...

Szanowny Użytkowniku

25 maja 2018 roku zaczęło obowiązywać Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r (RODO). Poniżej znajdują się informacje dotyczące przetwarzania danych osobowych w Portalu MistrzBranzy.pl

  1. Administratorem Danych jest „Grupa 69” s.c. z siedzibą w Katowicach, ul. Klimczoka 9, 40-857 Katowice
  2. W sprawach związanych z Pani/a danymi należy kontaktować się z Administratorem pod adresem e-mail: dane@mistrzbranzy.pl
  3. Dane osobowe będą przetwarzane w celach marketingowych na podstawie zgody.
  4. Dane osobowe mogą być udostępniane wyłącznie w celu prawidłowej realizacji usług określonych w polityce prywatności.
  5. Dane osobowe nie będą przekazywane poza Europejski Obszar Gospodarczy lub do organizacji międzynarodowej.
  6. Dane osobowe będą przechowywane przez okres 5 lat od dezaktywacji konta, zgodnie z przepisami prawa.
  7. Ma Pan/i prawo dostępu do swoich danych osobowych, ich poprawiania, przeniesienia, usunięcia lub ograniczenia przetwarzania.
  8. Ma Pan/i prawo do wniesienia sprzeciwu wobec dalszego przetwarzania, a w przypadku wyrażenia zgody na przetwarzanie danych osobowych do jej wycofania. Skorzystanie z prawa do cofnięcia zgody nie ma wpływu na przetwarzanie, które miało miejsce do momentu wycofania zgody.
  9. Przysługuje Pani/u prawo wniesienia skargi do organu nadzorczego.
  10. Administrator informuje, że w trakcie przetwarzania danych osobowych nie są podejmowane zautomatyzowane decyzje oraz nie jest stosowane profilowanie.

Więcej informacji na ten temat znajdziesz na stronach dane osobowe oraz polityka prywatności.

czym jest Mistrz Branży

Mistrz Branży Portal dla piekarzy, cukierników i lodziarzy

Opcje filtrowania

















 
rozwiń opcje

Kategorie produktów i usług

Katalog Produktów i Usług

  • Miksery planetarne serii ERGO

    Miksery planetarne serii ERGO

    BEAR VARIMIXER ERGO60 / ERGO100 / ERGO140

    ● Wyjątkowa konstrukcja stworzona z myślą o przemysłowych piekarniach i cukierniach.

    ● Bardzo wysoka wydajność w przeliczeniu na przygotowanie różnych produktów.

    ● Niezawodny i nowoczesny, ergonomiczny system napędu.

    ● Regulacja prędkości narzędzia płynnie za pomocą falownika.

    ● Wzmocniona konstrukcja, wzmocnione przeniesienie napędu.

    ● Podwyższona konstrukcja umożliwiająca pracę ciasto za ciastem, bez konieczności demontażu narzędzia.

    ● Cicha praca i wysoka trwałość urządzeń mierzona w latach pracy w Państwa zakładzie.

    ● Mocne, wykonane ze stali nierdzewnej narzędzia.

    ● Największy wśród ubijaczek wybór opcji dodatkowych.

    ● Proste, nowoczesne i czytelne sterowanie Vari-logic VL-4.

    ● Zastosowanie: ubijanie kremów, śmietany, mas płynnych, ugniatanie ciasta.

     

     

    DANE TECHNICZNE ERGO60:

    ● wymiary(LxBxH): 1032x757x1829 mm | waga 330 kg

    ● pojemność dzieży 60 L | obroty: 53-288 obr./min.

    ● zasilanie: ~400 V 50/60 Hz | moc: 3,0 kW.

     

    DANE TECHNICZNE ERGO100:

    ● wymiary(LxBxH): 1206x762x2029 mm | waga 428 kg

    ● pojemność dzieży 100 L | obroty: 47-257 obr./min.

    ● zasilanie: ~400 V 50/60 Hz | moc: 4,0 kW.

     

    DANE TECHNICZNE ERGO140:

    ● wymiary(LxBxH): 1301x754x2057 mm | waga 525 kg

    ● pojemność dzieży 140 L | obroty: 47-257 obr./min.

    ● zasilanie: ~400 V 50/60 Hz | moc: 5,5 kW.

