...

Szanowny Użytkowniku

25 maja 2018 roku zaczęło obowiązywać Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r (RODO). Poniżej znajdują się informacje dotyczące przetwarzania danych osobowych w Portalu MistrzBranzy.pl

  1. Administratorem Danych jest „Grupa 69” s.c. z siedzibą w Katowicach, ul. Klimczoka 9, 40-857 Katowice
  2. W sprawach związanych z Pani/a danymi należy kontaktować się z Administratorem pod adresem e-mail: dane@mistrzbranzy.pl
  3. Dane osobowe będą przetwarzane w celach marketingowych na podstawie zgody.
  4. Dane osobowe mogą być udostępniane wyłącznie w celu prawidłowej realizacji usług określonych w polityce prywatności.
  5. Dane osobowe nie będą przekazywane poza Europejski Obszar Gospodarczy lub do organizacji międzynarodowej.
  6. Dane osobowe będą przechowywane przez okres 5 lat od dezaktywacji konta, zgodnie z przepisami prawa.
  7. Ma Pan/i prawo dostępu do swoich danych osobowych, ich poprawiania, przeniesienia, usunięcia lub ograniczenia przetwarzania.
  8. Ma Pan/i prawo do wniesienia sprzeciwu wobec dalszego przetwarzania, a w przypadku wyrażenia zgody na przetwarzanie danych osobowych do jej wycofania. Skorzystanie z prawa do cofnięcia zgody nie ma wpływu na przetwarzanie, które miało miejsce do momentu wycofania zgody.
  9. Przysługuje Pani/u prawo wniesienia skargi do organu nadzorczego.
  10. Administrator informuje, że w trakcie przetwarzania danych osobowych nie są podejmowane zautomatyzowane decyzje oraz nie jest stosowane profilowanie.

Więcej informacji na ten temat znajdziesz na stronach dane osobowe oraz polityka prywatności.

czym jest Mistrz Branży

Mistrz Branży Portal dla piekarzy, cukierników i lodziarzy

Opcje filtrowania

















 
rozwiń opcje

Kategorie produktów i usług

Katalog Produktów i Usług

  • Precisma Belt Food

    Precisma Belt Food

    PRZEMYSŁOWE - czyszczenie blach prostych i muldowanych (bagietka, hamburger, hot-dog i inne) oraz peallbordsów  

    PRECISMA BELT FOOD

    ●  Czyszczenie w 100% mechaniczne za pomocą elastycznych szczotek PBT o rożnej grubości włosia, dobranych do konkretnych blach i zabrudzeń.

    ●  Dwie głowice czyszczące (po 3 szczotki) - znakomicie usuwające zabrudzenia z blach.

    ●  Blachy podawane na transporter ręcznie lub automatycznie z oddzielnego transportera (urządzenie może być zamontowane w linii).

    ●  Efekty czyszczenia widoczne po zakończonej pracy w szufladzie gromadzącej zanieczyszczenia.

    ●  CZYŚCI WSZYSTKIE TYPY BLACH!

    ●  Urządzenie mobilne, wykonane w pełni ze stali nierdzewnej, wyposażone w licznik czasu pracy.

    ●  Systemy napędu smarowane olejami akceptowanymi przez HACCP. Certyfikat CE.

     

    DANE TECHNICZNE:

    ●  powierzchnia czyszczenia: 800 x X mm (BELT800) / 1000 x X mm (BELT1000),

    ●  wydajność czyszczenia: 1200 szt. / h,

    ●  wejście na wysokości: 865 mm,

    ●  format blach BELT800: 780x580 mm / 800x600 mm,

    ●  format blach BELT1000: 980x580 mm / 1000x600 mm,

    ●  prędkość transportera: 17 m / min. (opcjonalnie regulowana),

    ●  typ szczotek: pasowe o rożnym stopniu twardości,

    ●  temperatura max. blach: 60 oC,

    ●  40 litrowa wanna na odpady czyszczenia, wyjmowana w łatwy sposob z urządzenia,

    ●  wymiary maszyny (LxBxH): 1350x1900x1400 mm.

    Menedżer Produktu
    Piotr Kulik
    tel. +48 507 088 502
    e-mail: piotr.kulik@hert.pl

     

    Więcej
    oferta
    sprzedaż
    producent
    Hert
    sprzedawca
    HERT

    Cena do negocjacji

  • Precisma Oiler Food

    Precisma Oiler Food

    Natłuszczanie blach prostych i muldowanych

    PRECISMA OILER FOOD

    ● Profesjonalne urządzenie do bardzo precyzyjnego podawania oleju na blachy płaskie i muldowane (2 rantowe, 3 rantowe, bagietkowe, hamburgerowe, hot-dog, itp.).

