...

Szanowny Użytkowniku

25 maja 2018 roku zaczęło obowiązywać Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r (RODO). Poniżej znajdują się informacje dotyczące przetwarzania danych osobowych w Portalu MistrzBranzy.pl

  1. Administratorem Danych jest „Grupa 69” s.c. z siedzibą w Katowicach, ul. Klimczoka 9, 40-857 Katowice
  2. W sprawach związanych z Pani/a danymi należy kontaktować się z Administratorem pod adresem e-mail: dane@mistrzbranzy.pl
  3. Dane osobowe będą przetwarzane w celach marketingowych na podstawie zgody.
  4. Dane osobowe mogą być udostępniane wyłącznie w celu prawidłowej realizacji usług określonych w polityce prywatności.
  5. Dane osobowe nie będą przekazywane poza Europejski Obszar Gospodarczy lub do organizacji międzynarodowej.
  6. Dane osobowe będą przechowywane przez okres 5 lat od dezaktywacji konta, zgodnie z przepisami prawa.
  7. Ma Pan/i prawo dostępu do swoich danych osobowych, ich poprawiania, przeniesienia, usunięcia lub ograniczenia przetwarzania.
  8. Ma Pan/i prawo do wniesienia sprzeciwu wobec dalszego przetwarzania, a w przypadku wyrażenia zgody na przetwarzanie danych osobowych do jej wycofania. Skorzystanie z prawa do cofnięcia zgody nie ma wpływu na przetwarzanie, które miało miejsce do momentu wycofania zgody.
  9. Przysługuje Pani/u prawo wniesienia skargi do organu nadzorczego.
  10. Administrator informuje, że w trakcie przetwarzania danych osobowych nie są podejmowane zautomatyzowane decyzje oraz nie jest stosowane profilowanie.

Więcej informacji na ten temat znajdziesz na stronach dane osobowe oraz polityka prywatności.

czym jest Mistrz Branży

Mistrz Branży Portal dla piekarzy, cukierników i lodziarzy

Opcje filtrowania

















 
rozwiń opcje

Kategorie produktów i usług

Katalog Produktów i Usług

  • Pieczywo Uldo Balanza CL

    Pieczywo Uldo Balanza CL

    Nowa mieszanka - wersja Clean Label. Pełnoziarniste pieczywo o doskonałym smaku, uzyskanym dzięki połączeniu różnorodnych mąk i ziaren.

    Chleb Balanza CL to starannie dobrana kompozycja mąki pszennej, mąki graham oraz mąki żytniej, wzbogacona o ziarna pszenicy i żyta, siemię lniane, sezam, płatki żytnie i ziemniaczane. Dzięki temu połączeniu uzyskano pieczywo o niezwykłych walorach smakowych, stanowiące źródło cennych składników odżywczych. 

    Chleb Balanza CL to wysoka zawartość kwasu foliowego (witamina B9) - już dwie kromki chleba (100g) pokrywają w 57% zapotrzebowanie organizmu na kwas foliowy.


    Czysta etykieta

    Składniki
    mąka pszenna, gluten pszenny, ziarno słonecznika, ziarno pszenicy, mąka pszenna graham, siemię lniane, ziarno żyta, sezam biały, płatki żytnie, mąka żytnia, glukoza, sól, słód jęczmienny, mąka sojowa, płatki ziemniaczane, błonnik roślinny.

       
     
    wartość odżywcza  wartość odżywcza w 100 g mieszanki
    wartość energetyczna [kJ/kcal]: 1613/385
    tłuszcz [g]: 13
    - w tym kwasy nasycone [g]: 1,7
    węglowodany[g]:  35,1
    - w tym cukry [g]: 4,9
    błonnik[g]: 14,9
    białko[g]: 24,5
    sól [g]: 2,2
       

     

    Więcej
  • Kleje spożywcze -  CMC

    Kleje spożywcze - CMC

    Klej Spożywczy - Cukrowy jest niezastąpiony przy tworzeniu słodkich dekoracji. Forma żelu, idealnie łączy ze sobą figurki i kwiaty z masy cukrowej czy marcepanu. Teraz nie trzeba już wyrzucać uszkodzonych podczas transportu dekoracji. Wystarczy je skleić naszym klejem. Forma proszkowa Kleju Spożywczego jest idealna jako uelastyczniacz i stabilizator do mas cukrowych.

    Łączenie słodkich dekoracji nigdy nie było tak łatwe!

