DOMINATOR jest najnowszą na rynku maszyną przemysłową przeznaczoną do produkcji ciastek dwukolorowych nadziewanych i dwukolorowych ciętych struną (do średnicy 80 mm). Innowacyjna konstrukcja pozwala na pracę z bardzo twardym ciastem oraz różnymi nadzieniami począwszy od nadzień tłuszczowych, o niskiej zawartości wody jak i garmażeryjnych. Sterowanie Mitsubishi pozwala na szeroki zakres zastosowania i łatwość użytkowania przez operatora, a duża wydajność (do 300 kg/h) pozwala na znaczące obniżenie kosztów produkcji.
Katalog Produktów i Usług
Lista produktów
-
-
Piec modułowy IBIS GT
WięcejPiec posiadać może od 1 do 6 komór. Pełna regulacja temperatury grzałek zarówno dolnych jak i górnych gwarantuje udany wypiek. Całkowita dowolność pracy komór wypiekowych to kolejny atut, ponadto w standardzie oferuje się tzw. system zaparowania, również osobno dla każdej komory.
Wypiek możliwy jest na blachach bądź też bezpośrednio na płycie hertowej. Dodatkowymi elementami wyposażenia jest oświetlenie odporne na temperaturę wewnątrz komór, co daje użytkownikowi dodatkową gwarancje niskiego zużycia energii jak i dużo dłuższą żywotność.
Rozmiary komór, 124/84cm.
-
Centrala z recepturami BAKER_CEPTOR
WięcejCentrala z recepturami wyposażona w wagę najazdową oraz wagę stołową do ważenia mikroskładników. Specjalnie przygotowane oprogramowanie sprawia, że przygotowanie ciast staje się proste i powtarzalne. Kontrolowanie produkcji i namiar surowców gwarantuje utrzymanie wysokiej jakości gotowych wyrobów.
-
Kastle z trwałą powłoką z mikrofazy
WięcejKastle wyróżnia wtopiona w dno pojemnika powłoka z mikrofazy (żadne wkładki papierowe czy ruchome gąbki). Materiał zabezpiecza przed przywieraniem kęsów i zapewnia właściwe wchłanianie wilgoci, którą oddaje każdy kęs. Najnowsza generacja mikrofazy z milionami mikrokanałów posiada jednocześnie niebywałe cechy osuszania. Pleśń i bakterie pozbawione są szans. Dobra izolacja chłodnicza podczas transportu dzięki dwuwarstwowej budowie.
-
Linie do bułek FORTUNA
WięcejFirma Fortuna z ponad 125 letnią tradycją oferuje wytrzymałe i precyzyjne dzielarki oraz linie do bułek dla każdej wydajności: do 5 tys. szt./h - kompaktowe dla małych rzemieślniczych zakładów. W przedziale 6-rzędowych linii: do 8 tys. szt./h linie do bułek ciętych lub bułek o nietypowych kształtach, jak też linie w konfiguracji ze stacją nacinania i znakowania. Dla produkcji przemysłowej- linie modułowe do pracy nawet w 3-zmianowym systemie. Szeroka paleta wzorów i kształtów bułek. Linie z reguły dostosowywane są w całości do specyfiki potrzeb klienta.
-
Sprzęt piekarski: blachy pełne, perforowane, bagietkowe, formy wypiekowe itd.
WięcejSprzęt piekarski: blachy pełne, perforowane, bagietkowe, hamburgerowe, formy pojedyncze wypiekowe, zespolone w zestawach, ranty prostokątne i okrągłe.
Sprzet wykonany z blachy nierdzewnej lub kwasoodpornej, aluminiowe z możliwością silikonowania, teflonowania na życzenie klienta.