...

Szanowny Użytkowniku

25 maja 2018 roku zaczęło obowiązywać Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r (RODO). Poniżej znajdują się informacje dotyczące przetwarzania danych osobowych w Portalu MistrzBranzy.pl

  1. Administratorem Danych jest „Grupa 69” s.c. z siedzibą w Katowicach, ul. Klimczoka 9, 40-857 Katowice
  2. W sprawach związanych z Pani/a danymi należy kontaktować się z Administratorem pod adresem e-mail: dane@mistrzbranzy.pl
  3. Dane osobowe będą przetwarzane w celach marketingowych na podstawie zgody.
  4. Dane osobowe mogą być udostępniane wyłącznie w celu prawidłowej realizacji usług określonych w polityce prywatności.
  5. Dane osobowe nie będą przekazywane poza Europejski Obszar Gospodarczy lub do organizacji międzynarodowej.
  6. Dane osobowe będą przechowywane przez okres 5 lat od dezaktywacji konta, zgodnie z przepisami prawa.
  7. Ma Pan/i prawo dostępu do swoich danych osobowych, ich poprawiania, przeniesienia, usunięcia lub ograniczenia przetwarzania.
  8. Ma Pan/i prawo do wniesienia sprzeciwu wobec dalszego przetwarzania, a w przypadku wyrażenia zgody na przetwarzanie danych osobowych do jej wycofania. Skorzystanie z prawa do cofnięcia zgody nie ma wpływu na przetwarzanie, które miało miejsce do momentu wycofania zgody.
  9. Przysługuje Pani/u prawo wniesienia skargi do organu nadzorczego.
  10. Administrator informuje, że w trakcie przetwarzania danych osobowych nie są podejmowane zautomatyzowane decyzje oraz nie jest stosowane profilowanie.

Więcej informacji na ten temat znajdziesz na stronach dane osobowe oraz polityka prywatności.

czym jest Mistrz Branży

Mistrz Branży Portal dla piekarzy, cukierników i lodziarzy

Opcje filtrowania

















 
rozwiń opcje

Kategorie produktów i usług

Katalog Produktów i Usług

  • Ciasto Kukułka

    Ciasto Kukułka

    Mieszanka do wypieku ciasta biszkoptowo- tłuszczowego o smaku kakaowym, z delikatną nutą alkoholową.

    Mieszanka do wypieku ciasta biszkoptowo- tłuszczowego o smaku kakaowym, z delikatną nutą alkoholową. Kukułka to ciasto, które nawiązuje do wspomnień, smaku znanych i lubianych cukierków. Mieszanka zawiera smaczną czekoladę i kakao. Aromat nadaje charakterystyczną nutę smakową. Na bazie ciasta można opracować klasyczne receptury dla koneserów smaku lub ciasta w stylu cookie.

    Zalety:

    • smak znanych i lubianych cukierków
    • dodatek czekolady w proszku
    • dodatek kakao nadający naturalnej barwy wypiekom
    • charakterystyczny aromat podkreślający nutę smakową

     

    Więcej
  • Uczta. Z restauracji wprost na twój stół.

    Uczta. Z restauracji wprost na twój stół.

    Gotuj jak szef kuchni! Znany polski szef kuchni Robert Sowa przedstawia restauracyjne przepisy, które możemy przygotować w zaciszu własnej kuchni.

    Naucz się przyrządzać:
    • Pieczoną polędwicę wołową w skorupce ziołowej z białą fasolą
    • Pierś indyczą w panco z sałatką włoską
    • Crumble z orzechów włoskich z truskawkami, tymiankiem
    • Zapiekane naleśniki z kurczakiem, serem pleśniowym i szpinakiem
    • Papardele z sosem serowym z brokułami i kaparami 

    Doskonałe i wyrafinowane smaki podbiją serca twoich gości.

     


    Tytuł: Uczta. Z restauracji wprost na twój stół.
    Autor: Robert Sowa
    Premiera: 28.11.2018 r.
    Cena: 44,90
    Wydawnictwo Burda Książki

    Więcej
  • Piernik deserowy

    Piernik deserowy

    Mieszanka do produkcji różnego rodzaju wyrobów piernikowych: pierników przekładanych, babek i krajanki. Wypieki cechują się pełnym piernikowym smakiem i zapachem oraz wilgotnawym miękiszem.

    Piernik kasztelański 750 g
    Olej 300 g
    Jaja 340 g
    Woda 50 g
    Śliwki 1000 g

    Wszystkie składniki, prócz słiwek, ubić razem na średnich obrotach przez 5 min. Wylać na 2 blaszki, na jedną z nich ułożyć śliwki i posypać płatkami migdałowymi, wypiec w temp. 180 stopni.

    Prażynka
    Praline Coquant 400 g

    Praline Coquant podgrzać do odpowiedniej konsystencji.

    Krem budyniowy
    Krem puszysty 200g
    Woda zimna 500 g

    Wszystkie składniki ubić na szybkich obrotach przez 3 min.

     

    Wykończenie
    Na wypieczony blat bez śliwek wylać rozpuszczony Coquant i schłodzić. Następnie wyłożyć krem budyniowy i przykryć drugim blatem ze śliwek. Całóść schłodzić, pokryć żelem i udekorować.

