Katalog Produktów i Usług

Lista produktów

• 

  Dibas 64 blue S / M / L

  Dibas – DOSKONAŁE PIECZENIE ROZPOCZYNA SIĘ OD WIELU DOBRYCH POMYSŁÓW
  
  Nowy piec Dibas to sztandarowy element naszego systemu pieców piekarniczych. Jest on wynikiem ponad 37 lat rozwoju technologicznego i inicjatywy innowacyjnej. Wyznacza on całkowicie nowe standardy w zakresie wyników pieczenia, obsługi, wzornictwa, wydajności energetycznej i oszczędności jak również możliwości łączenia z innymi sklepowymi piecami piekarniczymi firmy Wiesheu. Standardy, które są tak wysokie, że nowy piec Dibas nawet za dziesięć lat będzie jednym z najlepszych, najwydajniejszych i najnowocześniejszych sklepowych pieców piekarniczych na świecie.
  Nowy piec Dibas wymaga mniej cennego miejsca
  
  Przy otwieraniu, drzwi po prostu znikają z boku w obudowie i tym samym nie blokują przejścia. Niezależnie od tego czy chodzi o optymalizację dróg, pracę w przejściu lub projektowanie przestrzeni sklepowej: Nowy piec zapewnia większą swobodę kształtowania przestrzeni i ruchu podczas codziennej pracy.
  Nowy piec Dibas jest komfortowy i bezpieczny
  
  Na życzenie drzwi otwierają się całkowicie automatycznie za naciśnięciem przycisku. Drzwi w piecu Dibas nigdy nie zagradzają przejścia. Dzięki temu zmniejsza się niebezpieczeństwo odniesienia obrażeń w strefie przy kontuarze i w pomieszczeniu obsługi klientów. Zamontowany przy drzwiach specjalny zamek bezpieczeństwa zapewnia bezpieczne użytkowanie również w strefie obsługi klientów.

  
  Nowy piec Dibas z wyjątkową higieniczną komorą pieczenia, która pozbawiona jest narożników, krawędzi i spoin, jest wyjątkowo łatwy do czyszczenia: ręcznego lub całkowicie automatycznego dzięki naszym systemom czyszczącym o wysokiej sprawności. Obsługa nowego pieca Dibas jest dziecinnie prosta
  
  Zapewniają to trzy nowe, wyznaczające trendy, warianty sterowania: sterowanie Exclusive za pomocą ekranu dotykowego, sterowanie Comfort lub sterowanie Classic dla użytkownika doświadczonego.
  Nowy piec Dibas można dowolnie łączyć
  
  Jako system Vario nowy piec Dibas można indywidualnie, całkowicie według potrzeb klienta, łączyć ze wszystkimi piecami konwekcyjnymi WIESHEU Dibas i piecami modułowymi WIESHEU Ebo.

   PDF >>

  Więcej

• 

  Piece termoolejowe

  Piece termoolejowe wsadowe przystosowane są do intensywnej eksploatacji. Technologia produkcji oraz najwyższej jakości materiały zapewniają długoletnią żywotność. Z myślą o piekarzach piece wsadowe skonstruowano tak, aby zapewniały bezpieczną pracę, a ich kształt był ergonomiczny i przyjazny w obsłudze.
  
  Piec zajmuje małą powierzchnię w piekarni w stosunku do jego powierzchni wypiekowej. Konstrukcja zapewnia równomierny rozkład temperatury na półce, ponieważ olej (nośnik ciepła) nieustannie jest tłoczony przez pompę. Piec wyposażony jest w nowoczesny system sterujący oparty na bazie komputera, który nieustannie nadzoruje prawidłową pracę urządzenia.  Powierzchnia grzejna kotła składa się z wytrzymałych na podwyższone temperatury rur, które są uporządkowane w dwie cylindryczne spirale. Wiązka rur jest tak ułożona, że przy minimalnym obciążeniu powierzchni grzejnej można osiągnąć optymalne warunki spalania.
  
  Każdy model posiada w standardzie dodatkową wytwornicę pary do komory garowniczej. Szafa sterownicza kotła umieszczona jest na kotle i w zależności od wymagań klienta (warunki zabudowy piekarni) może być umieszczona z jego różnych stron.

  Klient może decydować o umiejscowieniu przyłączy komina jak i rur łączących kocioł grzewczy z piecem. Panel sterowania kotła termoolejowego składa się z terminalu ze zintegrowanym sterowaniem w szafie elektrycznej kotła. Wszystkie stany pracy oraz temperatury mogą być odczytywane i zmienione na wyświetlaczu.

  zobacz katalog pdf >>

   

  Model		5.150	6.180	5.220	6.270	7.315	9.400
  Moc komory	kW	3,3	3,3	4	4	4	6
  Komory	szt.	5	6	5	6	7	9
  Zaparowniki	szt.	6	7	6	7	8	9
  Powierzchnia wypiekowa	m2	15	18	22	27	31,5	40

   

  Wymiary komory
  Szerokość	mm	1230	1230	1860	1860	1860	1860
  Głębokość	mm	2450	2450	2450	2450	2450	2450

   

  Wymiary pieca
  Szerokość	mm	1630	1630	2300	2300	2300	2300
  Głębokość	mm	3000	3000	3000	3000	3000	3000

  Więcej

• 

  Piec COMPACT R-EVOLUTION

  Model R-EVOLUTION to niepowtarzalne i opatentowane połączenie dwóch systemów rozprowadzania ciepła: konwekcji oraz promieniowania.