    ● Pracuje ze wszystkimi rodzajami blach wypiekowych: płaskimi i profilowanymi, które wymagają natłuszczania przed wypiekiem.

    ● Może pracować samodzielnie lub w połączeniu z czyszczarką BELT FOOD jako zestaw czyszcząco - natłuszczający,

    ● Zapewnia oszczędność ilości stosowanego oleju w procesie natłuszczania blach (nawet do 70%!).

    ● Gwarantuje poprawę wizualnych i smakowych walorów produktów.

     

     

     

    DANE TECHNICZNE:

    ● powierzchnia olejenia: 800 mm (OLIER800) / 1000 mm (OLIER1000),

    ● wydajność olejenia: 1200 blach / h,

    ● wysokość wlotu: 845 mm,

    ● wymiary blach: 780x580 mm / 800x600 mm / 980x580 mm / 1000x600 mm,

    ● maksymalny wymiar blach: 1000x800 mm,

    ● prędkość transportera: 17 m / min.,

    ● zalecany środek natłuszczający: z lepkością od 50 - 150 mPas (np. Dubor B100),

    ● zakres podawania oleju: 1 – 15 g na 1 przelot (na blachę 600x800 mm),

    ● ciśnienie powietrza na zasilaniu: 6 bar 500 l / min.,

    ● wymiary maszyny (LxBxH): 1100x1200x1300 mm,

    ● potrzebne miejsce (LxBxH): 3000x1900x1800 mm,

    ● waga urządzenia: 90 kg,

    ● przyłącze elektryczne: ~400 V, AC 50-60 Hz,

    ● pobór mocy: 0,5 kW,

    ● certyfikat: CE.

     

    Menedżer Produktu
    Piotr Kulik
    tel. +48 507 088 502
    e-mail: piotr.kulik@hert.pl

    Więcej
    oferta
    sprzedaż
    producent
    Hert
    sprzedawca
    HERT

    Cena do negocjacji

  • Profesjonalne oświetlenie LED COB do produktów piekarniczo-cukierniczych

    Profesjonalne oświetlenie LED COB do produktów piekarniczo-cukierniczych

    Firma HERT jest wyłącznym importerem firmy DRUTEC, czołowego europejskiego producenta oświetlenia LED, firmy z 25 letnim doświadczeniem w branży.

    Reflektor BRAGA wykorzystujący najnowszą dostępną na rynku technologię LED COB z profesjonalną barwą światła BB+E oraz BB (Ra=95) stosowany do oświetlenia lokali piekarniczo-cukierniczych.

    Przeznaczony do montażu na 3 obwodowym ( 3 fazowym) szynoprzewodzie lub bezpośrednio na suficie. Reflektor wykonany z aluminium, w zestawieniu z szerokim wyborem odbłyśników rozpraszających lub skupiających wiązkę światła zaspokoi zróżnicowane potrzeby użytkowników.

    Dostępny w kolorze białym, czarnym, szarym lub na życzenie innym z palety kolorów RAL.


    Charakterystyka produktu:
    • Specjalistyczna barwą światła BB+E oraz BB  (Temperatura barwowa poniżej - 2600K)
    • Doskonałe oddawanie barw – Wskaźnik oddawania barw Ra=95
    • Inteligentne zarządzanie temperaturą  (ITM) – co w przypadku oświetlenia produktów piekarniczo cukierniczych jest niezwykle istotne.
    • Pasywne chłodzenie
    • Niski pobór mocy – minimum 50% oszczędności w stosunku do innych źródeł światła,
    • Długa żywotność – nawet do 100 000 h,

     Sprzedawca: HERTsklepy / HERTświatło

    Więcej
    oferta
    sprzedaż
    producent
    DRUTEC / HERT
    sprzedawca
    HERT
  • Witryny pionowe Longoni