     

    Kleje Cukrowe

    - w Żelu (tubka)
    Polecamy super wydajny klej cukrowy w żelu teraz dostępny również w wygodniej tubce! Nie potrzeba używać patyczków czy łyżeczek. Można bezpośrednio z tubki wycisnąć odrobinę kleju, dokładnie tam, gdzie jest on potrzebny.

    - w Żelu (słoiczek 26g)
    Jadalny klej cukrowy, jest pomocny przy tworzeniu dekoracji z masy cukrowej i marcepanu. Idealnie się sprawdza do naprawy uszkodzonych w czasie trasportu figurek i kwiatów.

    - w Proszku (słoiczek 19g)
    Klej spozywczy w proszku - CMC - to stabilizator i uelastyczniacz masy, doskonały dla zwiekszania lepkości marcepanu i masy cukrowej.

     

    Więcej
    oferta
    sprzedaż
    producent
    Food Colours
    sprzedawca
    Food Colours
  • Backtivat Krapfen Creme

    Backtivat Krapfen Creme

    Specjalistyczna pasta z czystą etykietą dostosowana do wsztstkich procesów produkcyjnych, gwarantująca wysoką stabilność fermentacji i wysoka jakośc produktu finalnego. Doskonale sprawdza sie na liniach produkcyjnych.

    CZYSTA ETYKIETA

     

    Więcej
    oferta
    sprzedaż
    producent
    CSM Bakery Solutions
    sprzedawca
    CSM Polska

    Cena do negocjacji

  • Czekolada mleczna ARIBA 1kg Master Martini

    Czekolada mleczna ARIBA 1kg Master Martini

    Włoska czekolada o  wysokiej jakości o zrównoważonym smaku. Produkowana w postaci niedużych pastylek, co bardzo ułatwia rozpuszczanie, dozowanie i serwowanie w fontannie. Czekolada w 100% oryginalna konfekcjonowana z większych opakowań zbiorczych.

    Czekolada idealnie nadaje się do sporządzania nadzień, robienia pralin, tworzenia dekoracji i fondue. Po połączeniu z mlekiem powstaje najwyższej jakości wyśmienita gorąca czekolada do picia idealna do serwowania w filiżankach lub w czekoladziarkach (podgrzewaczach do czekolady).

    Czekolada nie wymaga upłynniania w następujących fontannach:
    Sephra - wszystkie modele domowe i profesjonalne
    Optimal - wszystkie modele profesjonalne
    Chocallo - wszystkie modele profesjonalne
    Choco Platinium, Silver, Maya, Colombo
    CF24, CF32 Soda Pluss
    Wszystkie fontanny kaskadowe

    Zaleca się upłynnianie we wszystkich pozostałych urządzeniach olejem roślinnym (polecamy zwykły słonecznikowy) lub masłem kakaowym w proporcji 5-8%, co nie zmienia smaku czekolady, a jedynie delikatnie zwiększa jej płynność pozwalając na domykanie się tzw. "płaszcza" w fontannie. Nie jest konieczne upłynnianie czekolady w kociołkach fondue.

    Czekolada Master Martini posiada status kuwertury czekoladowej co oznacza, iż zawiera więcej masła kakaowego (min. 32-39%), co w połączeniu z obróbką termiczną nadaje to kuwerturze połysk, łagodny i długo utrzymujący się smak oraz charakterystyczny trzask przy łamaniu.

    Zalety naszych opakowań:
    - worek stojący z dnem typu doypack 
    - przystosowane do kontaktu z żywnością - atest PZH
    - strunowe zamknięcie zip + dodatkowe zgrzanie solidnie zabezpiecza czekoladę
    - gwarancja długiej świeżości po otwarciu oraz braku dostępu do światła (dostęp do światła powoduje  utlenianie    
      się czekolady)

    Naklejka informująca o składzie czekolady oraz terminie przydatności do spożycia

    Charakterystyka:
    Smak: Klasyczny, stonowany o jedwabistej konsystencji, najbardziej przypominający łagodne w smaku czekolady dostępne na rynku czekolad mlecznych.
    Min. kakao: 32 %
    Waga opakowania: 1 kg
    Data przydatności do spożycia 18 miesięcy od daty produkcji.

    Więcej
    oferta
    sprzedaż
    producent
    Master Martini / Cukieternia
    sprzedawca
    Sempre

    cena 35,00 zł

Kategorie

Maszyny i urządzenia do produkcji

Pozostałe