czym jest Mistrz Branży

Mistrz Branży Portal dla piekarzy, cukierników i lodziarzy

Opcje filtrowania

















 
rozwiń opcje

Kategorie produktów i usług

Katalog Produktów i Usług

  • Miesiarki do ciasta z dzieżą wyjezdną

    Miesiarki do ciasta z dzieżą wyjezdną

    Miesiarki spiralne o pojemnościach 175, 250, 340 i 500 l to nowoczesne urządzenia o solidnej i sprawdzonej konstrukcji, umożliwiające produkcję ciast o różnej konsystencji i składzie.

    Zastosowane rozwiązania konstrukcyjne zapewniają intensywne i wydajne miesienie. Miesiarki z narzędziami wymiennymi łączą zalety ubijaczek planetarnych i klasycznych miesiarek spiralnych. Multifunkcjonalny system narzędzi wymiennych doskonale sprawdza się w piekarniach i cukierniach.

    Zastosowanie falownika w każdym modelu sprawia, że urządzenia mają wszechstronne zastosowanie w przemyśle piekarniczym oraz cukierniczym.

    Więcej
    oferta
    sprzedaż
    producent
    Ibis
    sprzedawca
    IBIS
  • Gravi-Flux – dzielarka do ciast luźnych

    Gravi-Flux – dzielarka do ciast luźnych

    Dzielarka o modułowej budowie przeznaczona do dzielenia ciast luźnych o TA do 180, poddanych wydłużonej fermentacji. Dzięki minimalizacji przeciążeń mechanicznych uzyskiwany jest wysoki stopień porowatości (ciabatta). Możliwość ustawienia produkcji według wagi, ilości kęsów, regulacja prędkości posypywacza, interwałów smarowania.

    Czysta praca, taca zbierająca nadwyżkę mąki, filtracja oleju przed wtórnym użyciem. Wysoki poziom laminacji. Uchylny, wygodny lej. Precyzyjna waga wyznaczająca miejsce cięcia wstęgi. Możliwość podłączenia do linii do chleba.

    Więcej
    oferta
    sprzedaż
    producent
    Geth
    sprzedawca
    GETH
  • Naturalnie Fermentatory Biostar

    Naturalnie Fermentatory Biostar

    Fermentatory firmy Biostar to w pełni zautomatyzowane urządzenia, pozwalające na wyprowadzenie kwasów żytnich i pszennych najwyższej jakości. Gwarantują powtarzalność wypieków, smaczny produkt końcowy i zadowolenie konsumenta.

     

    Więcej
  • Rzemieślnicze i przemysłowe systemy krojąco-pakujące

    Rzemieślnicze i przemysłowe systemy krojąco-pakujące

    Linie krojąco-pakujące Hoba są zawsze wykonywane zgodnie z wytycznymi klienta. Konfiguracja maszyn zależy od wydajności, wymiarów pomieszczenia, układu maszyn oraz rodzaju krojonego i pakowanego pieczywa. Linia składająca się z krajalnicy HSA5 z rozdmuchiwaczem woreczków i transportera klipsującego HPL20 wyjątkowo dobrze sprawdza się przy chlebie baltonowskim, trudnym do przemysłowego krojenia ze względu na nieregularne kształty. Wydajność tej linii to 1800szt./godz.

    Prosta i bardzo solidna konstrukcja maszyn gwarantuje ich długie i bezawaryjne użytkowanie. Układ jest kompaktowy i nie zajmuje dużo miejsca na zakładzie.

     

    Krajalnica wyposażona jest w noże ósemkowe o długiej żywotności, są łatwe do wymiany. Podawanie produktu odbywa się za pomocą ruchomych pasów załadowczych z dołu, z boków i od góry (pasy boczne i górny wyposażone w regulację ich położenia).

    Transporter klipsujący posiada szczotkowy napinacz woreczków przed zamknięciem i klipsownicę do zamykania woreczków z pompą próżniową do usuwania nadmiaru powietrza z torebki. Na klipsach możliwy jest nadruk daty za pomocą drukarki termicznej.

