...

Szanowny Użytkowniku

25 maja 2018 roku zaczęło obowiązywać Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r (RODO). Poniżej znajdują się informacje dotyczące przetwarzania danych osobowych w Portalu MistrzBranzy.pl

  1. Administratorem Danych jest „Grupa 69” s.c. z siedzibą w Katowicach, ul. Klimczoka 9, 40-857 Katowice
  2. W sprawach związanych z Pani/a danymi należy kontaktować się z Administratorem pod adresem e-mail: dane@mistrzbranzy.pl
  3. Dane osobowe będą przetwarzane w celach marketingowych na podstawie zgody.
  4. Dane osobowe mogą być udostępniane wyłącznie w celu prawidłowej realizacji usług określonych w polityce prywatności.
  5. Dane osobowe nie będą przekazywane poza Europejski Obszar Gospodarczy lub do organizacji międzynarodowej.
  6. Dane osobowe będą przechowywane przez okres 5 lat od dezaktywacji konta, zgodnie z przepisami prawa.
  7. Ma Pan/i prawo dostępu do swoich danych osobowych, ich poprawiania, przeniesienia, usunięcia lub ograniczenia przetwarzania.
  8. Ma Pan/i prawo do wniesienia sprzeciwu wobec dalszego przetwarzania, a w przypadku wyrażenia zgody na przetwarzanie danych osobowych do jej wycofania. Skorzystanie z prawa do cofnięcia zgody nie ma wpływu na przetwarzanie, które miało miejsce do momentu wycofania zgody.
  9. Przysługuje Pani/u prawo wniesienia skargi do organu nadzorczego.
  10. Administrator informuje, że w trakcie przetwarzania danych osobowych nie są podejmowane zautomatyzowane decyzje oraz nie jest stosowane profilowanie.

Więcej informacji na ten temat znajdziesz na stronach dane osobowe oraz polityka prywatności.

czym jest Mistrz Branży

Mistrz Branży Portal dla piekarzy, cukierników i lodziarzy

Opcje filtrowania

















 
rozwiń opcje

Kategorie produktów i usług

Katalog Produktów i Usług

  • Diament All'Round - żele na zimno

    Diament All'Round - żele na zimno

    • innowacyjne żele na zimno o właściwościach tiksotropowych
    • gotowe do bezpośredniego oblewania powierzchni pochyłych i kulistych
    • nie trzeba podgrzewać, ani stosować dodatków
    • lśniące i przejrzyste
    • odporne na zamrażanie i rozmrażanie
    • stabilne podczas przechowywania

     

     

    Sposób użycia

    Żele Diament All'Round posiadają właściwości tiksotropowe - w stanie spoczynku mają konsystencję żelu, podczas obróbki mechanicznej zamieniają się w ciecz.
    W pierwszej kolejności należy rozbić strukturę Diamentu All'Round poprzez delikatne zamieszanie, unikać napowietrzania. Żel zamienia się w ciecz o obniżonej lepkości, która jest idealna do pokrywania powierzchni ciast cienka warstwą.
    Zaleca się zastosowanie żelu na schłodzonych powierzchniach. Pokryte żelami Diament All'Round wyroby należy przechowywać w chłodni.

    Więcej
    oferta
    sprzedaż
    producent
    Bakels
    sprzedawca
    Bakels Polska

    Cena do negocjacji

  • Masy cukrowe do obkładania i dekoracji Pettinice

    Masy cukrowe do obkładania i dekoracji Pettinice

    Właściwości mas cukrowych Pettinice:

    - wyjątkowa stabilność
    - idealna elastyczność
    - wysoka jakość
    - szeroki wachlarz kolorów
    - możliwość mieszania kolorów
    - bezproblemowe malowanie
    - areografem
    - obkładanie ciast
    - efektowne dekoracje

     

    Więcej
    oferta
    sprzedaż
    producent
    Bakels
    sprzedawca
    Bakels Polska

