Katalog Produktów i Usług

Lista produktów

• 

  Elektryczny modułowy piec półkowy HELIOS 4060/8060/80120 firmy DEBAG

  Wysokiej jakości modułowy piec hertowy, przeznaczony do precyzyjnego wypieku. Dostępne sterowanie manualne i intuicyjnie proste sterowanie komputerowe PRO. Pełna możliwość konfiguracji z innymi piecami sklepowymi DILA. Szereg dodatkowych elementów do właściwej konfiguracji pieca. Nowoczesny design i 100-letnie doświadczenie firmy DEBAG.   

  • Powierzchnia pieczenia : 1 hert 0,24 do 0,96 m²
  • Pieczenie na płycie kamiennej
  • Statyczne równomierne grzanie
  • Wydajne zaparowanie
  • Dostępny z 1 lub maksymalnie z 5 hertami
  • Proponowany w 3 wersjach:
       - 600x400mm(szer. x głębokość)
       - 600x800mm
       - 1200x800mm

  Więcej

• 

  Pionowe frezery do lodów SIMPLY

  Ich główna zaleta to szeroko rozumiana prostota obsługi. Simply posiadają krótkie cykle produkcji oraz dają możliwość dokładania mieszanki w trakcie pracy maszyny bez koniczności zatrzymywania cyklu. We frezerach zastosowano pięciopatentową technologię, która umożliwia różnorodny wybór receptur, a także temperatur chłodzenia. Posiadają solidną oraz energooszczędną konstrukcję.

  Więcej

• 

  Poziome frezery do lodów SNOWY I SNOWY QUICK

  To urządzenia wydajne i proste w obsłudze. Dzięki sprawdzonym rozwiązaniom technologicznym umożliwiają wielogodzinną pracę oraz automatycznie utrzymują odpowiednią temperaturę i gęstość mieszanki lodowej. Zastosowane w nich szerokie otwory pozwalają na łatwe napełnianie. Snowy i Snowy Quick zostały wyposażone w dwa proste programy – jeden oparty na lepkości, drugi na czasie. Dodatkowo dzięki elastycznemu zintegrowanemu wężowi możliwe jest bardzo dokładne mycie w trudno dostępnych miejscach. Ich stosowanie w zakładzie pozwala zmniejszyć zużycie energii o 30% oraz znacznie zmniejszyć zużycie wody.

   

  

   

  Więcej

• 

  System automatycznego załadunku pieców wsadowych MIWE athlet

  MIWE athlet to automatyczny system załadowczy wspierający za- i wyładunek pieców wsadowych MIWE ideal. MIWE oferuje system athlet w 3 wersjach: L, XL, XXL stosowanie do mocy przerobowej i żądanego stopnia automatyzacji. 

  athlet L - dla małych zakładów (obsługuje maks. 18 komór wypiekowych)

  athlet XL - dla zakładów średniej wielkości  (obsługuje maks. 30 komór wypiekowych)

  athlet XXL - dla zakładów pracujących w systemie 2 lub 3 zmianowym  (obsługuje maks. 36 komór wypiekowych)

  System MIWE athlet odciąża najtrudniejszy etap produkcji: jakim jest za - i wyładunek pieca, usuwa stres i przeciązenia powstające na tym etapie produkcji i gwarantuje bezpieczeństwo. Wszystko odbywa się za naciśnięciem guzika. 

  Droga produktów na stół athleta:

  ·    ręcznie bezpośrednio na stół np. z koszyków garowniczcych

  ·    z poprzecznych aparatów załadowczych bezpośredenio na stół lub taśme załadowczą

  ·    automatyczne pobieranie produktów z desek piekarniczcych układanych ręcznie na taśmie

  ·    stacja dokująca odbierająca automatycznie produkty z aparatów zał.

  ·    stacja MIWE butler- system, który przejmuje produkty z aparatów załadowczych zamiast athleta, który w tym czasie może wykonywac inne czynności, co usprawnia pracę

  Stacja zraszająca: zraszanie przed pieczeniem

   

  Wyładunek: 

  • taśma odbiorcza parterowa
  • górna taśma odbiorcza, z systemem przekazu produktów do magazynu
  • wózki rozładowcze - 6 półek z piętrami ustawionymi pod skosem
  • odbiór za pomocą ześlizgu

   

  Automatyczne odkurzanie płyt hertowych zgodnie z ustawionym interwałem

  Co przemawia za utomatycznym załadunkeim pieców?

  1. uzyskiwana lepsza jakość produktów (przy ręcznym załadunku - różny czas rozpoczęcia pieczenia, zaparowania, utrata ciepła przez otwarte drzwi, przy wyładunku: wszyskie produkty wujmowane w jednym czasie - idealnie równomierny efekt wypieku)

  2. oszczędność czasu (krótkie cykle za- i wyładunku)

  3. redukcja personelu (uniknięcie błędów ludzkich, zbyt długi lub krótki czas pieczenia)

  4.wydajność: duża ilość pieczywa w korzytnej cenie i dobrej jakości

   

  Więcej

• 

  Automat garowniczo- chłodniczy MIWE GVA

  Najbardziej wszechstronna komora chłodnicza. Zakres temp. od -20°C do +45°C pozwala na elastyczność produkcyjną (wszystkie możliwości fermentacyjne: garowanie, opóźnienie garowania, zatrzymanie garowania, szybkie schładzanie), regulowana względna wilgotność powietrza: od 60% do 95%. Dowolna kolejność procesów w wybranych przedziałach czasowych.

