czym jest Mistrz Branży

Mistrz Branży Portal dla piekarzy, cukierników i lodziarzy

Opcje filtrowania

















 
rozwiń opcje

Kategorie produktów i usług

Katalog Produktów i Usług

  • KOMPLET Ciastka Kruche 50

    KOMPLET Ciastka Kruche 50

    50% mieszanka do produkcji różnych wariantów ciastek i blatów kruchych.

    Podstawowe zalety produktu:

    • Łatwa i powtarzalna produkcja ciasta kruchego
    • Ekonomiczne dozowanie mieszanki
    • Różnorodność zastosowania
    • Delikatna, krucha struktura wypieku
    • Waniliowo-maślany smak
    • Ciasto surowe odporne na "zaciąganie"
    • Doskonała do maszyn typu multidrop
    • Możliwość decydowania o zawartości cukru
    Więcej
  • KOMPLET Kiddy Gusto Softy

    KOMPLET Kiddy Gusto Softy

    Nowa, odporna na zapiekanie w ciastach biszkoptowo – tłuszczowych pasta o orzechowo-mlecznym smaku, doskonała do nadziewania, powlekania oraz jako nośnik smaku.

    Podstawowe zalety produktu:

    • Słodki i przyjemny smak orzechów laskowych doskonale komponuje się z innymi smakami
    • Plastyczna konsystencja w temperaturze pokojowej umożliwia swobodną pracę w produkcji ciast deserowych
    • Zawiera 10% orzechów laskowych
    • Doskonała odporność na zamrażanie i rozmrażanie
    • Świetnie łączy się z innymi kremami
    • Po połączeniu z 20% oleju roślinnego doskonale nadaje się do oblewania ciast deserowych, zachowując przy tym elastyczność podczas krojenia
    • Doskonały także do oblewania ciast suchych typu babka, w tym przypadku należy KOMPLET Kiddy Gusto połączyć z 10% tłuszczu utwardzonego, co nada nam stabilniejszą konsystencję w temperaturze pokojowej
    • Idealny do nadziewania ciast biszkoptowo - tłuszczowych przed wypiekiem.
    Więcej
  • KOMPLET Karmelowe Soft

    KOMPLET Karmelowe Soft

    100% mieszanka do produkcji ciast biszkoptowo-tłuszczowych z karmelem, granulatem i naturalnym aromatem.

    Podstawowe zalety produktu:

    • Łatwa i powtarzalna produkcja
    • Delikatna i równomierna porowatość miękiszu
    • Widoczny granulat karmelowy, podkreślający wyrazisty smak karmelu
    • Naturalny aromat i barwnik
    • Szerokie zastosowanie: ciasto idealnie nadające się do babek i blatów biszkoptowych oraz wypieku ciast z owocami i różnymi nadzieniami
    Więcej
  • KOMPLET Pomarańczowe Soft

    KOMPLET Pomarańczowe Soft

    100% mieszanka do produkcji ciast biszkoptowo-tłuszczowych z granulatem i naturalnym aromatem.

    Podstawowe zalety produktu:

    • Łatwa i powtarzalna produkcja
    • Delikatna i równomierna porowatość miękiszu
    • Widoczny granulat pomarańczowy, podkreślający wyrazisty, świeży smak pomarańczy
    • Naturalny aromat i barwniki
    • Szerokie zastosowanie: ciasto idealnie nadające się do babek i blatów biszkoptowych oraz wypieku ciast z owocami i różnymi nadzieniami

     

    Polecamy również Cytrynowe Soft

    Więcej
  • KOMPLET Orzechowe Soft

    KOMPLET Orzechowe Soft

    Mieszanka do produkcji orzechowych ciast biszkoptowo-tłuszczowych.

    Podstawowe zalety produktu:

    • Zawiera grys orzecha włoskiego, dzięki któremu ciasto charakteryzuje wyrazisty, orzechowy smak
    • Doskonale nadaje się do produkcji ciast deserowych krojonych i przekładanych
    • Powtarzalność produkcji
    • Ciasta przygotowane z KOMPLET Orzechowe Soft są delikatne i lekkie
    Więcej
  • KOMPLET Biszkopt czekoladowy

    KOMPLET Biszkopt czekoladowy

    100% mieszanka do produkcji biszkoptów tortowych, roladowych i drobnych biszkoptów szprycowanych o bardzo ciemnej strukturze i smaku czekolady.

    Podstawowe zalety produktu:

    • Duży, równomierny przyrost i równa powierzchnia wypiekowa
    • Elastyczności i wilgotności miękiszu, co eliminuje pękanie rolad podczas zawijania z różnymi kremami
    • Łatwe i szybkie przygotowanie
    Więcej

Produkty promowane

Prezentacja produktów

Kategorie

Maszyny i urządzenia do produkcji

Pozostałe