     

     

    WYPOSAŻENIE STANDARDOWE UBIJACZEK SERII ERGO:

    ● dzieża: 60/100/140 L (odpowiednio do modelu) | rózga | hak | mieszadło.

     

    Menedżer Produktu
    Piotr Kulik
    tel. +48 507 088 502
    e-mail: piotr.kulik@hert.pl

     

     

    Więcej
    oferta
    sprzedaż
    producent
    Hert
    sprzedawca
    HERT
  • Miksery planetarne serii AR

    Miksery planetarne serii AR

    BEAR VARIMIXER AR30 / AR40 / AR60 / AR80 / AR100 / AR200

    ● Seria zaprojektowana dla zakładów przemysłowych - piekarni i cukierni.

    ● Bardzo wysoka wydajność w przeliczeniu na przygotowanie różnych produktów.

    ● Opatentowany i niezawodny (od 1954 roku) system talerzowego napędu o płynnej regulacji prędkości.

    ● Cicha praca i wysoka trwałość urządzeń mierzona w latach pracy w Państwa zakładzie.

    ● Mocna, stabilna konstrukcja maszyny (stal nierdzewna) nie wymagająca kotwienia do podłogi.

    ● Odporność na dość częste skoki napięcia w krajowej sieci energetycznej.

    ● Mocne, wykonane ze stali nierdzewnej narzędzia.

    ● Największy wśród ubijaczek wybór opcji dodatkowych.

    ● Proste, czytelne sterowanie Vari-logic VL-1 lub VL-1S, VL-4 (model AR200).

    ● Zastosowanie: ubijanie kremów, śmietany, mas płynnych, ugniatanie ciasta.

     

    DANE TECHNICZNE AR30:

    ● wymiary(LxBxH): 910x520x1210 mm | waga 170 kg

    ● pojemność dzieży 30 L | obroty: 57-311 obr./min.

    ● zasilanie: ~400 V 50/60 Hz | moc: 1,0 kW.

     

     

    DANE TECHNICZNE AR40:

    ● wymiary(LxBxH): 910x520x1210 mm | waga 180 kg

    ● pojemność dzieży 40 L | obroty: 57-294 obr./min.

    ● zasilanie: ~400 V 50/60 Hz | moc: 1,1 kW.

     

    DANE TECHNICZNE AR60:

    ● wymiary(LxBxH): 1028x648x1413 mm | waga 275 kg

    ● pojemność dzieży 60 L | obroty: 53-288 obr./min.

    ● zasilanie: ~400 V 50/60 Hz | moc: 1,85 kW.

     

    DANE TECHNICZNE AR80:

    ● wymiary(LxBxH): 1150x691x1470 mm | waga 340 kg

    ● pojemność dzieży 80 L | obroty: 47-257 obr./min.

    ● zasilanie: ~400 V 50/60 Hz | moc: 2,9 kW.

     

     

    DANE TECHNICZNE AR100:

    ● wymiary(LxBxH): 1171x654x1593 mm | waga 395 kg

    ● pojemność dzieży 100 L | obroty: 47-257 obr./min.

    ● zasilanie: ~400 V 50/60 Hz | moc: 2,9 kW.

     

    DANE TECHNICZNE AR200:

    ● wymiary(LxBxH): 1301x754x2057 mm | waga 525 kg

    ● pojemność dzieży 200 L | obroty: 47-257 obr./min.

    ● zasilanie: ~400 V 50/60 Hz | moc: 5,5 kW.

     

    WYPOSAŻENIE STANDARDOWE UBIJACZEK SERII AR:

    ● dzieża: 30/40/60/80/100/200 L (w zależności od modelu) | rózga | hak | mieszadło.

     

    Menedżer Produktu
    Piotr Kulik
    tel. +48 507 088 502
    e-mail: piotr.kulik@hert.pl

     

    Więcej
    oferta
    sprzedaż
    producent
    Hert
    sprzedawca
    HERT
  • Profesjonalne temperówko - oblewarki do pracy z czekoladą

    Profesjonalne temperówko - oblewarki do pracy z czekoladą

    HERT DIVA8 / DIVA12 / DIVA25 / DIVA25-2L

    ● Zastosowanie: produkcja pralinek, form i figur czekoladowych, zdobienie produktów cukierniczych.

    ● Gwarancja najwyższej jakości parametrów zatemperowanej czekolady z właściwym połyskiem oraz charakterystycznym, muszlowym przełamem.

