...

Szanowny Użytkowniku

25 maja 2018 roku zaczęło obowiązywać Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r (RODO). Poniżej znajdują się informacje dotyczące przetwarzania danych osobowych w Portalu MistrzBranzy.pl

  1. Administratorem Danych jest „Grupa 69” s.c. z siedzibą w Katowicach, ul. Klimczoka 9, 40-857 Katowice
  2. W sprawach związanych z Pani/a danymi należy kontaktować się z Administratorem pod adresem e-mail: dane@mistrzbranzy.pl
  3. Dane osobowe będą przetwarzane w celach marketingowych na podstawie zgody.
  4. Dane osobowe mogą być udostępniane wyłącznie w celu prawidłowej realizacji usług określonych w polityce prywatności.
  5. Dane osobowe nie będą przekazywane poza Europejski Obszar Gospodarczy lub do organizacji międzynarodowej.
  6. Dane osobowe będą przechowywane przez okres 5 lat od dezaktywacji konta, zgodnie z przepisami prawa.
  7. Ma Pan/i prawo dostępu do swoich danych osobowych, ich poprawiania, przeniesienia, usunięcia lub ograniczenia przetwarzania.
  8. Ma Pan/i prawo do wniesienia sprzeciwu wobec dalszego przetwarzania, a w przypadku wyrażenia zgody na przetwarzanie danych osobowych do jej wycofania. Skorzystanie z prawa do cofnięcia zgody nie ma wpływu na przetwarzanie, które miało miejsce do momentu wycofania zgody.
  9. Przysługuje Pani/u prawo wniesienia skargi do organu nadzorczego.
  10. Administrator informuje, że w trakcie przetwarzania danych osobowych nie są podejmowane zautomatyzowane decyzje oraz nie jest stosowane profilowanie.

Więcej informacji na ten temat znajdziesz na stronach dane osobowe oraz polityka prywatności.

czym jest Mistrz Branży

Mistrz Branży Portal dla piekarzy, cukierników i lodziarzy

Opcje filtrowania

















 
rozwiń opcje

Kategorie produktów i usług

Katalog Produktów i Usług

  • Dzielarka do ciasta DSA

    Dzielarka do ciasta DSA

    Przeznaczona jest do dzielenia luźnych ciast żytnich, mieszanych, cukierniczych na kęsy o masie 150-1400 g i dozowania do foremek wypiekowych.

    Układanie kęsów następuje w sposób bezpośredni do podstawionej formy lub w opcji zsynchronizowanej za pomocą transportera przesuwającego formy pod głowicę dzielącą maszyny.

    System odbioru stanowi inny zespół urządzeń, kompatybilny z taktem pracy dzielarki.

    Dzielarka tej konstrukcji należy do typu dzielarek z programowanym rytmem pracy i może współpracować w synchronizacji z przelotową komorą fermentacyjną oraz piecem tunelowym.

    Wydajność: 20-35 szt./min 5-26 kg oraz masa kęsa ciasta: 150-800 g lub 400-1400 g.

     

    Więcej
    oferta
    sprzedaż
    producent
    IBISART
    sprzedawca
    IBISART
  • Gravi-Flux – dzielarka do ciast luźnych

    Gravi-Flux – dzielarka do ciast luźnych

    Dzielarka o modułowej budowie przeznaczona do dzielenia ciast luźnych o TA do 180, poddanych wydłużonej fermentacji. Dzięki minimalizacji przeciążeń mechanicznych uzyskiwany jest wysoki stopień porowatości (ciabatta). Możliwość ustawienia produkcji według wagi, ilości kęsów, regulacja prędkości posypywacza, interwałów smarowania.

    Czysta praca, taca zbierająca nadwyżkę mąki, filtracja oleju przed wtórnym użyciem. Wysoki poziom laminacji. Uchylny, wygodny lej. Precyzyjna waga wyznaczająca miejsce cięcia wstęgi. Możliwość podłączenia do linii do chleba.

    Więcej
    oferta
    sprzedaż
    producent
    Geth
    sprzedawca
    GETH
  • Dzielarka do chleba jednotłokowa

    Dzielarka do chleba jednotłokowa

    Dzielarka jedno-tłokowa automatyczna Ciberpan przeznaczona jest do objętościowego dzielenia  ciast pszennych oraz mieszanych pszenno żytnich ( do 70 % maki żytniej) na kęsy o jednakowej wielkości. Praca do dzielarce automatycznej pozwala na uzyskanie jednakowej gramatury ciasta i wyeliminowanie uciążliwej pracy ludzkiej. Funkcjonowanie dzielarki oparte na ssącym działaniu tłoka zapewnia delikatne oddziaływanie na ciasto dzięki czemu nie mamy do czynienia z  tzw. „efektem męczenia ciasta”.

    Specyfikacja i standardowe wyposażenie:
    - może dzielić ciasto z zawartością wody 50-65 % ( model z zaokrąglaniem) i wyższą niż 65 % (
      model bez zaokrąglania),
    - wydajność maszyny 1080 -2400szt/h, 18- 40 kęsów /min.,
    - zakres wagowy 140-1300 g ( w zależności od modelu),
    - licznik kęsów ciasta pozwalający na ustawienie żądanej ilości kęsów do podzielenia,
    - system olejenia maszyny,
    - taśma transportowa PVC,
    - nierdzewny lej 40 kg pokryty teflonem,
    - posypywacz mąki,
    - obudowy zewnętrzne wykonane ze stali nierdzewnej,
    - max. błąd wagi do 2%
    - może pracować indywidualnie oraz w zestawie  z zaokrąglarka i wydłużarką. 