     

     

     

     

    Więcej
    oferta
    sprzedaż
    producent
    CSM Bakery Solutions
    sprzedawca
    CSM Polska

    Cena do negocjacji

  • Bułka Chia Extra

    Bułka Chia Extra

    Pieczywo pszenne wzbogacone nasionami chia, dzięki którym otrzymano znakomite walory smakowe oraz odżywcze produktu gotowego. 

    Dzięki zastosowaniu nasion chia, produkt posiada charakterystyczny smak oraz stanowi źródło cennych wartości odżywczych, w tym kwasów tłuszczowych Omega 3.

    Doskonały smak pieczywa uzyskano także dzięki odpowiednio dobranym składnikom oraz starannie prowadzonemu procesowi produkcji. 

    Składniki: mąka (pszenna, pszenna graham), gluten pszenny, nasiona szałwii hiszpańskiej (Salvia hispanica)(14,7%), sól niskosodowa, otręby owsiane, enzymy: amylaza, ksylanaza; środek do przetwarzania mąki: kwas askorbinowy

    Czysta etykieta

    Więcej
  • Mistrz Branży pełny numer listopad 2018

    Mistrz Branży pełny numer listopad 2018

    SPIS TREŚCI

    Rozmowa Mistrza Branży

    Cukiernictwo teraz i w przyszłości według Krzysztofa Kopcińskiego
    Jacek Polewski – piekarski performer
    Kociewski czy dla Zaoranych – rozmowa z Wojciechem Cejrowskim


    Efektywne zarządzanie

    Jak minister rolnictwa chce wzmocnić polskie rzemieślnicze piekarnie?
    Zmiany szyte na miarę, cz. I – rozmowa z Anną Lurje-Wawrzyniak i Maciejem Komorowskim, twórcami Managers Group MA
    O ochronie smaku w prawie własności intelektualnej
    Muralem malowane – między reklamą a sztuką ulicy

    Rzemiosło przyszłości

    Czym słodzić, aby nie zaszkodzić
    Recycling od kuchni – rozmowa z Sylwią Majcher
    Receptury ZERO WASTE

    Kulisy produkcji

    Rozmowy o cukiernictwie z Bożeną Sikoń-Wojtal, cz. II Techniki zgłębiania smaku
    Receptura Ziarnisty keks ze śliwką
    Szkoła piekarstwa Wiesława Kuci, Lekcja 6. Zaczątek – levain – chleb 
    Zasady wdrażania projektów ERP

    Sprzedaż i ekspozycja

    Polskie superfood – borówka
    Owoc z lokalnego raju
    Spadająca konsumpcja mocno zmienia branżę piekarniczą – analiza

    Flash News

    Zdigitalizowana automatyzacja i spersonalizowany chleb z dodatkiem owadów
    IBA w róznych perspektywach – opinie wystawców
    Światowe trendy na Polagrze Tech
    Tortowe święto jeszcze słodsze – relacja z 3. edycji Cake Festival Poland w Katowicach

     

    Numer do zobaczenia online na platformie ISSUU (okienko poniżej) 
    lub do pobrania (tylko aktualny) w formie PDF>>

    Uwaga! Z uwagi na wielkość pliku pdf (34MB), pobieranie może zająć dłuższą chwilę.

    Więcej
    oferta
    inne
    producent
    Mistrz Branży, wydawnictwo Grupa 69
    sprzedawca
    Mistrz Branży
  • Mikser planetarny - stołowy BEAR VARIMIXER TEDDY 5L

    Mikser planetarny - stołowy BEAR VARIMIXER TEDDY 5L

    BEAR VARIMIXER TEDDY 5L

    ● Popularny, mały mikser z przeznaczeniem dla technologów, kuchni hotelowych, użytku domowego oraz dla prowadzenia prób technologicznych w piekarniach i cukierniach.

    ● Nadaje się również dla wszelkiego rodzaju laboratoriów chemicznych.

    ● Standardowo dostępny w kolorach: białym, srebrnym, czarnym i czerwonym.

    ● Wyjęcie dzieży i zmiana narzędzi możliwa po odchyleniu miksera do tyłu poprzez zwolnienie blokad pozycji „do pracy” miksera.

    ● Regulacja prędkości narzędzia płynnie za pomocą falownika.

    ● Zastosowanie: ubijanie kremów, śmietany, mas płynnych, ugniatanie ciasta.

     

     

    DANE TECHNICZNE:

    ● wymiary(LxBxH): 462x240x400 mm | waga 18 kg

    ● pojemność dzieży 5 L | obroty: 78-422 obr./min.

    ● zasilanie: ~230 V 50/60 Hz | moc: 0,50 kW.

     

    WYPOSAŻENIE STANDARDOWE:

    ● dzieża 5 L | rózga | hak | mieszadło.

     

     

    Menedżer Produktu
    Piotr Kulik
    tel. +48 507 088 502
    e-mail: piotr.kulik@hert.pl

     

    Więcej
    oferta
    sprzedaż
    producent
    Hert
    sprzedawca
    HERT

Produkty promowane

Prezentacja produktów

Kategorie

Maszyny i urządzenia do produkcji

Pozostałe