...

Szanowny Użytkowniku

25 maja 2018 roku zaczęło obowiązywać Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r (RODO). Poniżej znajdują się informacje dotyczące przetwarzania danych osobowych w Portalu MistrzBranzy.pl

  1. Administratorem Danych jest „Grupa 69” s.c. z siedzibą w Katowicach, ul. Klimczoka 9, 40-857 Katowice
  2. W sprawach związanych z Pani/a danymi należy kontaktować się z Administratorem pod adresem e-mail: dane@mistrzbranzy.pl
  3. Dane osobowe będą przetwarzane w celach marketingowych na podstawie zgody.
  4. Dane osobowe mogą być udostępniane wyłącznie w celu prawidłowej realizacji usług określonych w polityce prywatności.
  5. Dane osobowe nie będą przekazywane poza Europejski Obszar Gospodarczy lub do organizacji międzynarodowej.
  6. Dane osobowe będą przechowywane przez okres 5 lat od dezaktywacji konta, zgodnie z przepisami prawa.
  7. Ma Pan/i prawo dostępu do swoich danych osobowych, ich poprawiania, przeniesienia, usunięcia lub ograniczenia przetwarzania.
  8. Ma Pan/i prawo do wniesienia sprzeciwu wobec dalszego przetwarzania, a w przypadku wyrażenia zgody na przetwarzanie danych osobowych do jej wycofania. Skorzystanie z prawa do cofnięcia zgody nie ma wpływu na przetwarzanie, które miało miejsce do momentu wycofania zgody.
  9. Przysługuje Pani/u prawo wniesienia skargi do organu nadzorczego.
  10. Administrator informuje, że w trakcie przetwarzania danych osobowych nie są podejmowane zautomatyzowane decyzje oraz nie jest stosowane profilowanie.

Więcej informacji na ten temat znajdziesz na stronach dane osobowe oraz polityka prywatności.

czym jest Mistrz Branży

Mistrz Branży Portal dla piekarzy, cukierników i lodziarzy

Opcje filtrowania

















 
rozwiń opcje

Kategorie produktów i usług

Katalog Produktów i Usług

  • KOMPLET Krem Patissiere

    KOMPLET Krem Patissiere

    Krem na zimno w proszku, o waniliowym smaku.

    Podstawowe zalety produktu:

    • łatwy i szybki w przygotowaniu przeznaczony do wypieków i produkcji ciast deserowych na zimno
    • stabilna konsystencja pozwala na precyzyjne krojenie po schłodzeniu.
    • przeznaczony do wyrobu kremów podstawowych na nadzienie i maślanych
    • idealny do pieczenia i zamrażania

     

    Więcej
  • KOMPLET Krem Dorino

    KOMPLET Krem Dorino

    Mieszanka do sporządzania wyśmienitego kremu na zimno do wypełnień ciast deserowych. Zawiera żelatynę.

    Podstawowe zalety produktu:

    • racjonalne przygotowanie i wyrabianie masy
    • powtarzalna produkcja
    • sprężysta, zwarta struktura kremu
    • krem po schłodzeniu bardzo stabilny, doskonały do krojenia
    • wierzchnia warstwa kremu długo utrzymuje wilgotność (nie obsycha)
    • przyjemny, wyrazisty, słodki śmietankowo-waniliowy smak
    • możliwość zamrażania gotowych produktów
    • doskonale łączy się ze zmiksowanymi owocami, bakaliami, czekoladą itp.
    • może być wykorzystywany jako ciekawa warstwa do ciast z dużą ilością owoców i galaretki
    • do nadziewania ciastek typu eklery i mini ptysie
    • produkt w trendzie CL „czysta etykieta“ – E dodatki ograniczone do minimum

     

    Więcej
  • KOMPLET Baza Karmelowa

    KOMPLET Baza Karmelowa

    Nowa mieszanka do produkcji polew, kremów i nadzień karmelowych.

    Podstawowe zalety produktu:

    • powtarzalna produkcja
    • racjonalne przygotowanie i wyrabianie masy
    • produkt w postaci proszku łatwy w użyciu i w przechowywaniu
    • przyjemny, wyrazisty, słodki, karmelowo-mleczny smak
    • doskonale łączy się z produktami, takimi jak: śmietanką, KOMPLET Kiddy Weiss, masą serową, bakaliami itp.
    • doskonały jako dodatek do kremów, świetny stabilizator,
    • polewy do ciast deserowych z KOMPLET Bazy Karmelowej długo zachowują połysk i utrzymują wilgotność (nie obsychają)
    • może być wykorzystywany jako warstwa pomiędzy kremami i biszkoptami, nadając ciastom interesujący przekrój
    • możliwość zamrażania gotowych produktów
    • produkt clean label CL „czysta etykieta“ - nie zawiera żadnych E dodatków
    Więcej
  • Mak mielowy i parzony

    Mak mielowy i parzony

    Specjalnie przygotowany mak o naturalnym smaku i aromacie.

    Okres przydatności od 8 do 10 miesięcy.

    Polecamy również Makoven do makowców. Nowe nadzienie makowe z zawartością maku 55,5%. Idealne do makowców, strucli itp.

    Więcej
    oferta
    sprzedaż
    producent
    Semix
    sprzedawca
    Semix

    Cena do negocjacji

  • Skoncentrowane pasty owocowe

    Skoncentrowane pasty owocowe

    Pasty owocowe to produkt, którego widoczne i wyczuwalne w smaku kawałki owoców nadają naturalną barwę, smak i aromat wyrobom lodziarskim i cukierniczym.

    Szczególnie polecamy jako dodatek do kremów, budyniów, śmietany oraz mas lodowych.

    Sporządzono z 110 g - 240 g owoców na 100 g gotowego produktu.
    Ekstrakt: min. 65%.
    Dozowanie: 6-10% w stosunku do masy całkowitej.

    Zastosowanie:

    • składnik mas lodowych
    • dodatek do śmietany oraz kremów budyniowych i tłuszczowych
    • składnik ciast biszkotowo-tłuszczowych
    • dodatek do genażu

     

    Więcej
    oferta
    sprzedaż
    producent
    Prospona
    sprzedawca
    Prospona
  • Profesjonalne masy cukrowe Pettinice

    Profesjonalne masy cukrowe Pettinice

    Torty w stylu angielskim są coraz bardziej popularne i stają się nieodłącznym uzupełnieniem ślubów, narodzin dziecka, Pierwszej Komunii Świętej czy innych jubileuszy. Dzięki masie dekoracyjnej Pettinice, jest możliwe wykonanie najbardziej wymyślnych dekoracji ciast i tortów. Wysoka plastyczność masy i podatność na wałkowanie powoduje, że nadaje się ona zarówno do obkładania tortów, jak i do wykonywania elementów dekoracyjnych (falbanki, listki itp.). W stałej sprzedaży dostępnych jest wiele kolorów.

        Pettinice Black (czarny)
        Pettinice Blue (niebieski)
        Pettinice Fuchsia (purpurowo - czerwony)
        Pettinice Green (zielony)
        Pettinice Lime Green (limonkowy)
        Pettinice Pink (różowy)
        Pettinice Red (czerwony)
        Pettinice White (biały)
        Pettinice Yellow (żółty)

     

    Aby uzyskać jeszcze szerszą paletę kolorów można je ze sobą łączyć lub stosować dodatek barwników spożywczych. Powierzchnia dekoracji może być dodatkowo malowana aerografem lub natryskiwana czekoladą. Wyroby udekorowane masami Pettinice nie sprawiają problemów podczas ich porcjowania.



    Więcej

Kategorie

Maszyny i urządzenia do produkcji

Pozostałe