Szanowny Użytkowniku
25 maja 2018 roku zaczęło obowiązywać Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r (RODO). Poniżej znajdują się informacje dotyczące przetwarzania danych osobowych w Portalu MistrzBranzy.pl
Więcej informacji na ten temat znajdziesz na stronach dane osobowe oraz polityka prywatności.
Pasty Classic to skoncentrowane pasty wykonane z przecierów owocowych, dzieki którym w prosty i naturalny sposób można nadawać wyrobom smak i kolor
Mogą być stosowane jako dodatek do śmietany, lodów, w nadzieniach do wyrobów czekoladowych, w deserach i kremach budyniowych.
Łatwość użycia | Wysoka zawartość widocznych owoców | Tylko składniki roślinne | Długi okres trwałości
Wyrafinowane produkty najwyższej jakości, które firmuje swoim nazwiskiem rodzina Agostoni (współzałożyciele marki ICAM).
Czekolady z Peru, Dominikany, Wenezueli, Ugany, Madagaskaru (...) o zawartości kakao do 81%. Także białe i mleczne.
Czekolady:
- Gran Cru_
- Single Origin
- Bio
Polecamy również nadzienia Agostini z karmelizowanych orzechów laskowych, pistacji i migdałów (bez oleju palmowego).
ICAM posiada własne zaawansowane laboratorium badawczo-rozwojowe oraz dział kontroli jakości. Dzięki temu może
zapewnić odbiorcom wybór najlepszych surowców i nowatorskie produkty.
W zakładzie w Orsenigo cały proces produkcyjny jest skrupulatnie kontrolowany według sprawdzonych procedur, a także
nieustannie monitorowany przy pomocy nowoczesnej, automatycznej aparatury. Laboratorium ICAM wykonuje około 8000
analiz rocznie.
Na wszystkich kluczowych etapach produkcji uwzględnia się organoleptyczne cechy surowców, aby wydobyć z nich jak
najwięcej charakterystycznych odcieni smakowych i aromatów. Pozostaje to zawsze w zgodzie z najostrzejszymi standardami
bezpieczeństwa, tak żywności, jak ogólnego.
Monitorowaniem jakości ziaren kakao, półproduktów i wyrobów konsumenckich zajmuje się w ICAM 40-to osobowa grupa
ekspertów-testerów. Testy organoleptyczne są przeprowadzane codziennie, aby zagwarantować powtarzalność kolejnych
partii produkcyjnych i uniknąć jakichkolwiek odchyleń od przyjętych standardów. Aby mieć pewność kontroli, ICAM
wymaga od testerów udziału w rygorystycznych szkoleniach, prowadzonych przez najbardziej prestiżowy instytut w Europie
- CIRAD.
Kremy z czekolady o bardzo intensywnym, czekoladowym smaku. Zachowuje miękkość i połysk nawet po głębokim zamrożeniu. Radość z nadziewania produktów cukierniczych i gelato.
Doskonały smak - bogate w czekoladę
Kremowe w temperaturze pokojowej
Gotowe do użycia
Z naturalnych składników
W 6. smakach
Krem orzechowy na bazie orzechów laskowych bez dodatku oleju palmowego.
Prawdziwie czekoladowo - orzechowy smak i aksamitna konsystencja.
Doda charakteru każdemu deserowi. Gofry, naleśniki czy ciasta - wszystko smakuje lepiej w parze z kremem orzechowym!
Bezpośrednio do smarowania i przekładania wafli, markiz, makaroników, ciastek, a także jako dodatek do słodkich dań typu naleśniki, gofry;
Do nadziewania na zimno gotowych wyrobów piekarskich i ciastkarskich typu pączki, słodkie bułki, rogaliki, muffiny;
Dodatek do mas i kremów opartych na bitej śmietanie lub mascarpone, stosowanych do przekładania i dekorowania lekkich ciast biszkoptowych oraz rolad;
Jako składnik ganaszy i musów.
Kremy:
Portfolio produktów:
Klasyczne/egzotyczne owoce i ich połączenia
Gładka struktura lub duże kawałki owoców
Udział owoców od 30 do 75%
Doskonała funkcjonalność, przetworzenie i stabilność
Stosowanie przed upieczeniem lub po nim
Stabilność w procesie mrożenia/rozmrażania
Zalety stosowania:
Naturalne i smaczne dodatki o wysokiej akceptacji wśród konsumentów
Obraz produktu wysokiej jakości i zdrowszego
Naturalne, żywe kolory
Dodatkowa struktura i delikatne wrażenia w ustach
Możliwe oznaczenia:
konfitura ekstra / konfitura / nadzienie owocowe
Zastosowania:
Przemysłowe i rzemieślnicze wypieki:
pączki, donaty, muffinki
Croissanty, słodkie wypieki i torty
Wypieki z ciasta o luźnej konsystencji, ciasta z blachy
Ciastka i ciasteczka
Bestsellery:
Morela
Jabłko
Truskawka
Nadzienie wieloowocowe/cztery owoce
Mango i marakuja
Opakowania:
Wiadro 10 - 12,5 kg
Kontener 200 - 1000 kg
Państwa korzyści:
Ponad 125 lat doświadczenia w pozyskiwaniu owoców i ich przetwarzaniu
Najwyższe standardy jakości
Bogate portfolio i ciągła innowacyjność
Rozwój dostosowany do potrzeb klienta oraz wsparcie w testach u klienta
