Katalog Produktów i Usług

Lista produktów

• 

  Drożdżownik BIO-FM-D z napowietrzaniem

  Technologia i urządzenie zostały zarejestrowane w Urzędzie Patentowym RP (P.395972).

  Zbiornik dwupłaszczowy wyposażony w układ chłodzenia.

  Układ chłodzenia daje gwarancję uzyskania mleczka drożdżowego najwyższej jakości z możliwością przechowywania nawet do 48 godzin. Urządzenie dostarcza odpowiednią ilość tlenu i umożliwia całkowitą rehydratację komórek drożdży. Dzięki temu następuje szybkie namnażanie drożdży, które daje nawet 30% oszczędności.

  Droż­dżow­niki ofe­ru­jemy w pojem­no­ściach 225, 300, 400, 650, 1400, 1600 litrów w dwóch warian­tach z sys­te­mem wagowo-dozującym lub bez. Sys­tem wagowo-dozujący reali­zo­wany jest w opar­ciu o ste­row­nik PLC SIEMENS lub ste­row­nik mikro­pro­ce­so­rowy. Urzą­dze­nie bez wag ste­ro­wane jest auto­ma­tyką naszej produkcji.

  Więcej

• 

  Pszennik BIO-FM-P

  Urządzenie ułatwiające prowadzenie luźnej podmłody. Taka technologia znacznie podnosi jakość wypieków. Przygotowanie podmłody odbywa się dwuetapowo, ze wstępnym ukwaszeniem środowiska.

  Układ chłodzenia umożliwia przechowywanie dojrzałej podmłody nawet przez 72 godziny.

  Ofe­ru­jemy zbior­niki 200, 400, 600, 800, 1200, 1400, 1600, 2000 litrów. (Więk­sze pojem­no­ści na zamó­wie­nie) Pojem­ność urzą­dze­nia BIO-FM-P 600 pozwala na wypro­du­ko­wa­nie jed­no­ra­zowo 400kg  (1200 kg/doba) płyn­nej pod­młody, BIO-FM-P 1400, pozwala na wypro­du­ko­wa­nie 800kg (2400 kg/doba) płyn­nej podmłody.

  Więcej

• 

  Zaokrąglarka stożkowa do chleba

  Zaokrąglarkę stożkową cechuje zaokrąglanie bardzo zbliżone do obrabiania ręcznego przez człowieka.                     
  Przeznaczona jest do ciast pszennych i mieszanych z dużym udziałem mąki żytniej .
  Zaokrąglarka wykonana jest ze stali nierdzewnej. Stożek i rynny powlekane są najwyższej jakości teflonem.
  
  Specyfikacja i wyposażenie standardowe:
  - wydajność 2400-3200 szt/h
  - zakres wagowy 200-1200 g
  - dostępne modele: 3,6 m i 6 m zaokrąglania                                  
  - wykonana ze stali nierdzewnej            
  - stożek i rynny powlekane teflonem
  - sterowanie ręczne
  - posypywacz mąki w standardzie
  - solidna i masywna konstrukcja
  - zajmuje bardzo mało miejsca
  - maszyna posiada kółka jezdne
  - współpracuje z dzielarkami i wydłużarkami różnego typu

   

  Więcej

• 

  DOMINATOR

  DOMINATOR jest najnowszą na rynku maszyną przemysłową przeznaczoną do produkcji ciastek dwukolorowych nadziewanych i dwukolorowych ciętych struną (do średnicy 80 mm). Innowacyjna konstrukcja pozwala na pracę z bardzo twardym ciastem oraz różnymi nadzieniami począwszy od nadzień tłuszczowych, o niskiej zawartości wody jak i garmażeryjnych. Sterowanie Mitsubishi pozwala na szeroki zakres zastosowania i łatwość użytkowania przez operatora, a duża wydajność (do 300 kg/h) pozwala na znaczące obniżenie kosztów produkcji.

  Więcej

• 

  Piec modułowy IBIS GT

  Piec posiadać może od 1 do 6 komór. Pełna regulacja temperatury grzałek zarówno dolnych jak i górnych gwarantuje udany wypiek. Całkowita dowolność pracy komór wypiekowych to kolejny atut, ponadto w standardzie oferuje się tzw. system zaparowania, również osobno dla każdej komory.

  Wypiek możliwy jest na blachach bądź też bezpośrednio na płycie hertowej. Dodatkowymi elementami wyposażenia jest oświetlenie odporne na temperaturę wewnątrz komór, co daje użytkownikowi dodatkową gwarancje niskiego zużycia energii jak i dużo dłuższą żywotność.

  Rozmiary komór, 124/84cm.

   

   

  Więcej

• 

  Centrala z recepturami BAKER_CEPTOR

  Centrala z recepturami wyposażona w wagę najazdową oraz wagę stołową do ważenia mikroskładników. Specjalnie przygotowane oprogramowanie sprawia, że przygotowanie ciast staje się proste i powtarzalne. Kontrolowanie produkcji i namiar surowców gwarantuje utrzymanie wysokiej jakości gotowych wyrobów.
  
  

  Więcej