  Sterowanie dotykowe MIWE TC. Duże powierzchnie parowników dopasowują się do przedziałów temperaturowych, wydajne kompresory. Oszczędność energii: 80-milimetrowa izolacja wokół całego urządzenia.

  Automat garowniczo chłodniczy MWE GVA jest urządzeniem chłodniczym o wyjątkowo szerokim przedziale temperaturowym: od -20 do +45oC i wilgotności 60–98%. Dysponując takimi parametrami automat garowniczy MIWE GVA realizuje wszystkie procesy związane z fermentacją: szybko schładza, przerywa garowanie, rozmraża oraz wydłuża i intensyfikuje garowanie. Może też realizować pojedyncze wybrane funkcje jako garownia z dokładnym sterowaniem nawilżania, może służyć jako chłodnia z wysoką względną wilgotnością, nie dopuszczając ciasta do zamarzania, czy też jako komora przechowywania kęsów w temp. -18oC.

  Oprócz wielofunkcyjności urządzenia GVA, na uwagę zasługują drobne szczegóły, które ułatwiają pracę w piekarni. Wychodząc naprzeciw wymaganiom HACCP podłoga automatu garowniczego GVA wykonana jest w kształcie wanny, tak by uniknąć trudnych w czyszczeniu miejsc. Stalowe płyty podłogowe nie są łączone tradycyjną metodą dopasowania wciskowego, ale są podwójnie zawijane na krawędziach, co bardziej chroni przed wnikaniem wilgoci. Mniejsza utrata temperatury, to mniejsze zużycie energii. A jeśli o energii, to wymienić należy jeszcze jeden szczegół - garownia GVA wyposażona jest w skośny odcinek wlotowy naprowadzający powietrze bezpośrednio do parownika, nie powodując zbędnego oblodzenia blaszek. Energia potrzebna do rozmrażania oblodzonych blaszek może zostać w ten sposób zaoszczędzona. W komorze zamontowane są także odporne na uderzenia wózków ramy z tworzywa sztucznego.

  Mocną stroną komory garowniczej GVA jest opatentowany system rozprowadzania powietrza w formie paneli. Parowniki mają nie tylko dużą powierzchnię, ale dokładnie dobrane odległości blaszek, które gwarantują najlepszą  sprawność chłodniczą. Wielkość garowni, odległości blaszek parowników oraz wszelkie drobne szczegóły dopasowywane są indywidualnie.

  Nowością w automacie garowniczym MIWE GVA jest sposób sterowania MIWE TC, znany wcześniej z wyposażenia pieców MIWE . Wydajne, wielostronne i wygodne MIWE TC w formie dużego ekranu pozwala na łatwe ustalanie procesów (obrazkowo) i bezpieczne ich przywoływanie. W programie polskim za pomocą grafiki można wprowadzić dowolny motyw reklamowy, np. logo firmy, podkreślając niepowtarzalność swoich wyrobów. Sterowanie MIWE TC pozwala na zdefiniowanie 99 programów, każdy do 8 etapów. Krzywa parametrów zadanych i rzeczywistych obrazowana jest w sposób graficzny. Zmiana ustawień możliwa jest w każdej chwili, dodatkowo dostępny jest także moduł ręczny.

  Więcej

• 

  Piec półkowy MIWE THERMO EXPRESS

  MIWE termo expres jest piecem półkowym ogrzewanym olejem ze specjalnego kotła grzewczego (kocioł może ogrzewać kilka pieców, system wygodny ze względu na wymóg jednego palnika i jednego komina dla kilku pieców).

  Energia pozyskiwana z kotła jest dopasowywana do aktualnego zapotrzebowania pieca. Technika termo olejowa tworzy łagodną atmosferę wypieku dla najbardziej wymagających produktów gwarantując równomierność wypieku.

  W wersji dwu obiegowej piec może pracować na dwóch niezależnych temperaturowo grupach półek. Opcjonalne wyposażenie: wyjezdny system półek (wygoda w zasadzaniu pieca).

  Regulowana wysokość płyt kamiennych w piecu pozwala na pieczenie wysokich produktów. Nasycona para działa optymalnie na połysk i koloryt pieczywa.

  Brak pęknięć w skórce zapewnia sprawny system odparowania.

   

  Sterowanie: MIWE FP i MIWE TC

  Ilość półek – max. 12

  Max. pow. wypiekowa 53 m2

  Wykonanie: stal nierdzewna

  więcej o piecach MIWE thermo express na: www.geth.pl

  Więcej