    ● Zbiornik na czekoladę wyposażony w obrotowe ramię, pozwalające uzyskać czekoladę o idealnej konsystencji i płynności.

    ● Schładzanie płaszcza zbiornika czekolady za pomocą agregatu chłodniczego zintegrowanego z urządzeniem.

    ● Automatyczny proces topnienia i temperowania czekolady.

    ● Bogate wyposażenie opcjonalne.

     

     

    DANE TECHNICZNE DIVA8:

    ● wymiary(LxBxH): 410x630x1510 mm

    ● pojemność zbiornika: 8 kg | wydajność: 50 kg/h

    ● wyjmowany świder: (+) | regulowana prędkość świdra (+)

    ● zasilanie: ~230/400 V 50 Hz | moc zainstalowana: 1,9 kW

    ● wyposażenie: stół wibrujący, pedał nożny.

     

     

    DANE TECHNICZNE DIVA12:

    ● wymiary(LxBxH): 440x690x1570 mm | waga netto: 147 kg

    ● pojemność zbiornika: 12 kg | wydajność: 60 kg/h

    ● wyjmowany świder: (+) | regulowana prędkość świdra (+)

    ● zasilanie: ~230/400 V 50 Hz | moc zainstalowana: 1,9 kW

    ● wyposażenie: stół wibrujący, pedał nożny.

     

     

    DANE TECHNICZNE DIVA25:

    ● wymiary(LxBxH): 510x760x1560 mm | waga netto: 175 kg

    ● pojemność zbiornika: 25 kg | wydajność: 90 kg/h

    ● wyjmowany świder: (+) | regulowana prędkość świdra (+)

    ● zasilanie: ~230/400 V 50 Hz | moc zainstalowana: 3,2 kW

    ● wyposażenie: stół wibrujący, pedał nożny.

     

     

    DANE TECHNICZNE DIVA25-2L:

    ● wymiary(LxBxH): 570x740x1560 mm | waga netto: 175 kg

    ● pojemność zbiornika: 25 kg | wydajność: 90 kg/h

    ● wyjmowany świder: (+) | regulowana prędkość świdra (+)

    ● zasilanie: ~230/400 V 50 Hz | moc zainstalowana: 3,5 kW

    ● wyposażenie: stół wibrujący, pedał nożny.

     

    Menedżer Produktu
    Piotr Kulik
    tel. +48 507 088 502
    e-mail: piotr.kulik@hert.pl

     

    Więcej
    oferta
    sprzedaż
    producent
    Hert
    sprzedawca
    HERT

    Cena do negocjacji

  • Zestawy form piekarniczych kwasoodpornych „do sztaplowania”

    Zestawy form piekarniczych kwasoodpornych „do sztaplowania”

    Zestawy form piekarniczych kwasoodpornych „do sztaplowa” produkowane są zawsze wg indywidualnych potrzeb Klientów. Formy te posiadają specjalne wcięcia i wzmocnienia co ułatwia sztaplowanie. Zajmują dużo mniej miejsca niż zestawy „proste”. Zespoły wyposażone są w rączki w profilu zamkniętego przez co nie ma miejsc, w których zbierają się resztki ciasta. Całość jest starannie spawana (nie są zgrzewane!) i czyszczona (nie ma przebarwień po spawaniu!)


    Biorąc pod uwagę to, że:

    ● formy zespolone ze stali nierdzewnej są niedopuszczone do kontaktu z żywnością
    ● zespoły piekarnicze aluminiowe nie mogą być stosowane do pieczywa które ma pH<4,5
    ● zestawy form wypiekowych z AluSteel tak samo jak aluminiowe są niedopuszczone do kontaktu z żywnością o pH<4,5
    ● powłoki nieprzywieralne w bardzo łatwy sposób mogą ulec uszkodzeniom

     

     

    Najlepszym wyborem są formy wypiekowe ze stali kwasoodpornej, ponieważ:
    ● w formach ze stali kwasoodpornej można wypiekać każdy rodzaj pieczywa
    ● stal kwasoodporna nie wchodzi w reakcje chemiczną z produktami o pH<4,5
    ● formy ze stali kwasoodpornej gwarantują długotrwałą niezawodną jakość bez korozji

    Piekarzu używając form ze stali kwasoodpornej możesz spokojnie powiedzieć swoim Klientom, że nie narażasz Ich na utratę zdrowia!