  Jako jedyna firma oferujemy piec obrotowy (zasilany gazem lub olejem) ze zintegrowaną technologią wypieku ICT, kojarzoną do tej pory wyłącznie z naszymi piecami półkowymi.

  Innowacyjna konstrukcja pieca obrotowego COMPACT R-EVOLUTION ICT z nowym opatentowanym wymiennikiem ciepła daje więcej możliwości polegających m.in. na oszczędności energii w porównaniu z tradycyjnym piecem obrotowym.

  Więcej

• 

  Piec okrągły Revent - The Round Oven

  The Round Oven - nowy model z innowacyjną konstrukcją

  • okrągła komora wypiekowa – jeszcze lepszy przepływ powietrza
  • drzwi przesuwne
  • nowy system zaparowania

  Złoty medal Polagra 2014

  

   

  Więcej

• 

  Piece obrotowe Revent

  Piece obrotowe Revent 1-, 2-, 3-, 4- wózkowe i Revent Rotosole z wózkami hertowymi.

  

   

  Revent Roto Sole z wózkiem hertowym

  • łatwość obsługi pieca obrotowego
  • wypiek na hercie jak w piecu wsadowym

   

  Modele: Revent 703, 723, 724, 725, 726, 739

   

   

   

  

   Revent 724 - piec obrotowy

  •     piec obrotowy na blachy 580x980 lub 750x100
  •     system HVS - opatentowany kulowy system zaparowania zapewnia dostateczną ilość pary dostępną w każdej chwili wypieku.
  •     system TCC - rozprowadzenie ciepła pod blachy umożliwia wypiek od chleba aż po sernik
  •     system LID – izolacja panelowa zapobiega ucieczce ciepła
  •     w standardzie dualne sterowanie – manualne oraz komputerowe
  •     ogrzewanie: gazowe/olejowe i elektryczne
  •     wyposażone w najnowszej generacji palniki ELCO i WEISHAUPT

   

  Mini Piec Obrotowy Revent 739

  • z obrotowym wózkiem na 8 blach
  • HVS - wielkpowierzchniowy kulowy system zaparowania
  • z dużą masą akumulacji ciepła
  • TCC - ukośny nadmuch powietrza pod blachy z ciepłotą spodu - jak w dużych piecach Reventa
  • ogrzewanie: elektryczne, gazowe lub olejowe
  • opcjonalnie z komorą garowniczą w podstawie

   

   

  Więcej

• 

  Modułowe piece MIWE condo

  MIWE condo (półkowy)
  - piec cukierniczy, piekarniczy i gastronomiczny - wszechstronne zastosowanie dzięki spokojnej atmosferze pieczenia, najbliższy piecowi wsadowemu pod względem wysokiej jakości pieczenia
  
  - sterowanie cyfrowe MIWE FP8 oraz (najnowsze) sterowanie TC ze szklanym frontem i dużym wyświetlaczem
  
  NOWY MODEL: sterowanie TC, wejście USB, wygodnie uchylane okna w celu czyszczenia
  
  Rodzaj ogrzewania:
  - elektryczne. Każda komora z oddzielną regulacją temperatury (dół / góra)

  

  
  
  

  Typy:
  możliwość rozbudowy pieca: od 1 - 5 komór, maks. powierzchnia wypiekowa ponad 8 m2, wielkości komór:
  - 60 x 40 cm lub
  - 60 x 80 cm lub 80x 60 cm
  - 120 x 80 cm lub
  - 120 x 120 cm
  
  3 wysokości komory: standardowa: 17 cm, opcje: 22 cm oraz 13 cm (dla modułu z podwójną komorą)
  
  3 wersje stylistyczne: stal nierdzewna (standard), czarna kolorystyka oraz stylizowana (rustykalna)
  
  Każda komora posiada własne sterowanie. Niezależność parametrów pieczenia pozwala na wypiek różnego asortymentu w tym samym czasie.
  
  Moduł z podwójną komorą. Wygodny w odpieku sklepowym. Wersja ekonomiczna ze względu na 1 sterowanie i podwójną powierzchnię wypiekową. Komory mają niestandardowa wysokość 13 cm, idealne do odpieku bułek, croissantów, rogalików etc.
  
  Komory wypiekowe wyłożone płytami kamiennymi.
  
  Wyposażenie / opcje:
  - okap
  - komora garownicza z oświetleniem ledowym (wewnatrz bez fug, kantów, śrub - dla zachowania najwyższej higieny)
  - moduł pośredni na blachy
  - podstawa
  - skraplacz oparów
  - własny system zaparowania na komorę piekarniczą

  Więcej