Katalog Produktów i Usług

Lista produktów

• 

  Automatyczny system miesienia

  W pełni zautomatyzowany proces wytwarzania: począwszy od załadunku produktów, poprzez miesienie, aż do rozładunku gotowego ciasta i przekazania za pomocą wywrotnicy do dalszej obróbki.

  Proces miesienia odbywa się z użyciem dwóch miesideł spiralnych i w dwóch prędkościach obrotowych.

  Zaletą takiego rozwiązania jest możliwość uzyskania efektu przyspieszonego rozwoju ciasta dzięki intensywnemu miesieniu oraz nieznaczne podgrzanie w czasie miesienia.

  Więcej

• 

  Ugniatarka do ciast twardych MZ-250

  Urządzenie przeznaczone jest do miesienia ciast o niskiej zawartości wody. Układ miesideł typu „Z” zapewnia dokładne połączenie wszystkich składników z jednoczesnym wyrobieniem produktu.

  Dane techniczne: wymiary (szer. x gł. dł.) – 2020 x 970 x 1820 cm, parametry napędu – SIEMENS, moc – 11 kW, moment obrotowy – 3750 Nm, prędkość obrotowa miesidła – 24-36 obr./min, rodzaj regulacji prędkości – płynna, rodzaj pracy – przeciwstawna, uszczelnienia – teflonowy sznur, maksymalny kąt wywracania – 110°, czas wywracania – maks. 20 s, objętość robocza – 250 dm³, objętość maksymalna zbiornika – 320 dm³, rodzaj sterowania – PLC, panel dotykowy.

  Dostępne różne programy miesienia. Istnieje możliwość tworzenia receptur. Grzanie i chłodzenie zbiornika: opcja – grzanie i chodzenie wodne w części roboczej zbiornika, czynnik dostarcza kupujący, masa urządzenia: 1400 kg (bez płynu do chłodzenia), podwójne łożyskowanie.

   

   

  Więcej

• 

  Dzielarka BTF

  W skład linii do chleba firmy BTF wchodzi dzielarka CALYBRA pracująca dwufazowym systemie dzielenia kęsów (niespotykany zakres wagowy, idealna m.in. dla ciast luźnych). Dzielarka nie wymaga olejów do smarowania (system oil free), dlatego ciasto nie ma styczności z olejem, a gotowe kęsy są przez to łatwiejsze w dalszej obróbce. Wyrzut z boku lub z przodu. Standardowy lej 80 kg, w opcji 135, 200 i 280 kg. Taśmy zaokrąglająco-transportujące są w kształcie litery V, dla uzyskania dobrej wydajności duża prędkość taśm.  Kolejnym elementem linii jest Zaokrąglarka stożkowa KONIK 2 z centralnym systemem regulacji wysokości rynien, rynny pokryte są wewnątrz teflonem, podobnie jak stożek. Testy wypadły więcej niż zadowalająco. Bardzo dobra struktura chleba.

   

  Więcej

• 

  One Shot Zero - urządzenie do produkcji wyrobów czekoladowych

  Pomati stworzyła całą gamę urządzeń do produkcji pralin:
  - One Shot ZERO OSD
  - One Shot 5 OSD
  - One Shot 10 OSD
  
  
  Linia do produkcji pralin składa się z :

  • Dozownik One Shot Zero OSD
  • OSV Stół wibracyjny
  • Tunel chłodniczy, komora chłodnicza

  
  
  One Shot Zero

  • Wykonany ze stali kwasoodpornej w gat. 304.
  • Formy do pralin 275 x 175 mm. - 275 x 135 mm.
  • System dozowania z 2 x 5 dozowniki
  • Ręczne podawanie foremek do pralin
  • Podgrzewane osobno dozowniki czekolady i nadzienia.
  • Podgrzewany zawór dozujący
  • Przenośnik taśmowy - demontowany
  • Czyszczenie zautomatyzowane
  • Mechanika - serwomotory
  • Wydajność produkcji do 35 kg na godzinę
  • Zasilanie 100 / 240 volt - jednofazowy Hz 50/60
  • Wymiary 960 x 500 x (h) 1450 mm

  Dowiedz się więcej >>

   

  Więcej

• 

  Linia do produkcji pralin One Shot

  Linie do produkcji pralin o wydajnościach od 35 kg do 140 kg na godzinę
  
  Produkcja pralin

  • Automatyczna produkcja pralin z wykorzystaniem dozowników typu One Shot
  • wydajne urządzenie do natychmiastowej produkcji pralin.
  • Obsługa automatyczna, jednoosobowa. ?One Shot Pomati to maksymalna wydajność przy minimum przestrzeni. Automatyczna linia do produkcji pralin wraz z komorą chłodniczą to tylko 5 metrów bieżących.
  • Cala linia może być obsługiwana przez jedną osobę, duży czytelny wyświetlacz, proste menu, bezawaryjna praca automatyzacja całego procesu produkcji to zalety systemu Pomati. Wydajność maksymalna do 140 kg pralin na godz.

   

   

  

  
  Linia do produkcji pralin to :

  

  
  OSM podajnik form

  

  
  Dozownik One Shot 5 OSD lub 10 OSD

  

  
  Stół wibracyjny OSV

  

  
  Komora chłodnicza lub tunel chłodniczy

   Dowiedz się więcej >>

   

   

  
  
  
  

  Więcej

• 

  Pasteryzatory do lodów Evopasto

  Urządzenie cukiernicze do produkcji lodów, kremów, dżemów, polew itp.
  
  Evopasto - pasteryzator do lodów produkcji TELME to urządzenie wysokiej jakości. Pasteryzator posiada bezpieczny dla produktów spożywczych pośredni system grzania z użyciem ciekłego czynnika grzewczego.
  
  Ponadto urządzenie posiada przeźroczystą pokrywę wykonaną z poliwęglanu umożliwiającą wgląd w proces pasteryzacji oraz dodawanie surowców w dowolnym momencie cyklu.
  
  Urządzenie wyposażono w zawór spustowy z wbudowanym systemem ułatwiającym mycie co pozwala utrzymać stałą higienę po każdym dozowaniu a po jego zakończeniu zdemontować zawór bez użycia dodatkowych narzędzi.
  
  Evopasto w lodziarni
  Miesza i blenduje: z regulowaną szybkością wszystkie składniki: mleko, krem, mleko w proszku, mąkę, owoce, cukier, dekstrozę, jajka, emulgatory, stabilizatory,
  
  Podgrzewanie i dezynfekcja : topienie tłuszczy, czekolady oraz eliminacja bakterii chorobotwórczych.
  
  Pasteryzuje: kompletna pasteryzacja chroni przed wzrostem szczątkowych bakterii i utrzymuje produkt w otrzymanej temperaturze według wymagań.
  
  Evopasto automatycznie dobiera czas utrzymania ogrzewania, zgodnie z wybraną temperaturą pasteryzacji. Obrotowy okapnik pod kranem pomaga utrzymać podłogę w czystości.
  
  Cylinder wykonano ze stali nierdzewnej gwarantującej wysoką wytrzymałość.
  
  
  Pasteryzator posiada również mieszadło umieszczone w studzience, ułatwiającej przepływ mieszanki.

  • Zakres podgrzewania od 60 do 90^oC
  • Zakres schładzania od 20 do 0^oC
  • Pojemność zbiornika od 30 do 120 L.

  
  
  Producent zapewnia zgodność produktu z rozporządzeniem PE numer 1935/2004 dotyczącym materiałów i wyrobów dopuszczonych do kontaktu z żywnością.

  
  
  
  

  Więcej