Katalog Produktów i Usług

Lista produktów

• 

  Polewa cukrowa KOMPLET Magic Fondant

  Podstawowe zalety produktu:

  • Niezwykle długo utrzymujący się połysk
  • Nadaje się do obróbki maszynowej
  • Idealna do wypieków zamrażanych oraz do kremów szwedzkich o długim okresie przydatności

   

  Więcej

• 

  Lody, czekolada i kawa – dodatek specjalny 2016 r.

  W dodatku specjalnym „Lody, czekolada i kawa” podsumowujemy najciekawsze trendy na 2016 r., opisujemy wybrane nowości lodowe, a także przypominamy kilka prawd o lodziarstwie i projektowaniu lodziarni. Dodatkowo zaproszeni mistrzowie stworzyli desery lodowe według najnowszych światowych trendów! Przyjrzeliśmy się też ekologicznej kawie. Chcieliśmy sprawdzić, jak rozwija się zapotrzebowanie na ekokawę w Polsce, i przekonać się, czy to tylko hipsterska moda, czy rynek o dużym potencjale. Warto wiedzieć więcej!

  Uwaga - w przypadku przekłamywań fontów na platformie ISSUU zalecamy ściągnięcie PDF z aktualnym wydaniem Katalogu reklam PDF, który zawiera dodatek Lody Kawa i Czekolada -> tutaj

   

  Więcej

• 

  Tester jakości oleju spożywczego testo 270

  Tester jakości oleju testo 270 zapewnia wiarygodne i precyzyjne określenie optymalnego momentu wymiany oleju. Przyrząd umożliwia zarówno pomiar temperatury, jak i zawartości TPM (% stężenia związków polarnych), zaś otrzymana wartość procentowa pozwala na określenie stopnia starzenia oleju, dzięki czemu wiemy czy wskazania są w dopuszczalnych granicach. Tester idealnie sprawdza się przy kontroli jakości produktów smażonych w restauracjach, hotelach, czy przy produkcji żywności (np. smażenie frytek, pączków).

   

  • Czujnik zabezpieczony metalową osłoną umożliwiającą pomiary w wysokich temperaturach (do 200°C).
  • Wysoka klasa ochrony IP65.
  • Poziomy alarmowe wizualizowane na wyświetlaczu w 3 kolorach.
  • Wzmocnione połączenie sondy pomiarowej, sensora i rękojeści.
  • HACCP,  EN 13485 – zgodność z normami.

  

  
  Olej spożywczy ma bezpośredni wpływ nie tylko na jakość smażonej żywności, ale także na ponoszone koszty. Z jednej strony zużyty olej negatywnie wpływa na smak potraw, z drugiej zaś zbyt wczesna i częsta jego wymiana powoduje ponoszenie niepotrzebnych kosztów!

  Optymalizacja zużycia oleju to gwarancja na obniżenie kosztów, oszczędność oleju spożywczego i bezpieczeństwo żywności w każdym zakładzie. Z naszym testerem jakości oleju wiarygodne i precyzyjne określenie optymalnego momentu wymiany oleju jest bardzo proste. Z testo 270 możesz być pewny, że olej będzie wykorzystany odpowiedzialnie i wydajnie.
  Dzięki testo 270 smażona żywność, którą oferujecie Państwo klientom będzie najwyższej jakości i o najlepszym smaku. Dodatkowo pozwoli on Państwu spełnić wszystkie obowiązujące wymagania prawne (zgodny z normą EN 13485 i HACCP).

  

  
  
  

  Zakres dostawy:
  - tester jakości oleju testo 270 z protokołem kalibracyjnym
  - olej referencyjny
  - baterie
  - walizka transportowa

   

   

  Więcej

• 

  Surogaty czekoladowe Centramerica

  Z ogromnej pasji i doświadczenia Master Martini narodziła się linia surogatów czekoladowych Centramerica. Stworzone w całości na bazie naturalnych barwników i aromatów z lecytyną słonecznikową.

  Nie zawierając tłuszczy utwardzonych, wpisują się we współczesne trendy rynkowe.

  Dostępne w pięciu odsłonach kolorystyczno – smakowych doskonale odpowiadają potrzebom mistrzów cukierniczych w zakresie dekoracji – jako tzw. „czekolada plastyczna", jako polewa, korpusy pralin oraz jako dodatek smakowy do musów i kremów.

   

   

  Więcej

• 

  Dekoracje czekoladowe na różne okazje

  Dekoracje na różne okazje:

  • uniwersalne
  • gwiazdkowe
  • walentynkowe
  • wielkanocne
  • komunijne
  • okazjonalne
  • nazwy tortów i smaków
  • folie czekoladowe

  Więcej

• 

  Nadzienia Primo, Premium

  W swojej ofercie posiadamy ofertę nadzień termostabilnych przetartych, które świetnie nadają się do nadziewania oraz przekładania ciast i ciasteczek.
  
  Nadzienia owocowe PROSPONA – to produkty otrzymane z przecierów owocowych i cukru, zagęszczonych poprzez odparowanie wody w procesie gotowania. Dzięki odpowiedniej konsystencji nadają się do dozowania zarówno ręcznego jak i automatycznego. Produkty te są termostabilne – nie zmieniają swoich właściwości podczas zamrażania i zapiekania.
  
  - Nadzienia PRIMO
    sporządzono z 110 g owoców na 100 g gotowego produktu. Ekstrakt: min. 60%.
  - Nadzienia PREMIUM
    sporządzono z 130 g owoców na 100 g gotowego produktu. Ekstrakt: min. 58%.
  - Nadzienie wysokosłodzone morelowe
    sporządzono z 160 g owoców na 100 g gotowego produktu. Ekstrakt: min. 70%.
  - Nadzienie śliwkowe
    sporządzono z 120 g owoców na 100 g gotowego produktu. Ekstrakt: min. 60%.
  
   Większość produktów zawiera wyłącznie naturalne barwniki.
  
  Zastosowanie:
  do nadziewania: ciast francuskich, półfrancuskich, jagodzianek, ciast drożdżowych, piernikówdo przekładania i dekorowania wyrobów cukierniczych

   

  Lp.	Nazwa produktu	Opakowanie	Termin przydatności	Sztuki/Paleta Euro
  1	Nadzienie Primo o smaku morelowym	wiadro 13 kg	6 miesiące	55
  2	Nadzienie Primo o smaku truskawkowym	wiadro 13 kg	6 miesiące	55
  3	Nadzienie Primo o smaku wiśniowym	wiadro 13 kg	6 miesiące	55
  4	Nadzienie Primo o smaku pomarańczowym	wiadro 13 kg	6 miesiące	55
  5	Nadzienie Primo wieloowocowe	wiadro 13 kg	6 miesiące	55
  6	Nadzienie Premium - truskawka	karton 18 kg	6 miesiące	32
  7	Nadzienie Premium - wiśnia	karton 18 kg	6 miesiące	32
  8	Nadzienie Premium z płatkami róży	karton 18 kg	6 miesiące	32
  9	Nadzienie Premium - jabłko	karton 18 kg	6 miesiące	32
  10	Nadzienie wysokosłodzone morelowe	wiadro 13 kg	6 miesiące	55
  11	Nadzienie śliwkowe	wiadro 13 kg	6 miesiące	55

  Więcej