czym jest Mistrz Branży

Mistrz Branży Portal dla piekarzy, cukierników i lodziarzy

Opcje filtrowania

















 
rozwiń opcje

Kategorie produktów i usług

Katalog Produktów i Usług

  • Kartonik automatyczny z okienkiem bez nadruku 245 x 145 x 51 Kartonik na Praliny itp.

    Kartonik automatyczny z okienkiem bez nadruku 245 x 145 x 51 Kartonik na Praliny itp.

    Kartonik 245 x 145 x 51 z okienkiem BIAŁY

    Kartonik automatyczny 245 x 145 x 51           uwaga !  wersja z okienkiem

     Dwuczęściowy,  każda część rozkładania automatyczne- ( bardzo szybko wystarczy otworzyć i kartonik gotowy) nic nie sterczy i nie przeszkadza w układaniu ciasteczek.
    NIE zmarnuj swojej pracy pakując w byle co. 
    Kartonik można wykorzystać do pakowania innych produktów cukierniczych:
      do rożków lub innych drobnych ciasteczek, pralin, figurek marcepanowych,itp. ceneo
    www.etykietydlapiekarzy.pl , tanie kartoniki, Kuba Wojewódzki
      okienko z wysokiej jakości folii.
    wymiary: 24,5 x 14,5 cm, wysokość 5,1 cm jest to wysokość dolnej części. Samo przykrycie ma 4 cm.
    Wykonany z tektury 250-300g/m (papier atestowany)
    cena z 1 szt. za
    Podana cena dotyczy nadruku w jednym kolorze tylko góry- przykrycia kartonika.
    Można zadrukować również dolną część wówczas cena ulega minimalnej zmianie. (tel. 61 8145 560)

    minimalna ilość BRAK
    minimalna ilość: 300 szt. przy nadruku
    można drukować pełen kolor,( zdjęcia), (kolorowe logo),( kwiatki), (wiatraczki), wówczas cena ulega minimalnej zmianie.tel. 61 8145 560
    Mozliwość dodatkowo dołozenia pergaminowej wyściółki wykonanej wykrojnikiem idealnie dopasawana do kartonika ( wyduszone bigi na wyściółce w celu ułatwienia zaginania oraz wycęte narożniki by wyglądało bardzo profesjonalnie)K

    Więcej
  • Łuskarki do lodu

    Łuskarki do lodu

    Autoryzowany dostawca niemieckich maszyn do lodu firmy HIGEL.

    Łuskarki produkują lód o temp. -10°C...-12°C w postaci suchej łuski. Polecamy szeroki zakres wydajności od 60 kg do 100 ton lodu na dobę. Zalety maszyn HIGLA to: prosta i sprawdzona konstrukcja, niska cena, zastosowanie sprawdzonych materiałów i dostawców części.

    Polecamy również atrakcyjne cenowo maszyny włoskiej firmy ICE-TEK.

    Zapraszamy na www.wytwornicelodu.eu

    Więcej
  • Kastle z trwałą powłoką z mikrofazy

    Kastle z trwałą powłoką z mikrofazy

    Kastle wyróżnia wtopiona w dno pojemnika powłoka z mikrofazy (żadne wkładki papierowe czy ruchome gąbki). Materiał zabezpiecza przed przywieraniem kęsów i zapewnia właściwe wchłanianie wilgoci, którą oddaje każdy kęs. Najnowsza generacja mikrofazy z milionami mikrokanałów posiada jednocześnie niebywałe cechy osuszania. Pleśń i bakterie pozbawione są szans. Dobra izolacja chłodnicza podczas transportu dzięki dwuwarstwowej budowie.

    Więcej
    oferta
    sprzedaż
    producent
    Geth
    sprzedawca
    GETH

    Cena do negocjacji

  • Komora garownicza AEROMAT

    Komora garownicza AEROMAT

    Komora Garownicza AEROMAT zapewnia indywidualny klimat i stabilne garownie. Oferując szeroką gamę modeli możemy spełnić wymogi każdego klienta, proponując urządzenia standardowe lub według indywidualnie zaprojektowanej wielkości.

    Każda komora AEROMAT, niezależnie od wielkości składa się z następujących podzespołów:

    • Komora garowni z oświetleniem i naściennymi listwami ochronnymi wewnątrz 
    • Klimatyzator z ramą ochronna zabezpieczającą przed urządzeniem wózkiem
    • Sterowanie standardowe ręczne AEROMAT lub opcjonalnie sterowanie Comfort

    Klimatyzator podgrzewa i nawilża komorę garowniczą zgodnie z ustawionymi wartościami temperatury i wilgotności. Umieszczony w komorze garowniczej lub bezpośrednio na klimatyzatorze hydrotermostat reguluje nagrzewanie powietrza oraz poziom wilgotności. Zaprogramowane parametry mogą być utrzymywane na stałym poziomie. Za utrzymanie cyrkulacji powietrza wewnątrz komory garowniczej odpowiada dmuchawa powietrza znajdująca się na dnie klimatyzatora. 
    Po osiągnięciu wymaganych parametrów do komory garowniczej można wjechać wózkiem piekarskim z surowymi kęsami ciasta i rozpocząć proces garowania. Jako opcja wyposażenia możliwe jest zastosowanie sterowania cyfrowego klimatyzatora, które umożliwia programowanie wszystkich parametrów na panelu zewnętrznym.
    Komora garownicza AEROMAT służy do garowania każdego rodzaju surowego ciasta. Pracuje niezależnie od pieca piekarniczego. Jest to urządzenie przeznaczone wyłącznie do zastosowania w procesie dojrzewania pieczywa i nie może być wykorzystywane do innych celów.