    Opcjonalne wyposażenie:
    - powiększony lej 80 , 150, 200 kg,
    - dodatkowe tłoki 2,3,4( max. średnica tłoka zostaje zmniejszona kosztem zwiększenia ilości tłoków),
    - taśma transportowa z niezależnym napędem dająca możliwość podwojenia max. wagi kęsa ciasta,
    - automatyczna regulacja prędkości maszyny,
    - automatyczna regulacja wagi kęsa ciasta,

    więcej modeli >>

    Więcej
  • Dzielarko-zaokrąglarki Optimat

    Dzielarko-zaokrąglarki Optimat

    Automatyczna dzielarko-zaokrąglarka Optimat S skonstruowana została według najnowszej wiedzy technicznej i praktycznej . Znakomitą jakość zapewnia system TAS ? hydraulicznie napędzana głowica. Efektem tego jest duża elastyczność maszyny, która może podzielić i zaokrąglić każdy rodzaj ciasta o różnej garze. Poszczególne cykle pracy maszyny są zsynchronizowane co daje unikalny efekt w postaci idealnie zaokrąglonego kęsa ciasta.

    Podstawowe dane techniczne:

    •     wydajność do 12.000 szt/h
    •     dzieli i zaokrągla każdy rodzaj ciasta
    •     szeroki zakres wagowy
    •     hydrauliczny napęd głowicy
    •     TAS - system regulacji docisku głowicy w zależności od konsystencji ciasta
    •     pięć czasów zaokrąglania
    •     możliwość odcinania kęsów ciasta bez zaokrąglania
    •     głowica ze stopów lekkich
    •     noże wykonane ze stali nierdzewnej
    •     łatwy dostęp do czyszczenia noży
    •     tace wykonane z tworzywa sztucznego
    •     front maszyny wykonany ze stali nierdzewnej
    •     wózek jezdny pod maszynę Optimobil /opcja/
    •     uchwyt do transportu maszyny /opcja/

     

    Dane techniczne:

    wydajność na 1h

    15 000 szt.

    szerokość 620
    głębokość 660
    wysokość 1425
    wysokość robocza 855
    waga 360
    moc silnika 0,75

    wielkość
     

     2
     3
     4

    ilość
     kęsów

     30
     30
     30

    naważka
    w g

     750-2100
     900-2600
     1200-4000

    zakres
    gramatury w g

     25-70
     30-93
    40-135

     

     

    Więcej
  • Dzielarno-zaokrąglarka PICCOLO

    Dzielarno-zaokrąglarka PICCOLO

    Półautomatyczna dzielarko-zaokrąglarka Piccolo skonstruowana została według najnowszej wiedzy technicznej i praktycznej. Może podzielić i zaokrąglić każdy rodzaj ciasta o różnej garze. Dzielarko-zaokrąglarka Piccolo nie wymaga specjalnej obsługi i jest łatwa w czyszczeniu. Zdejmując obudowę głowicy oraz odchylając ją na bok, mamy łatwy dostęp do głowicy i noży.

    Podstawowe dane techniczne:

    •     wydajność do 7.000 szt/h
    •     dzieli i zaokrągla każdy rodzaj ciasta
    •     szeroki zakres wagowy
    •     możliwość odcinania kęsów ciasta bez zaokrąglania
    •     głowica ze stopów lekkich
    •     łatwy dostęp do czyszczenia głowicy i noży
    •     noże wykonane ze stali szlachetnej
    •     tace wykonane z tworzywa sztucznego
    •     wózek jezdny pod maszynę Optimobil /opcja/

     

    Dane techniczne:

    wydajność do 7000 szt./h

    szerokość 630 mm
    głębokość 590 mm
    wysokość 1340 mm
    waga 230 kg
    moc silnika 0,55 kW

    wielkość

     
    3
     
     
    4
     

    ilość kęsów

     
    30
     
     
    30
     
    naważka w g
     
    900-2800
     
     
    1200-4000
     

    zakres gramatury w g

     
    30-93
     

    40-135
     

     

     

    Więcej
  • Dzielarka do ciasta PARTA U DIREKT 2002 WP Haton

    Dzielarka do ciasta PARTA U DIREKT 2002 WP Haton

    Dzielarka do ciasta PARTA U DIREKT to nowa generacja urządzeń stworzona na podstawie wieloletnich doświadczeń firmy W&P HATON. Uniwersalna dzielarka do wszystkich rodzajów ciasta, takich jak: pszenne, pszenne-mieszane, żytnie, twarde (jak do pizzy) i miękkie (bagietkowe).

    Wyjątkowo precyzyjna, uniwersalna maszyna o sprawdzonej długiej żywotności, która znajdzie zastosowanie w przypadku niemal wszystkich rodzajów ciast i w większości piekarni.

    Najważniejsze cechy urządzenia:

    • System wymiennego transportera pozwalający na nalewanie bezpośrednio do foremki
    • Delikatne dzielenie
    • Wysoka dokładność gramatury
    • Duży zakres wagowy: 110-1000 g
    • Solidna konstrukcja systemu napędowego i mechanizmu dzielącego
    • Duży zakres gramatury
    • Uchylny lej w celu łatwego czyszczenia
    • Łatwy dostęp do wszystkich części podczas czyszczenia i konserwacji
    • Przyjazna w obsłudze

     

     

    Więcej
    oferta
    sprzedaż
    producent
    Hert
    sprzedawca
    HERT

Kategorie

Maszyny i urządzenia do produkcji

Pozostałe