...

Szanowny Użytkowniku

25 maja 2018 roku zaczęło obowiązywać Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r (RODO). Poniżej znajdują się informacje dotyczące przetwarzania danych osobowych w Portalu MistrzBranzy.pl

  1. Administratorem Danych jest „Grupa 69” s.c. z siedzibą w Katowicach, ul. Klimczoka 9, 40-857 Katowice
  2. W sprawach związanych z Pani/a danymi należy kontaktować się z Administratorem pod adresem e-mail: dane@mistrzbranzy.pl
  3. Dane osobowe będą przetwarzane w celach marketingowych na podstawie zgody.
  4. Dane osobowe mogą być udostępniane wyłącznie w celu prawidłowej realizacji usług określonych w polityce prywatności.
  5. Dane osobowe nie będą przekazywane poza Europejski Obszar Gospodarczy lub do organizacji międzynarodowej.
  6. Dane osobowe będą przechowywane przez okres 5 lat od dezaktywacji konta, zgodnie z przepisami prawa.
  7. Ma Pan/i prawo dostępu do swoich danych osobowych, ich poprawiania, przeniesienia, usunięcia lub ograniczenia przetwarzania.
  8. Ma Pan/i prawo do wniesienia sprzeciwu wobec dalszego przetwarzania, a w przypadku wyrażenia zgody na przetwarzanie danych osobowych do jej wycofania. Skorzystanie z prawa do cofnięcia zgody nie ma wpływu na przetwarzanie, które miało miejsce do momentu wycofania zgody.
  9. Przysługuje Pani/u prawo wniesienia skargi do organu nadzorczego.
  10. Administrator informuje, że w trakcie przetwarzania danych osobowych nie są podejmowane zautomatyzowane decyzje oraz nie jest stosowane profilowanie.

Więcej informacji na ten temat znajdziesz na stronach dane osobowe oraz polityka prywatności.

czym jest Mistrz Branży

Mistrz Branży Portal dla piekarzy, cukierników i lodziarzy

Opcje filtrowania

















 
rozwiń opcje

Kategorie produktów i usług

Katalog Produktów i Usług

  • Piec obrotowy I-Seria

    Piec obrotowy I-Seria

    Piec obrotowy I-series został stworzony z myślą o ciężkim, przemysłowym wypieku pieczywa, 24 godziny na dobę, 7 dni w tygodniu.

    Jego konstrukcja umożliwia wypiek trzech wózków jednocześnie. Pozwala to na znaczne zmniejszenie zużycia energii (relatywnie piec zużywa o 35% mniej energii niż piece jedno czy dwuwózkowe) oraz redukcję kosztów przy zakupie urządzenia i jego instalacji.

    Nowoczesne systemy i rozwiązania techniczne, bardzo efektywny wymiennik ciepła, doskonała izolacja termiczna, to cechy pozwalające zaspokoić wymagania każdego piekarza, którego celem jest wysoka jakość wypieku oraz niskie koszty energii i serwisu.

    Maj 2020. Instalacja 4. przemysłowych pieców I62 Sveba Dahlen w piekarni BREL Zabrze



    Opis produktu:
    • Ogrzewanie: elektryczne, gazowe, olejowe.
    • Doskonała izolacja termiczna wełną skompresowaną.
    • Wewnątrz i na zewnątrz wykonany ze stali kwasoodpornej.
    • Duża, podwójna szyba rewizyjna w drzwiach, wykonana ze szkła odbijającego ciepło, dobrze oświetlona.
    • Piec szybko się dogrzewa, gwarantuje duże oszczędności energetyczne.
    • Drzwi otwierane na prawą stronę.
    • Bardzo efektywny kulowy system zaparowania.
    • Maksymalna temperatura wypiekowa 350°C.
    • Podczas wypieku wózki znajdują się na platformie wypiekowej wykonanej ze stali nierdzewnej.
    • Slow start – sterowanie obrotem platformy za pomocą falownika.
    • Funkcja ekonomiczna – gdy piec nie jest używany przez okres powyżej 1 godziny, sam obniża temperaturę w komorze wypiekowej do 100°C.
    • Płynna regulacja prędkości pracy turbin nadmuchowych- funkcja szczególnie przydatna przy wypieku serników i delikatnych produktów

     

    Więcej
  • Linia do bułek Formprofi Eco WP Bakery Technologies

    Linia do bułek Formprofi Eco WP Bakery Technologies

    Linia do bułek ze zintegrowaną dzielarką FORMPROFI ECO WP Bakery Technologies
    5 rzędowe urzadzęnie do produkcji bułek kajzerek, gładkich okrągłych i podwójnych.