    Więcej
  • Stojak do tortów "tradycyjny" ze stali nierdzewnej 3-pięrtowy

    Stojak do tortów "tradycyjny" ze stali nierdzewnej 3-pięrtowy

    Stojaki do tortów w całości wykonane są ze stali nierdzewnej. Wszystkie proponowane przez nas stojaki są składane, co pozwala na dowolne, indywidualne zestawianie talerzy. Słupki w stojakach dostępne są w dwóch wersjach o średnicy Ø 4 cm oraz Ø 2,2 cm. Standardowa odległość miedzy talerzami to 16,5 cm. W ofercie posiadamy stojaki tradycyjne do tortów, w których talerze ustawione są pionowo, jeden pod drugim oraz stojaki o różnych kształtach i ciekawej stylistyce.

    Cena dotyczy stojaka 3-piętrowego

    Opis

    Średnica talerzy (cm)

    Kod

    Ø 4 cm / 3 piętra

    A= 35; B= 30; C= 24

    STOJ3P40

    Ø 4 cm / 4 piętra

    A= 35; B= 30; C= 24; D= 18

    STOJ4P40

    Ø 4cm / 5 pięter

    A= 40; B= 35; C= 30; D= 24; E= 18

    STOJ5P40

     

    Więcej
    oferta
    sprzedaż
    producent
    MAGOREX metal technology,
    sprzedawca
    Magorex

    cena 280,00 zł

  • Automat Chłodniczo-Garowniczy COPRO

    Automat Chłodniczo-Garowniczy COPRO

    Zadaniem automatu garowniczego jest opóźnianie procesu rozrostu ciasta a także automatyczne jego kontrolowanie.

    Komputerowe sterowanie zapewnia pełną swobodę w programowaniu rozrostu ciasta a co za tym idzie godziny wypieku.

    Wszystkie automaty garownicze COPRO posiadają sterowanie komputerowe OCTOPUS współpracujące z czujnikami umieszczonymi w komorze.

    Parownik oraz wytwornica pary jest dobierana indywidualnie do wielkości komory oraz mocy chłodniczej. Komory wykonane są z paneli o grubości od 80 do 120 mm gwarantujących pełną izolację termiczną. Kształt elementów łączących poszczególne panele (wpust i pióro) oraz stożkowe zamki dociskowe eliminują powstawanie mostów termicznych, co gwarantuje oszczędność energii oraz długie użytkowanie urządzenia.

    Wnętrze komory wykonane jest ze stali nierdzewnej kwasoodpornej.


    Wytwornica pary

    • przemyślana konstrukcja wytwornicy zapewnia dobrą wydajność przy małym poborze energii
    • wytworzona para jest natychmiast wprowadzana do obiegu powietrza komory
    • para wytwarzana jest z bieżącej wody (brak stojącej wody) – bezpieczeństwo i higiena

    DEWA - system rozprowadzenia powietrza

    • zapewnia równomierne rozprowadzenia powietrza
    • odpowiedni mikroklimat nie ma zjawiska skórzenia ciasta
    • ściany wewnętrzne, podłoga oraz elementy obiegu powietrza wykonane ze stali nierdzewnej – pełna higiena
    • łatwy demontaż systemu DEWA

     

    Zalety automatu garowniczego COPRO

    • konstrukcja wykonana z wysokogatunkowej stali nierdzewnej kwasoodpornej
    • specjalna podłoga ze stali nierdzewnej
    • łatwe w utrzymaniu czystości
    • wydajna wytwornica pary
    • przemyślany i sprawdzony system rozprowadzenia powietrza DEWA
    • komputerowe sterowanie OCTOPUS 
    • możliwość pracy w systemie cool rising 
    • seryjnie stosowane ogrzewanie futryn drzwi
    • stabilne wewnętrzne i zewnętrze odbojniki w jednej komorze

    Sterowanie komputerowe OCTOPUS

    Uniwersalne i niezawodne sterowanie pozwala dowolnie programować proces
    chłodzenia, mrożenia, przechowywania i garowania. Sterowanie OCTOPUS
    pracuje z następującymi urządzeniami: mroźnie szokowe, chłodnie, chłodnie
    głębokiego mrożenia, automaty i półautomaty garownicze, cool rising, garownie.

    Cool Rising

    Proces garowania połączony ze schładzaniem

    • lepsza jakość produktu
    • więcej smaku
    • dłuższe świeżość
    • ciągła gotowość do wypieku
    • proces energooszczędny
    • eliminacja mrożenia szokowego
    • łatwy demontaż systemu DEWA
    Więcej

Kategorie

Maszyny i urządzenia do produkcji

Pozostałe