    Cena do negocjacji

  • Pieczywo Duński Mix

    Pieczywo Duński Mix

    Zalety mieszanki:

    - wysoka zawartość błonnika
    - bogaty skład:

    • słonecznik
    • siemie lniane
    • proso

     

    - łatwość utrzymania ciężkich dodatków: ziarna, orzechy, swieże lub suszone owoce i warzywa
    - receptura oparta na zakwasie żytnim
    - bogaty smak, intensywny aromat, chrupiąca skórka i długo utrzymująca się świeżość

     

    Receptury:

    R1 -  Chleb Duński
    R2 -  Chleb marchewkowo - dyniowy
    R3 -  Chleb orzechowy
    R4 -  Bułki żurawinowe
    ,  chleb żurawinowy
    R5 - Bułki tropikalne,   chleb tropikalny

     

    Więcej
    oferta
    sprzedaż
    producent
    Bakels
    sprzedawca
    Bakels Polska

    Cena do negocjacji

  • Multiciasto Bakels Koncentrat

    Multiciasto Bakels Koncentrat

    Skoncentrowana baza biszkoptowo-tłuszczowa o spoistej konsystencji, delikatnym smaku i wilgotności utrzymującej się do kilku dni

    Niezwykle wydajna i ekonomiczna – z 1 kg mieszanki otrzymujemy 7 kg ciasta

    Szeroki wachlarz zastosowania - – ciasta, babki, muffiny, spody pod owoce sezonowe, ciasta typu „zebra” itp.

    Wiele możliwości wzbogacenia smaku – dodatek past, czekolady, kakao, aromatów, bakalii, owoców w żelu, nadzień itd.

    Doskonałe wyroby - nie powodują podczas konsumpcji i po niej odczucia lekkiego pieczenia charakterystycznego dla produktów wytworzonych na bazie surowców proszkowych

    Zwięzła struktura - pozwala na utrzymanie podczas wypieku owoców czy sera twarogowego, pozwala również uzyskać cieńsze warstwy

    Stała jakość - gotowe ciasto ma zawsze niezmiennie tą samą jakość i apetyczny wygląd, możemy je od razu kroić i przekładać

    Więcej
    oferta
    sprzedaż
    producent
    Bakels
    sprzedawca
    Bakels Polska

    Cena do negocjacji

  • Tiger Pasta Bakels

    Tiger Pasta Bakels

    Uniwersalna dekoracja piekarnicza

    Efektowny wygląd wyrobów – możliwość uzyskania ciekawych wzorów w postaci popękanej skórki

    „Chleb Tygrysi” i „Chleb Żyrafa” – dwie odmienne receptury Bakels pozwalające uzyskać inny wygląd wyrobów

    Szeroki wachlarz zastosowania – głównie do pieczywa mieszanego i pszennego, do produkcji chleba, bułek i bagietek

    Doskonałe wyroby – przyciągające uwagę i wzbogacone o dodatkowy smak Tiger Pasty

     

    Receptura podstawowa:

    35 g Drożdże
    880 g Woda
    1000 g Tiger Pasta

    METODA

    I. Przygotowanie pasty:

    • połączyć i bardzo dokładnie wymiksować składniki,
    • temperatura pasty: 25 - 30°C,
    • leżakowanie: 30 min.

     

    II. Nanoszenie pasty:

    • posmarować równo wygarowane wyroby do 1/2 - 3/4 objętości,
    • wstawić posmarowane wyroby do komory rozrostowej i prowadzić proces do pełnej gary,
    • wypiekać z zaparowaniem.


    UWAGA!
    Przygotowana pasta nadaje się tylko do jednorazowego i natychmiastowego użytku.


    Więcej
    oferta
    sprzedaż
    producent
    Bakels
    sprzedawca
    Bakels Polska

    Cena do negocjacji

Kategorie

Maszyny i urządzenia do produkcji

Pozostałe