komponowania innych smaków według pomysłów i fantazji cukierników. Dodatkowym atutem kremu jest zarówno niezwykle proste przygotowanie, długotrwała świeżość, jak również termostabilność. Mrożenie i zapiek nie mają wpływu na jego walory sensoryczne. Best Cream dobrze łączy się z innymi dodatkami, takimi jak: śmietana, twaróg.

    Dostępne opakowania 10 kg

    Więcej
    oferta
    sprzedaż
    producent
    Lesaffre
    sprzedawca
    Lesaffre

    Cena do negocjacji

  • Amarena - nadzienie wiśniowe typu premium

    Amarena - nadzienie wiśniowe typu premium

    Amarena to wysokiej jakości termostabilne nadzienie wiśniowe. Zawiera aż 60% całych owoców wiśni w soku własnym. Nadzienie Amarena jest gotowe do użycia oraz doskonale spisuje się w zapieku. Amarena do idealny dodatek  do ciast drożdżowych, ptysiowych, kruchych, ciastek, kremów, śmietany.

    Termin przydatności do spożycia 6 miesięcy

    Dostępne opakowania wiadro 12 kg

    Więcej
    oferta
    sprzedaż
    producent
    Lesaffre
    sprzedawca
    Lesaffre

    Cena do negocjacji

Kategorie

Maszyny i urządzenia do produkcji

Pozostałe