    Witryny pionowe Longoni

    Oferta przeszklonych witryn kierowana dla cukierników, podzielona jest na dwie podstawowe linie: Classic i Vitra a każda z nich obejmuje wersje:
    - CIASTA i inne wyroby cukiernicze – chłodzenie statyczne, temperatura pracy +2/+10  °C, przeznaczone do wszelkiego rodzaju wyrobów cukierniczych, m.in. istnieje wersja przeznaczona do ekspozycji pralin, także na półkach typu „karuzela”
    - LODY – chłodzenie statyczne (parowniki w półkach), temperatura pracy -15/124  °C, przeznaczone do ekspozycji  tortów lodowych
    - NO-FROST – chłodzenie wymuszone, temperatura pracy +5/-20  °C, uniwersalna witryna wielosezonowa, znakomita zarówno do wyrobów mrożonych oraz klasycznych wyrobów cukierniczych. Znakomita do zastosowań „sezonowych”. Zastosowanie odwróconego obiegu gorących par skraca proces rozmrażanie parownika i zabezpiecza wyroby  przed dużymi wahaniami temperatur.
    - SOFT AIR – chłodzenie wymuszone, temperatura pracy -2/+15 °C, jedno z nielicznych rozwiązań znacznie  ograniczające wysychanie ciast.  System podtrzymujący wilgotność powietrza powoduje, że urządzenie  praktycznie nie odprowadza skroplin z parownika.
    - WINO – chłodzenie wymuszone, temperatura +4/+18  °C. Przeznaczone do przechowywania i ekspozycji wina w pozycji stojącej, poziomej lub ukośnej.

    LONGONI DIVISIONE FREDDO Srl  - czołowy europejski (włoski) producent - lider witryn ekspozycyjnych pionowych z 30 letnim doświadczeniem. Stworzył szeroką ofertę, która zaspokaja  potrzeby najbardziej wymagających użytkowników.  Nowoczesne wzornictwo w połączeniu z nowoczesną technologią, praktycznym myśleniem  i w dodatku za rozsądną cenę, to pokrótce charakterystyka firmy.

    Urządzenia LONGONI  są przeznaczone przede wszystkim dla cukiernictwa a oferta zawiera szeroką gamę chłodziarek, zamrażarek oraz urządzeń wielozakresowych. Ponadto oferta obejmuje także urządzenia dla gastronomii, laboratoriów oraz aptek.

    Oferta firmy, kierowana dla cukierników, podzielona jest na dwie podstawowe linie, Classic i Vitra.

    Linia Classic, o tradycyjnym wyglądzie, kierowana jest do klientów o bardziej klasycznym wizerunku.

    Linia Vitra, bardziej „surowa” w swoim designie,  znakomicie odnajduje się w nowoczesnych aranżacjach.

     

    Więcej
    oferta
    sprzedaż
    producent
    Longoni
    sprzedawca
    HERT
  • Zestaw krajalnica MHS + klipsiarka Hartmann EC101HS

    Zestaw krajalnica MHS + klipsiarka Hartmann EC101HS

    Zestaw o wydajności 1200-1500 szt. chleba/h, uwzględniający specyfikę polskich piekarni i wyrobów. Pokrojone pieczywo wkładane jest do worka przez obsługę przy pomocy stołu rozdmuchowego i zabierane automatycznie przez transporter do odessania nadmiaru powietrza i zamknięcia klipsem typu „clipband” z nadrukowaną datą.

    Więcej
    oferta
    sprzedaż
    producent
    Hert
    sprzedawca
    HERT
  • Dzielarka do ciasta PARTA U DIREKT 2002 WP Haton

    Dzielarka do ciasta PARTA U DIREKT 2002 WP Haton

    Dzielarka do ciasta PARTA U DIREKT to nowa generacja urządzeń stworzona na podstawie wieloletnich doświadczeń firmy W&P HATON. Uniwersalna dzielarka do wszystkich rodzajów ciasta, takich jak: pszenne, pszenne-mieszane, żytnie, twarde (jak do pizzy) i miękkie (bagietkowe).

    Wyjątkowo precyzyjna, uniwersalna maszyna o sprawdzonej długiej żywotności, która znajdzie zastosowanie w przypadku niemal wszystkich rodzajów ciast i w większości piekarni.

    Najważniejsze cechy urządzenia:

    • System wymiennego transportera pozwalający na nalewanie bezpośrednio do foremki
    • Delikatne dzielenie
    • Wysoka dokładność gramatury
    • Duży zakres wagowy: 110-1000 g
    • Solidna konstrukcja systemu napędowego i mechanizmu dzielącego
    • Duży zakres gramatury
    • Uchylny lej w celu łatwego czyszczenia
    • Łatwy dostęp do wszystkich części podczas czyszczenia i konserwacji
    • Przyjazna w obsłudze

     

     

    Więcej
    oferta
    sprzedaż
    producent
    Hert
    sprzedawca
    HERT

Kategorie

Maszyny i urządzenia do produkcji

Pozostałe