    Najważniejsze cechy urządzenia:

    • Elastyczna, modułowa koncepcja urzadzenia
    • Konfiguracja urzadzenia dostosowana do specyfiki wymagań produktów
    • Wykonanie ze stali nierdzewnej
    • Możliwość współpracy z robotem do załadunku blach
    • Zmienne wydajności
    • Automatyczny przebieg produkcji
    • Powtarzalna jakość produktów
    • Zakres dzielenia: 35-85 g
    • Wydajność: 4000stc/h
    • Wymiary: 2600x1150x2550 mm

     

     

    Więcej
  • Forma Lotus Vario

    Forma Lotus Vario

    Foremki neutralne zapachowo i smakowo. Kwadratowe foremki papierowe silikonowane do pieczenia o antyadhezyjnych właściwościach.


    Więcej
  • Piec Atollspeed

    Piec Atollspeed

    Atollspeed jest piecem hybrydowym, który pracując w bardzo wysokiej temperaturze, wykorzystując dużej mocy mikrofale i regulowany nadmuch powietrza, jest w stanie w rekordowo krótkim czasie poddać obróbce termicznej bardzo szeroki asortyment z menu.

    Jest to obecnie najszybsze urządzenie do gotowania, dostępne w naszym kraju. Gotowanie w nim określane jest w branży jako speed cooking.

    Zobacz co poleca szef kuchni >>

    Po więcej szczegółów zapraszamy na nasz profil Wiesheu Polska na Youtube lub Facebooku.

    Zapraszamy do świata Wiesheu!

    Więcej
  • Linia do chleba BTF

    Linia do chleba BTF

    Dzielarka BTF z taśmą V przeznaczona do bardzo luźnych ciast. Delikatny podział, bez efektu zmęczenia ciasta.

    Znaczące oszczędności dzięki pracy bez oleju.

    Szeroki zakres wagowy, wydajność do 3000 szt./h.

    Technologia dzielenia dwufazowego umożliwia niespotykany zakres wagowy, a co za tym idzie – większą elastyczność produkcji.

    Zaokrąglarka stożkowa BTF posiada centralny system regulacji ułożenia rynien (teflon), przedział gramaturowy: 40-2000 g, wydajność 5000 szt./h, posypywacz mąką.

    Garownia – wydajność ponad 200 szt./h, 384 szalki, przedział gramaturowy:100-1200 g.

    Wydłużarka.

     

    Więcej
    oferta
    sprzedaż
    producent
    Geth
    sprzedawca
    GETH
  • Ubijaczka planetarna 60/80/100/120

    Ubijaczka planetarna 60/80/100/120

    Bardzo solidna konstrukcja urządzenia pozwala na pracę z ciastami i masami. Dzięki zastosowaniu mechanicznego sytemu podnoszenia i opuszczania dzieży możliwa jest ciągła praca bez zdejmowania narzędzia.

    Innowacyjne rozwiązanie przekładni pozwoliło na zwielokrotnienie momentu obrotowego, co przekłada się na większą wydajność przy mniejszym zużyciu energii.

    Bardzo dokładny układ między narzędziem i kociołkiem umożliwia wyrabianie małych ilości mas, kremów, ciast.

    Dane techniczne: bezstopniowa zmiana prędkości – sterowanie falownikiem, programowanie 20 receptur miesienia i czasu, automatyczne podnoszenie kotła.

    Więcej
    oferta
    sprzedaż
    producent
    Mechanika Maszyn Bartkowiak
    sprzedawca
    MMB Bartkowiak

Kategorie

Maszyny i urządzenia do produkcji

Pozostałe