     

     

    Więcej
    oferta
    sprzedaż
    producent
    Jackowski / HOBA
    sprzedawca
    Jackowski
  • Piec obrotowy Sveba Dahlen C-seria Eco+

    Piec obrotowy Sveba Dahlen C-seria Eco+

    Piec obrotowy C-seria jest piecem kompaktowym, zaprojektowanym tak, aby umożliwić instalację w pomieszczeniach o ograniczonej powierzchni. Wykonanie pieca gwarantuje efektywny, równomierny i prosty w obsłudze wypiek. Energooszczędna wersja ECO+ dzięki najnowszym rozwiązaniom gwarantuje znaczne oszczędności energii. Piec jest na tyle uniwersalny, że można na nim wypiekać zarówno serniki jak i chleby foremkowe.

     

    • Ogrzewanie elektryczne, gazowe lub olejowe

    • Doskonała izolacja termiczna wełną skompresowaną

    • Wewnątrz i na zewnątrz wykonany ze stali kwasoodpornej

    • Kulowy system zaparowania

    • Szyba rewizyjna w drzwiach wykonana ze szkła odbijającego ciepło, dobrze oświetlona (w opcji duża szyba rewizyjna)

    • Piec szybko się dogrzewa, co gwarantuje duże oszczędności energii

    • Drzwi otwierane na prawą lub lewą stronę

    • Maksymalna temperatura wypiekowa 350 stopni C

    • Płynna regulacja prędkości pracy turbin nadmuchowych – funkcja szczególnie przydatna przy wypieku serników i delikatnych produktów

    • Opatentowany system dwukierunkowego obrotu wózka IBS zapewnia, że podczas wypieku produkty otrzymują taką samą ilość ciepła z każdej strony, a to powoduje szybszy, bardziej ekonomiczny i równomierny wypiek

    • Piec posiada wymiennik ciepła u góry, co pozwala na bardziej efektywną wymianę ciepła, lepsze wykorzystanie energii oraz niższe koszty eksploatacji

    • Łatwy w obsłudze dotykowy panel sterujący

     

    Posiadamy w ofercie także przemysłowe piece obrotowe.

     

     

    Więcej
    oferta
    sprzedaż
    producent
    Jackowski / Sveba Dahlen
    sprzedawca
    Jackowski
  • Linia do produkcji chleba Glimek ICP Bread Line

    Linia do produkcji chleba Glimek ICP Bread Line

    Najbardziej popularna linia do produkcji chleba w Polsce. Ustawienie maszyn jest dostosowywane do możliwości lokalowych. Dzięki podwieszaniu międzygarowni do sufitu lub ścian linia nie zajmuje dużo miejsca w zakładzie. Wykorzystywane są idealne warunki do garowania, czyli ciepło i wilgoć, które znajdują się pod sufitem w piekarni. Czas międzygarowania do 20 minut. Dzięki dzielarce, która ma dwa półokrągłe tłoki nie ma potrzeby ciągłego nadzoru nad linią, a wyjątkowa powtarzalność kęsów daje wymierne korzyści w postaci małej naważki.

     

    • Wydajność do 1800szt./godz.
    • Zakres gramatur: od 70 do 2300g
    • Certyfikat CE

    Linia składa się z następujących maszyn:
    • Dzielarki SD-180,
    • Zaokraglarki CR-360 z posypywaczem mąki i falownikiem ,
    • Transportera CE-300,
    • Międzygarowni podsufitowej ICP-400, 20m taśmy
    • Wydłużarki MO-300 z centralną regulacją prowadnic bocznych

    Posiadamy w ofercie także przemysłowe linie do produkcji chleba.

     

    Więcej
    oferta
    sprzedaż
    producent
    Jackowski / Glimek
    sprzedawca
    Jackowski

Kategorie

Maszyny i urządzenia do produkcji

Pozostałe