Katalog Produktów i Usług

Lista produktów

• 

  Uldo BMF

  Produkt o szerokim zastosowaniu: drożdżówki, chałki, babki drożdżowe, ciasta z owocami, rogale półcukiernicze.

  Stabilny zarówno podczas procesu produkcji przemysłowej, jak i rzemieślniczej, nadaje się do produkcji w procesie mrożenia.

  Zachowuje świeżość przez długi czas.

   

  Więcej

• 

  Olej TOP Q SUN

  Rafinowany olej słonecznikowy dedykowany wypiekom ciastkarskim i piekarskim. Idealnie sprawdza się w wyrobach biszkoptowo-tłuszczowych, pieczywie półcukierniczym oraz mieszankach cukierniczo-piekarskich. Wyróżnia się delikatnym smakiem i optymalną kompozycją kwasów omega-6 i omega-3. Z powodzeniem można wykorzystywać go do wypieku biszkoptów oraz pieczywa pszenno-drożdżowego.
  
  - Olej słonecznikowy o delikatnym i lekkim smaku.
  - Optymalna kompozycja kwasów tłuszczowych omega-6 i omega-3.

   

   

   

  Więcej

• 

  Nadzienia owocowe i konfitury

  Portfolio produktów:
  Klasyczne/egzotyczne owoce i ich połączenia
  Gładka struktura lub duże kawałki owoców
  Udział owoców od 30 do 75%
  Doskonała funkcjonalność, przetworzenie i stabilność
  Stosowanie przed upieczeniem lub po nim
  Stabilność w procesie mrożenia/rozmrażania
  
  Zalety stosowania:
  Naturalne i smaczne dodatki o wysokiej akceptacji wśród konsumentów
  Obraz produktu wysokiej jakości i zdrowszego
  Naturalne, żywe kolory
  Dodatkowa struktura i delikatne wrażenia w ustach
  
  Możliwe oznaczenia:
  konfitura ekstra / konfitura / nadzienie owocowe
  
  Zastosowania:
  Przemysłowe i rzemieślnicze wypieki:
  pączki, donaty, muffinki
  Croissanty, słodkie wypieki i torty
  Wypieki z ciasta o luźnej konsystencji, ciasta z blachy
  Ciastka i ciasteczka
  
  Bestsellery:
  Morela
  Jabłko
  Truskawka
  Nadzienie wieloowocowe/cztery owoce
  Mango i marakuja
  
  Opakowania:
  Wiadro 10 - 12,5 kg
  Kontener 200 - 1000 kg

  Państwa korzyści:
  Ponad 125 lat doświadczenia w pozyskiwaniu owoców i ich przetwarzaniu
  Najwyższe standardy jakości
  Bogate portfolio i ciągła innowacyjność
  Rozwój dostosowany do potrzeb klienta oraz wsparcie w testach u klienta

   

  Więcej

• 

  Krem smarowny o smaku kokosowym

  Zastosowanie
  - Bezpośrednio do smarowania i przekładania wafli, markiz, makaroników, ciastek, a także jako dodatek do słodkich dań typu naleśniki, gofry.
  - Do nadziewania na zimno gotowych wyrobów piekarskich i ciastkarskich typu pączki, słodkie bułki, rogaliki, muffiny.
  - Dodatek do mas i kremów opartych na bitej śmietanie lub mascarpone, stosowanych do przekładania i dekorowania lekkich ciast biszkoptowych oraz rolad.
  - Jako składnik ganaszy i musów.
  
  Sposób użycia
  W dolnym zakresie temperatur przechowywania (12- 13oC)kremy smarowne Bellaria posiadają konsystencję zwartą (półstałą).
  W temperaturze pokojowej (23°C) kremy te przybierają postać smarowna (mazistą)
  W celu rozluźnienia konsystencji można zastosować lekkie podgrzanie (do ca. 32oC).
  Kremy stosowane do smarowania i przekładania wafli i ciastek mogą być dozowane w niezmienionej postaci bezpośrednio z opakowania.
  Inne zastosowania (dodatek do nadzień i mas kremowych opartych na bitej śmietanie lub mascarpone) wymagają delikatnego upłynnienia w temperaturze 40–45°C, a następnie schłodzenia do temperatury 28- 30oC przed połączeniem z masą śmietanową.
  Upłynnianie w skali rzemieślniczej powinno przebiegać na łaźni wodnej, a w skali przemysłowej w izotermicznych zbiornikach z płaszczem wodnym, wyposażonych w mieszadło.

  Uwagi praktyczne
  Krem (upłynniony) łączony z mocno schłodzoną ubitą śmietaną (30–36% tłuszczu) powinien mieć temperaturę 28–30°C i być dozowany małymi porcjami, aby zapobiec zważeniu napowietrzonej masy kremowej. Krem może być optymalnie łączony ze śmietaną w ilościa

   

  Więcej

• 

  DIA&LIGHT - mieszanka do owocowych lodów niskokalorycznych

  Mieszanka do owocowych lodów niskokalorycznych - nie zawiera sacharozy i glukozy.

  Sposób użycia (w zależności od owoców):
  - truskawka (malina, morela, brzoskiwnia, mango, kiwi, owoce leśne): 400 g produktu , 500 g wody, 700 g zmiksowanych owoców, 8 g SOFTIN.
  - cytryna: 400 g produktu, 1 litr wody, 230 g soku z cytryny, 8 g SOFTIN.
  - banan: 400 g produktu , 800 g wody, 450 g bananów, 4 g SOFTIN.
  
  Radzimy użyć wody podgrzanej do 40-50°C i mieszać aż do całkowitego rozpuszczenia proszku.

   

  Certyfikat HalalHalal

  Deklaracje:

  • Bez cukruBez cukru
  • Bez glutenuBez glutenu
  • Bez gmoBez gmo
  • Bez laktozyBez laktozy
  • Bez mlekaBez mleka

   

  Więcej

• 

  Bellkule Choco

  100 % MIESZANKA DO PRODUKCJI DELIKATNYCH CZEKOLADOWYCH MINI PĄCZKÓW.

  Charakterystyka:
  szybka produkcja i powtarzalna jakość,
  duża objętość pączków podczas smażenia,
  słodki, czekoladowy smak,
  ładna, brązowa barwa miękiszu i skórki,
  miękisz wilgotny, skórka delikatna, lekko chrupiąca
  doskonale łączy się z innymi dodatkami typu orzechy, bakalie, pasty smakowe itp.

  Ulotka PDF >

   

   

   

  Więcej