    Więcej
  • Formy i zestawy form wypiekowych ze stali kwasoodpornej

    Formy i zestawy form wypiekowych ze stali kwasoodpornej

    Formy ze stali kwasoodpornej są najlepszym wyborem dla branży piekarniczej.

    Biorąc pod uwagę to, że:
    ● formy i zestawy wypiekowe ze stali nierdzewnej nie posiadającej w składzie niklu są niedopuszczone do kontaktu z żywnością
    ● formy i zespoły piekarnicze aluminiowe nie mogą być stosowane do przygotowywania pieczywa które ma pH<4,5
    ● formy i zestawy form wypiekowych z AluSteel tak samo jak formy aluminiowe, są niedopuszczone do kontaktu z żywnością o charakterze mocno kwaśnym o pH<4,5
    ● formy  i zestawy form z powłokami nieprzywieralnymi w wielu przypadkach należy dodatkowo natłuszczać a powłoki w bardzo łatwy sposób ulegają uszkodzeniom

     

     Najlepszym wyborem są formy wypiekowe ze stali kwasoodpornej, ponieważ:
    ● w formach ze stali kwasoodpornej można wypiekać każdy rodzaj pieczywa
    ● formy kwasoodporne można myć każdym sposobem bez narażania na korozję
    ● chleb wypiekany jest w sposób naturalny bez konieczności używania dodatkowych powłok, które łatwo ulegają uszkodzeniom
    ● stal kwasoodporna nie przenosi niepożądanych smaków i zapachów oraz nie wchodzi w reakcje chemiczną z produktami o pH<4,5
    ● formy i zestawy form kwasoodpornych gwarantują długotrwałą niezawodną jakość bez korozji

     

    Formy i zestawy piekarnicze produkujemy wg indywidualnych potrzeb Klientów w dwóch wariantach:
    ●  wariant „prosty” – wersja ekonomiczna – formy z prostym paskiem bocznym bez możliwości sztaplowania
    ●  wariant „do sztaplowania” – wersja ze specjalnymi wcięciami i wzmocnieniami – zajmują dużo mniej miejsca

    Piekarzu używając form ze stali kwasoodpornej możesz spokojnie powiedzieć swoim Klientom, że nie narażasz ich na utratę zdrowia!

     

    Więcej
  • Kotły do gotowania z płaszczem wodnym FIREX FIRFAST 80M

    Kotły do gotowania z płaszczem wodnym FIREX FIRFAST 80M

    ● Wielofunkcyjne kotły wrzelne do obrobki cieplnej rożnego rodzaju surowcow, polecane dla dużych producentow w gastronomii oraz średnim przemyśle spożywczym i cukierniczym.

    ● Gotowanie przez wrzenie (do 130 °C), mieszanie w trakcie gotowania.

    ● Wszechstronne i kompaktowe - zajmują mniej niż 2 m3 miejsca.

    ● Zautomatyzowana praca, bez konieczności stałej kontroli ze strony personelu.

    ● Precyzyjne gotowanie z sondą temperatury, ktora steruje pracą nagrzewania.

    ● Elektroniczny panel sterowania - precyzyjnie steruje czasem użycia mieszadła przy obrocie w lewą i prawą stronę oraz funkcją pauzy.

     

     

    DANE TECHNICZNE FIRFAST CPE080M:

    ● pojemność zbiornika: 80 L | grzanie pośrednie elektryczne (płaszcz wodny)

    ● ciśnienie w płaszczu wodnym 150 kPa (1,5 bar)

    ● zakres temperatur 20-130 °C | regulowana prędkość obrotowa: 12-40 obr./min.

    ● wymiary(LxBxH): 1000x715x1005(1705) mm | waga urządzenia netto: 215 kg

    ● zasilanie: ~400 V 50/60 Hz | moc zainstalowana: 16,6 kW

     

    ----------

    Menedżer Produktu

    Piotr Kulik, tel. +48 507 088 502, e-mail: piotr.kulik@hert.pl

    http://www.firex.hert.pl

     

     

    Więcej
    oferta
    sprzedaż
    producent
    Hert
    sprzedawca
    HERT

Kategorie

Maszyny i urządzenia do produkcji

Pozostałe