Katalog Produktów i Usług

Lista produktów

• 

  MAESTRA DELICATE PUFF PASTRY MB

  Przeznaczona do produkcji ciast listkujących – francuskich i półfrancuskich. Zawiera skoncentrowane masło (5%). Łączy w sobie cechy użytkowe margaryny do ciast listkujących z aromatem i smakiem masła, pożądanym przez konsumentów.
  
  - Maślany smak i zapach wypieków.
  - Prawidłowe wałkowanie oraz zawijanie bez załamań i pękania warstw ciasta.
  - Nie zawiera tłuszczów uwodornionych.
  - Tłuszcz palmowy pochodzi z certyfikowanych plantacji Mass Balance.
  - Bez konserwantów i sztucznych dodatków.
  - Wspaniały efekt listkowania ciasta.
  - Odpowiedni wzrost i kształt ciastek po wypieku.
  - Znakomicie nadaje się do obróbki mechanicznej i ręcznej.

   

   

   

   

  
  
  

  Więcej

• 

  MAESTRO ŚWIEŻOŚĆ

  Olej do wypieku ciast i ciasteczek, o wzmocnionych walorach użytkowych, z dodatkiem lecytyny. Sprawia, że wypieki dłużej zachowują pożądaną wilgotność i miękkość.
  
  - Przedłużona świeżość i zwiększona objętość gotowych wyrobów.
  - Wyjątkowa wilgotność i miękkość ciasta.
  - Lepsze łączenie składników oraz rozproszenie dodatków (bakalii, owoców) w cieście.
  - Mniejsze odparowanie wody w czasie wypieku.
  - Zwiększa objętość niektórych wypieków nawet o 10%.

   

  Więcej

• 

  QUALITO PLUS frytura półpłynna

  Frytura o odpowiedniych walorach funkcjonalnych i żywieniowych, przygotowana bazie oleju rzepakowego. Produkt o szerokim zastosowaniu w gastronomii i cukiernictwie.

  - Wysoką stabilność frytura zawdzięcza odpowiedniej mieszance tłuszczów roślinnych wzbogaconej substancjami spowalniającymi niekorzystne przemiany zachodzące w trakcie obróbki cieplnej

  - Neutralny smak i zapach rafinowanych tłuszczów podkreśla aromat smażonych potraw i eliminuje przechodzenie zapachu na inne produkty

  - Wysoki punkt dymienia, powyżej 220°C wydłuża czas użytkowania frytury i ogranicza uciążliwe dymienie zapewniając komfort i bezpieczeństwo pracy

  - Półpłynna forma ułatwia dozowanie, zapewnia oszczędność czasu i wygodę filtrowania w niskich temperaturach

  - Wysoki poziom jednonienasyconych kwasów tłuszczowych (MUFA), przy jednocześnie niskiej zawartości kwasów tłuszczowych nasyconych (SAFA) odpowiada za wysokie wartości odżywcze frytury

  - Frytura Qualito Plus nie zawiera niepożądanych tłuszczów uwodornionych i izomerów trans oraz alergenów, konserwantów i substancji genetycznie modyfikowanych

  Produkt rekomendowany do smażenia potraw i przekąsek serwowanych na gorąco i na zimno, takich jak.: ryby, owoce morza, mięsa, drób, pączki, faworki, frytki i produkty skrobiowe, panierowane warzyw.

  OPAKOWANIE	PALETA EURO	OKRES PRZYDATNOŚCI	ŹRÓDŁO SUROWCA	ZAWARTOŚĆ TŁUSZCZU
  10 l (wiadro)	550 l (55 wiader)	12 miesięcy	rzepak, palma	100%

  Więcej

• 

  Maestra Kremowa NH MB margaryna 80%

  Margaryna o delikatnej barwie i wyjątkowym smaku i zapachu, świetnie komponującym się z dodatkami mlecznymi. Przeznaczona do przygotowywania doskonałych kremów, mas cukierniczych, deserów i nadzień, charakteryzujących się wyjątkową puszystością, delikatnością, rozpływalnością.

  CHARAKTERYSTYKA:
  • margaryna nie zawiera tłuszczów utwardzonych - NH,
  • doskonałe napowietrzenie,
  • bardzo łatwe łączenie się z pozostałymi składnikami kremu,
  • stabilna i prawidłowa konsystencja kremu,
  • wyjątkowe właściwości smakowo-zapachowe.

  Należy przechowywać w suchym pomieszczeniu, w temp.: 4-10°C.

  OPAKOWANIE	PALETA EURO	OKRES PRZYDATNOŚCI	OPTYMALNA TEMP. OBRÓBKI	ZAWARTOŚĆ TŁUSZCZU
  10 kg (2 x 5 kg)	640 kg (64 kartony)	150 dni	20-22°C	80%

  Więcej

• 

  MAESTRA CUKIERNICZA NH MB

  Margaryna do wypieku ciast i ciasteczek oraz produkcji kremów. Wzbogacona o lecytynę i beta-karoten, bez zawartości tłuszczów utwardzonych, unikanych przez świadomie odżywiających się konsumentów.
  
  Zwiększa objętość wypieków i nadaje im delikatną strukturę. Dobrze się ubija.
  
  - NH - bez tłuszczów utwardzonych.
  - Bez konserwantów i sztucznych aromatów.
  - Tłuszcz palmowy z certyfikowanych plantacji Mass Balance.
  - Doskonałe właściwości napowietrzania (tablerowania).
  - Właściwa struktura wyrobów cukierniczo-piekarskich.
  - Wyjątkowe właściwości smakowo-zapachowe gotowego produktu.

   

  Więcej

• 

  Milama do ciast kruchych

  Margaryna polecana do zastosowania w produkcji różnorodnych wyrobów ciastkarskich i piekarskich, rekomendowana do wypieku ciast kruchych: makowców, serników, jabłeczników, pierników, faworków, pieczywa półcukierniczego.

  CHARAKTERYSTYKA:
  • łatwe łączenie się z pozostałymi składnikami
  • właściwa struktura wyrobów cukierniczo-piekarskich.

  Należy przechowywać w suchym pomieszczeniu, w temp.: 4-10°C.

  OPAKOWANIE	PALETA EURO	OKRES PRZYDATNOŚCI	OPTYMALNA TEMP. OBRÓBKI	ZAWARTOŚĆ TŁUSZCZU
  10 kg	720 kg (72 kartony)	150 dni	20-22°C	80%

  Więcej